ચેરી અને સ્ટ્રોબેરીના ફળનો મુરબ્બો

અમે વારંવાર તમને વિવિધ બેરી, ફળો અને તેમના મિશ્રણમાંથી કોપોટ્સની તૈયારી વિશે અમારા લેખોમાં જણાવેલ છે . અને આજે તમે શીખીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાની અને સ્ટ્રોબેરીની સ્વાદિષ્ટ ફળના સ્વાદમાં રસોઇ કરવી, તાજા અને સ્થિર બંને, આ બેરીના કયા પ્રમાણને પસંદ કરવો અને શિયાળા માટે આવા પીણું કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણો.

શિયાળા માટે ચેરી, રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરો

ઘટકો:

એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:

• તાજા ચેરી - 900 ગ્રામ;
• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
• તાજા રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.5 એલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

ચેરીઓ, સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીમાં સારી ધોવાઇ છે અને તેને ડ્રેઇન કરે છે. અમે ફળનો મુરબ્બો માટે જાર તૈયાર કરે છે, તેને સોડા સાથે ધોવા અને દંપતિ માટે દસ મિનિટ જંતુરહિત કરે છે. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને મૂકીએ છીએ, સ્ટ્રોબેરી પ્રારંભિક દાંડીને કાપી નાખે છે. શુદ્ધ પાણી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, તે તરત જ એક બરણીમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવામાં આવે છે, એક જંતુરહિત ઢાંકણને ઢાંકી દે છે અને દસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પાનમાં ફરી મર્જ કરો, ખાંડ ઉમેરો, પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અને પરિણામે ચાસણીને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં રેડાવો. અમે કોમ્પોટ ઢાંકણ સાથે બરણીને પત્રક કરો, તળિયે વળાંક અને તેને ગરમ ધાબાની નીચે છુપાવી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન જાય ત્યાં સુધી.

આધુનિક ગૃહિણીઓના રસોડામાં સહાયકની મદદથી - મલ્ટિવૅક, તમે ઝડપથી અને ખૂબ પ્રયત્નો વિના કરી શકો છો, ફ્રોઝન બેરીઓની સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ફળનો સ્વાદ માણે છે. અમે cherries અને સ્ટ્રોબેરી ઉપયોગ કરશે, પરંતુ તમે તમારા સ્વાદ માટે અન્ય કોઈપણ બેરી અથવા ફળો લઇ શકે છે.

મલ્ટીવર્કમાં સ્થિર ચૅરી અને સ્ટ્રોબેરીનું મિશ્રણ

ઘટકો:

• સ્થિર ચેરી બેરી - 500 ગ્રામ;
• સ્થિર સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.5 એલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 150-200 જી

તૈયારી

જો તમે તમારી જાતને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફ્રીઝ કરો અને તે પહેલાં તે ધોવાઇ ગયા, તો પછી તરત જ તેમને બાઉલ મલ્ટીવર્કમાં ઉમેરો. ઠંડુ પાણી સાથે અગાઉથી સ્ટ્રોબેરી અને ચેરીને રગદોરી કરવું વધુ સારું છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ખાંડ રેડો, રેડવાની છે પાણી અને વીસ મિનિટ માટે "સ્ટીમ રસોઈ" મોડ સેટ કરો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે થોડો ઠંડું કરવા માટે ફળનો મુરબ્બો આપીએ છીએ, અને પછી ફિલ્ટર કરો અને યોગ્ય કન્ટેનરમાં રેડવું. મલ્ટિવાર્કમાં રાંધવામાં આવે છે, તેને સમૃદ્ધ સ્વાદ, સુગંધ અને મહત્તમ વિટામિન્સ સાચવવામાં આવે છે.

જો તમારી પાસે આવા રસોડામાં ઉપકરણ ન હોય તો, મલ્ટીવાર્કરની જેમ, તમે શાકભાજીમાં સમાન ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તેમાં બેરી ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો, પાણીમાં રેડવું અને બે મિનિટ માટે ઉકળતા પછી. સમાપ્ત કોમ્પોટને ઢાંકણ ખોલ્યા વગર સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને માત્ર પછી ફિલ્ટર કરો અને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવું.