ચણામાંથી વાનગીઓ, ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા માટે લાક્ષણિકતા, ધીમે ધીમે સ્લેવિક આહારમાં દાખલ કરો. બીન પ્રોડક્ટમાં ઉપયોગી પદાર્થોનો વિશાળ પુરવઠો છે અને તેનો ઉપયોગ તળેલું અથવા બાફેલી સ્વરૂપમાં થાય છે. એક ઉદાહરણ, ઇઝરાયેલી ફલાફેલ લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ tofu અને આરબ હ્યુમસ છે - ઉચ્ચ ખોરાકના ગુણધર્મો સાથે પૌષ્ટિક ખોરાક.
શું ચણા સાથે રસોઇ કરવા માટે?
ચણાના રેસિપિમાં વિશેષ "પ્લાસ્ટિસિટી" અલગ પડે છે, કારણ કે આ પ્રોડક્ટ મસાલા, સીફૂડ, શાકભાજી અને પાસ્તા સાથે સહઅસ્તિત્વ ધરાવે છે. આ મીંજવાળું સ્વાદ માટે આભાર, તેનો ઉપયોગ ફક્ત પ્રોસેસ કરવામાં જ નહીં, પણ ફણગાવેલા સ્વરૂપમાં, સૂપ્સ અને પેટ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાંથી વાનગીઓ પોષક છે અને તેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબરનું વિશાળ પ્રમાણ છે.
- ચણાના ઉપવાસના વાસણ તૈયાર કરવા માટે, તે 12 કલાક માટે ભીનું હોવું જોઈએ. પછી મીઠું અને મસાલા ઉમેરીને 2 કલાક માટે ઉકાળો. આ સ્વરૂપમાં, ચણા કોઈપણ વાનગી માટે યોગ્ય છે.
- તમે પ્રકાશ નાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો: કોથમીર, મરચાં, જાયફળ અને બાફેલી ચણા, તાજા લેટીસના પાંદડા ઉમેરીને.
- ફટા ચીઝ અને સૂર્ય સૂકા ટમેટાં સાથે સ્પાઘેટ્ટી જો તમે રાંધેલી ચણા ઉમેરો તો તે તાણ સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે.
- જો તમે ટામેટાં અને અખરોટ સાથે રાંધેલા ચણાને મુકો - તો તમને એક મહાન હોટ ડીશ મળશે.
ઘર પર ચણાથી હમ્મસ માટે રેસીપી
લોકપ્રિય અભિપ્રાય સાથેના કટમાં ચણામાંથી હૂમસ , ચટણી અથવા પકવવાની પ્રક્રિયા નથી, પરંતુ સમૃદ્ધ નાસ્તોનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ચોક્કસ સ્વાદ ઉપરાંત, તે પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે, ફાયબર અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. બ્લેન્ડર, સુગંધીદાર મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઝડપી અને સરળ રાંધવા બદલ આભાર, વાનગી માત્ર પૂર્વમાં, પણ રસોઈની દુનિયામાં અતિ લોકપ્રિય બની છે.
ઘટકો:
- સૂકા ચણા - 300 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ - 80 જી;
- પૅપ્રિકા - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ઝીર - 1/2 ટીસ્પૂર;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- લીંબુનો રસ - 40 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- 10 કલાક માટે ડક ચિક કરો, સોફ્ટ સુધી 2 કલાક સુધી રાંધવા.
- એક અલગ કન્ટેનર માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે.
- એક બ્લેન્ડર માં નૂડલ્સ કાપો અને વિનિમય કરવો.
- લસણ, ઝીર, તલ, લીંબુનો રસ અને માખણ ઉમેરો.
- એક બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક, સૂપ માં રેડવાની, ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે સમૂહ અગ્રણી.
- ચણાના એટોટાઇઝ - હ્યુમસ - તેલથી ફરી ભરવું અને પૅપ્રિકા સાથે શણગારવામાં આવે છે
ચણા અને માંસ સાથેનો સૂપ
ચણાના સૂપમાં જુદી જુદી આવૃત્તિઓ છે: તે એક હળવા વનસ્પતિ બની શકે છે, અને જો તમે માંસ ઉમેરી શકો છો તો તે સંપૂર્ણ થઈ શકે છે. પરંપરાગત રીતે, માંસ અથવા લેમ્બ જેવા ઓછી ચરબીની જાતોનો ઉપયોગ થાય છે. બાદમાં વિવિધ આહાર ગુણધર્મો ધરાવે છે અને "વજન" વાની નથી, અને ચણા કે જે પડોશી સ્વાદને શોષી શકે છે તે એક ખાસ સ્વાદ ઉમેરશે.
