કદાચ, તમે ઘણી વખત છૂંદેલા બટાકાનીને રાંધ્યું છે અને તમે કદાચ આ લેખનું શીર્ષક વાહિયાત માનતા હોવ, પરંતુ અમે તમને આ પરિચિત સાઇડ ડિશ માટે થોડાક નવા રેસિપીઝને સૉર્ટ નહીં કરીને પણ આશ્ચર્ય પામીએ છીએ, પરંતુ સંપૂર્ણ છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે અંગેની કેટલીક દલીલો પણ શોધી કાઢીએ છીએ.
છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે?
ચોક્કસ વાનગીઓ વિશ્લેષણ કરતા પહેલા, અમે સંપૂર્ણ છૂંદેલા બટાકાની તૈયાર કરવાના માર્ગ પર થોડા પગલાંઓ રોકવા માંગીએ છીએ.
શરૂઆતમાં, રાંધવા માટે બટાકાની વિવિધતા પસંદ કરો. આવા જાતોમાં સામાન્ય રીતે લાલ અથવા ગુલાબી છાલ હોય છે. રસોઈ માટેના આદર્શ વિવિધતામાં ખૂબ જ સ્ટાર્ચ નથી, અને તેથી પૂર્ણ છૂંદેલા બટાકાની વોલપેપર પેસ્ટને મળતું આવે નહીં, પરંતુ તે ખૂબ ભવ્ય બનશે.
બટાકાની પસંદગી કર્યા પછી, છાલ, તેને સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપીને અને તેને સ્ટોવ પર, પાણી સાથે ખાડી પર મૂકો. ઉકળતા પછી ઉદારતાપૂર્વક પાણી ઉમેરો, ફીણ દૂર કરો અને નરમ સુધી કંદ રાંધવા. પકડી ન લેવાય તે કરતાં વધારે આરામ કરવો વધુ સારું છે, નહીં તો છૂંદેલા બટાકાની ઘૂટી જઇ શકે છે. સમાપ્ત બટાકાની સાથે, દૂધ અને ખાદ્યપદાર્થો માખણ સાથે વધારાનું પાણી અને મરચું રેડવું.
જો તમને ખબર ન પડે કે છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે કરવી, તો તે મિક્સરની મહત્તમ ઝડપને લીધા પછી તરત જ ચાટવું.
છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- સફરજન -1 ભાગ;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 30 મી.
- દૂધ - 50 મી.
તૈયારી
કંદની સ્લાઇસેસ વીંટાળવો અને તાજા પાણીથી ભરો. આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને મોટા કાતરી સફરજન ઉમેરો. છેલ્લા પગલું ચોક્કસપણે તમને અસામાન્ય લાગે છે, પરંતુ બટાટા સંપૂર્ણપણે સફરજન પ્રકાશ મીઠાસ સાથે જોડવામાં આવે છે, તે ખૂબ આગ્રહણીય છે કે તમે આ રેસીપી પ્રયાસ કરો. જ્યારે કંદ નરમ થઈ જાય, વધુ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને દૂધ અને ક્રીમ સાથે માખણ ઉમેરો. ઘટકો એકસાથે ચોરી કરો, અને સંપૂર્ણ એકરૂપતા હાંસલ કરવા માટે, એક ચાળવું દ્વારા છૂંદેલા બટાકાની સાફ કરવું.
જો તમે મલ્ટિવારાક્વેટમાં છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરવા વિશે વિચારી રહ્યા હોવ, તો પછી આ રેસીપીને એક રસોડું ગેજેટ સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઉપકરણમાં બટાકાની અને સફરજન મૂકો, માર્ક, મીઠું પાણી રેડવું અને અડધા કલાક માટે "ક્વોંચિંગ" માં છોડી દો.
કેવી રીતે લસણ સાથે સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- લસણનું માથું;
- દૂધ - 65 મિલી;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 30 મી.
તૈયારી
વરખ સાથે લસણના વડાને લપેટી અને 20 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રીમાં પકાવવાની પથારીમાં છોડી દો. આ દરમિયાન, આગ પર છાલ બટાકાની ટુકડાઓ મૂકી. જ્યારે બટાટાને નરમ પાડવામાં આવે છે, બાકીના પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, દૂધ, ક્રીમ, માખણ અને બેકડ લસણ દાંતની સામગ્રી ઉમેરો. એકરૂપતા સુધી બધા મળીને Pry.
કેવી રીતે દૂધ અને પનીર સાથે છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરવા માટે?
અમે લાંબા સમય સુધી એક સરળ રાંધણ નિયમ શીખ્યા છે: તમે માખણ અને પનીર સાથે કંઈપણ બગાડી શકતા નથી, અને છૂંદેલા બટાકાની પણ. અમે નીચે આ અલિખિત નિયમના પુરાવાઓ રજૂ કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- લસણ - 1 દાંત;
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- દૂધ - 115 મિલી;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
નરમ સુધી સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળીને છાલવાળી બટાકાની કંદ છોડી દો. આ દરમિયાન, તે લસણની લવિંગને ઘસવું, તેને પેસ્ટમાં મુકો. બટાકાની એક પોટમાંથી વધારાનું પાણી ડ્રેઇન કરો, માખણ, દૂધ અને લસણ પેસ્ટનો એક ભાગ ઉમેરો. બધા સાથે મળીને સાફ કરો. શુદ્ધ ઉકાળેલા ચીઝમાં પ્રાધાન્ય પીવામાં અથવા તીક્ષ્ણ, ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને મિશ્રણ સાથે ઉમેરો. રસોઈ પછી તરત જ સ્વાદ