ગરમ ઉનાળાની ઋતુમાં લાંબા તરસે સુગંધી ફળ અને બેરી કોમ્પોટસને બગાડવામાં આવે છે. આ પીણું વિટામિન સમૃદ્ધ છે. શીત કમ્પોટ, ખાંડના ઉમેરા વગર ઉકાળવામાં આવે છે, તરસની તંગી મળે છે અને, વાસ્તવમાં, ઓછામાં ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે આહાર પીણું છે. સ્ટોર્સમાં વેચાયેલી કાર્બોરેટેડ પીણાંથી આ તફાવત છે.
પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે આનંદી બનાવવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો, તે તમામ ગૃહિણીઓને, ખાસ કરીને નવા નિશાળીયાઓ જાણવા માટે રસપ્રદ છે.
શું રાંધેલા ફળનો મુરબ્બો હોઈ શકે છે?
ફળનો મુરબ્બો માટે, તમે કોઈપણ ફળો અને બેરી, તાજી, અને સૂકાં, અને સ્થિર લઇ શકો છો. તમે એક પ્રકારની ફળમાંથી સુગંધિત પીણું બનાવી શકો છો, અને તમે એક ફળ અને બેરી ભાત એકત્રિત કરી શકો છો. કદાચ ફળો સૌથી વૈવિધ્યસભર મિશ્રણ. એક અસામાન્ય સ્વાદ વિવિધ કોમ્પોટ્સ છે, શાકભાજીમાંથી રાંધવામાં આવે છેઃ રેવંચી , કોળું, ગાજર. કોમ્પોટમાં ઉમેરીને લીલોતરી (ટંકશાળ, લીંબુ મલમ), મસાલા (આદુ, તજ, જીરું), સાઇટ્રસ છાલ, રાસ્પબેરી અથવા કિસમન્ટ પાંદડા તરીકે સેવા આપે છે, જે માત્ર પીણુંના સ્વાદને બગાડશે નહીં, પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉમેરશે.
કેવી રીતે ફળનો મુરબ્બો યોગ્ય રીતે રાંધવા?
કોમ્પોટની તૈયારી - એક સરળ પ્રક્રિયા, પરંતુ પીવાના શ્રેષ્ઠ ગુણને પ્રગટ કરવા માટે, તમારે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:
- રસોઈ માટે એક એલ્યુમિનિયમ શાક વઘારવાનું તપેલું ન લો, કારણ કે તેમાં વિટામીનનો નાશ થાય છે;
- ફળનો મુરબ્બો માટે તાજા ફળ પસંદ કરો;
- રસોઇ પહેલાં દાંડીમાંથી સ્વચ્છ બેરી;
- ઉકળતા પછી, થોડી મિનિટો માટે પીણું ઉકળવા, અને પછી તેને યોજવું સમય આપો.
સૂચિત રેસીપી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કેવી રીતે માહિતી આપશે.
ઘટકો:
- 150 ગ્રામ માટે બેરી (ચેરી, રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી);
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર.
તૈયારી
આગ પર પાણી સાથે કન્ટેનર મૂકો, ખાંડ રેડવાની જ્યારે ચાસણીને ઉકળવા શરૂ થાય છે, ત્યારે તેને પહેલાથી ધોવાઇ બેરી ડૂબી જાય છે. પીણું ના બોઇલ પછી થોડી મિનિટો, સ્ટોવ બંધ કરો.
ફ્રોઝન બેરીના ફળનો ઉપયોગ કરવા માટે, અમે ખાંડ સાથે પાણીને ઉકળવા માટે પણ મંજૂરી આપીએ છીએ, અને પેકેજમાંથી સ્થિર ફળો રેડવું. સફળતા સાથે તમે સ્વતંત્ર રીતે સ્થિર બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એ નોંધવું જોઇએ કે આ પદ્ધતિઓથી તેનાં બેરીઓના લણણીની પ્રક્રિયા લગભગ સંપૂર્ણરૂપે તેમના વિટામિન ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. ફળોને ધોવા માટે તે જરૂરી નથી કે જેથી તેઓ રસોઈ દરમિયાન અખંડ રહે. પારદર્શક જગ અથવા ઉચ્ચ ગ્લાસ ચશ્મામાં રેશિયાં રંગનું ફળનું મિશ્રણ, ખૂબ મોહક લાગે છે.