ઘટકો:
- ચણા - 150 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ઘેટાંના - 650 જી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ગરમ મરી - 1/2 પીસી.;
- સેલરી રુટ - 150 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 મી.
તૈયારી
- 10 કલાક માટે ચિકન ચિકન.
- કૂક બાફેલા મટન.
- ચણામાં મૂકો અને તેને એક કલાક સુધી બર્ન કરો.
- બટાટા ઉમેરો
- ગાજર, મરી, સેલરી અને લસણ ફ્રાય.
- સૂપ માં મૂકો અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- માંસ અને ચણા આપીને 15 મિનિટમાં કરવામાં આવે છે.
ચણા થી ફાલટો - રેસીપી
ચણાના ફાલટો એક લોકપ્રિય ઇઝરાયેલી વાનગી છે, જે રાંધેલી ચણા અને વિવિધ મસાલામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કઠોળ પાસ્તામાં પીધેલું હોય છે, અનુભવી હોય છે, દડા જેવા આકારના હોય છે અને તેલમાં લાલ સુધી તળેલું હોય છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, જે વધુ ઉપયોગી છે. પરંપરાગત રીતે, નાસ્તાને લવાશમાં લપેટીને શાકભાજી, અથાણાંના કાકડીઓ અને ચટણીઓ સાથે આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સૂકા ચણા - 200 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક મદદરૂપ;
- લોટ - 70 ગ્રામ;
- કારાના બીજ - 10 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- 10 કલાક માટે ચિકન ચિકન. નરમ સુધી રસોઇ એક બ્લેન્ડર માં અંગત.
- ડુંગળી, લસણ અને મસાલા ઉમેરો.
- ફરી એક વાર, મિશ્રણને દડાઓમાં ફેરવીને રોલ કરો.
- લોટમાં રોલ
- ચણામાંથી આ વાનીને શેકીને લાલ સુધી તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે.
ચિકન વટાળાના દાળો
ચણા ફલાફેલના પરંપરાગત સ્વરૂપ છે. ઇઝરાયેલી રસોઈમાં અતિશય લોકપ્રિય છે, સાચી આરબ વાનગી, અદલાબદલી ચણામાંથી બનાવેલ છે. ઓરિએન્ટલ મસાલા, મોલ્ડેડ અને ડીપ-તળેલી સાથે અનુભવી પ્રજાતિ. બહારથી ક્રીમી અંદરની અને કકરું, મસાલેદાર દડાઓ માત્ર ઓલિવ ઓઇલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સૂકી ચણા - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ધાણા - એક ચપટી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;
- લસણની લવિંગ - 5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- 12 કલાક માટે ચિકન ચિક બ્લેન્ડરમાં ઝટકવું ગ્રીન્સ, મસાલા, ડુંગળી, લસણ અને ઇંડા ઉમેરો, પછી ફરીથી સ્ક્રોલ કરો.
- 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- લોટ ઉમેરો, બોલમાં રચના
- મસાલેદાર ચણામાંથી બરબાદીનો વાનગીઓ ઉકળતા ડીપ ફ્રિંજમાં થાય છે.
ચણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
ચિક મચ્છીના પ્યુરી એક પૌષ્ટિક અને પૌષ્ટિક ખોરાક છે, જે સામાન્ય સાઇડ ડીશનો વિકલ્પ બની રહેશે. આ વાનગી, જે તૈયારી છૂંદેલા બટાટા જેવું જ છે, તે દૂધ, માખણ અને સૌથી વધુ ડાયોકસમથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પોતને જાળવવા માટે થતો નથી અને ઉત્પાદનને પ્રવાહી ચીકણા પદાર્થમાં ફેરવતા નથી. આ રેસીપી સરળ અને શરૂઆત માટે પણ સુલભ છે.
ઘટકો:
- સૂકા ચણા - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 150 મિલી;
- તેલ - 30 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - એક ચપટી;
- ધાણા - એક ચપટી
તૈયારી
- 12 કલાક માટે ચણા ખાડો. મૃદુ સુધી કૂક
- રાજ્યમાં વધારો દૂધ, માખણ ઉમેરો.
- ચણાના આ વાનગીની તૈયારી પૂર્ણ થાય છે, સિઝનમાં પ્યુરી મસાલા.
ચિકન PEA માંથી Cutlets - રેસીપી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચણાના કટલેટ માંસની વાનગીઓ સાથે સ્પર્ધા કરશે, જે દરેક પ્રાણી ઉત્પાદનો વગર મેનુ પસંદ કરે છે. નાજુકાઈના નાજુકાઈના માંસને ઇંડા વગર રાંધવામાં આવે છે (તે સંપૂર્ણપણે પોતાના દ્વારા આકાર રાખે છે), શાકભાજી અને મસાલાઓ ઉમેરી રહ્યા છે, અને દૈનિક બદલાતા ઘટકો, નવા સ્વાદને હાંસલ કરે છે. સેવા દરમિયાન તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે તેમને સાથે કરવાનું ભૂલો નહિં.
ઘટકો:
- સૂકા ચણા - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 90 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 2 પીસી
તૈયારી
- 10 કલાક સુધી પાણીમાં ડક ચિક કરો, નરમ સુધી ઉકાળો.
- ડુંગળી, લસણ અને ટામેટાં સાથે માંસની ચોખામાં છંટકાવ કરવો.
- બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ અને 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
ચણામાંથી મીઠાઈઓ
ચણાના મીઠાઈઓ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ, ઓછી કેલરી અને મોટાભાગની અન્ય વાનગીઓમાં વિપરીત છે - ઉપયોગી છે. તેઓ બાફેલી ચણામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સૂકા ફળો, મગફળીની પેસ્ટ, બદામ, મધ અને અન્ય કુદરતી તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. કેન્ડીને તહેવારની દેખાવ આપવા માટે, તૈયાર ઉત્પાદનને કોકો, નારિયેળ ચીપોથી શણગારવામાં આવે છે અથવા ગ્લેઝથી ચમકદાર હોય છે.
ઘટકો:
- ચણા - 100 ગ્રામ;
- સૂકા જરદાળુ - 20 ગ્રામ;
- અંજીર - 20 ગ્રામ;
- મધ - 20 ગ્રામ;
- નારંગીનો રસ - 30 મિલી;
- કોકો - 50 ગ્રામ;
- નાળિયેર લાકડાંનો છોલ - 60 ગ્રામ
તૈયારી
- ચણા ચણા અને કૂક
- રસ સાથે સુકા ફળ ઝરમર વરસાદ
- ચણા સાથે માંસની ચોપડીમાં ટ્વિસ્ટ કરો. મધ ઉમેરો, મિશ્રણ.
- કોકો અને નાળિયેર લાકડાંનો છોલ માં બોલમાં પત્રક.
ચણાના કેક "બટેટા" - રેસીપી
ચણાના કેક "પોટેટો" તરફેણીપૂર્વક પરંપરાગત કરતાં અલગ છે, અને સ્લિમિંગ મીઠાઈનો મેનૂ ભરી શકે છે. આ રેસીપી ઓછી કેલરી સામગ્રી છે અને, પ્રોટીન અને ફાઇબર ઉપરાંત, ઉપયોગી માઇક્રોલેમેંટનો ઘણો સમાવેશ થાય છે. સ્વાદિષ્ટ સરળ અને સરળ બનાવવા માટે છે: તમારે બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને હરાવવાની જરૂર છે, કેકના દળમાંથી ગરમીથી સાલે બ્રે. અને તેને કેક આકાર આપો.
ઘટકો:
- ચણા - 150 ગ્રામ;
- બદામ - 50 ગ્રામ;
- દહીં - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બનાના - 1 ભાગ;
- કોફી - 20 મી;
- કોકો - 40 ગ્રામ;
- નાળિયેર લોટ - 40 ગ્રામ
તૈયારી
- બદામ, ઇંડા, બનાના, દહીં અને કેટલાક કોકો ઉમેરીને ચણા પકવવામાં આવે છે.
- કેક તૈયાર કરો અને તે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર એક કલાક માટે સાલે બ્રે. કરો.
- Razomnite, કોફી, કોકો અને લોટ ઉમેરો.
- એક કેક રચે છે
ચણામાંથી બ્રાઉની
ચણામાંથી બકરા ખાવાનો કોઇ પણ ખોરાક મેનૂ માટે અલગ છે, કારણ કે તે ઓછામાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવે છે, પરંતુ તે ભૂખને વધુ તીવ્ર બનાવશે. એક લોકપ્રિય અમેરિકન ડેઝર્ટ બ્રાઉની છે, શાસ્ત્રીય સંસ્કરણમાં તે એક આકૃતિ માટે "ખતરનાક" છે, અને ચણાથી રાંધવામાં આવે છે તે આહારની સારવારમાં પરિણમે છે, કિલોકેલારીઝના અર્ધ ધોરણ સાથે.
ઘટકો:
- ચણા - 80 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 80 ગ્રામ;
- કોકો - 35 જી;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
- ચણા અને કિસમિસ
- ચણા કુક, કિસમિસ, ઇંડા અને કોકો સાથે મિશ્રણ કરો.
- બ્લેન્ડરમાં ઝટકવું
- 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સામૂહિક ગરમીથી પકવવું.