હાલમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય મદ્યપાન કરનાર કોકટેલ્સમાંની એક કોકટેલ "બ્લડી મેરી" છે, જે મુખ્ય ઘટકો છે જે વોડકા અને ટમેટા રસ છે, કેટલીકવાર કેટલાક ઉમેરણો (લીંબુનો રસ, ગરમ લાલ મરી અને અન્ય મસાલા, વોર્સેસ્ટર સૉસ અથવા ટેસાસ્કો ચટણી સાથે) ). કોકટેલ "બ્લડી મેરી" અને આ પીણા સાથે સંકળાયેલા સાંસ્કૃતિક સંકેતો, ફિલ્મો અને સાહિત્યમાં ઘણા સંદર્ભો છે.
સુપ્રસિદ્ધ પીણુંનો ઇતિહાસ
પોતે જ, બ્લડી મેરી "બ્લડી મેરી" શબ્દ એંગ્લો-બ્રિટિશ સંસ્કૃતિમાં એક રાણીઓના નામ સાથે સંકળાયેલો છે (એટલે કે, મેરી આઇ ટ્યુડોર 1553-1558 જીજી.), ઍંગ્લિકનો અસહમતિ પ્રત્યે વિશિષ્ટ અસહિષ્ણુતા દ્વારા વિશેષતા.
કોકટેલ "બ્લડી મેરી" માટે રેસીપીની પ્રાથમિક શોધનો પ્રશ્ન અસંમતથી ઉકેલવામાં આવ્યો નથી.
ન્યૂ યોર્ક હેરાલ્ડ ટ્રિબ્યુન, 2 ડિસેમ્બર, 1 9 3 9 ના રોજ, વોડકા અને ટમેટાના રસમાંથી બનેલા જ્યોર્જ જેસેલના પીણાંને દર્શાવે છે. શરૂઆતમાં, આ પીણું એ એન્ટીપોડ એજન્ટ તરીકે સ્થિત થયેલ છે. કોકટેલની શોધનો સમય વિશ્વ યુદ્ધો વચ્ચેનો સમય નક્કી કરે છે.
1964 માં ફ્રાન્સથી યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં રહેવા આવેલા ફર્નાન્ડ પિટિટોએ ધ ન્યૂ યોર્કર મેગેઝિનના પત્રકારો સાથેની એક મુલાકાતમાં દાવો કર્યો હતો કે તેઓ વોડકા અને ટમેટાના રસોડામાં વોડકા અને ટોમેટોના રસિયાના મિશ્રણ મુજબ તૈયાર કરે છે અને 20 મી , પેરિસિયન સંસ્થામાં બારટેન્ડર તરીકે કામ કરે છે.
ફર્નાન્ડા પેટિયો, મીઠું, લીંબુનો રસ, લાલ મરચું, વોરિસર્સ ચટણી અને કચડી બરફનો કોકટેલ તૈયારી વાનગીના પ્રકારમાં ઉપયોગ થાય છે. એક આવૃત્તિ અનુસાર, પ્રથમ ફર્નાન્ડ પેટિયોના પીણું "રેડ સ્નેપર્સ" તરીકે ઓળખાતું હતું, પરંતુ ગ્રાહકોએ કોકટેલ "બ્લડી મેરી" ને કૉલ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું
કોઈપણ રીતે, આજે આપણે કોકટેલ "બ્લડી મેરી" (સરળ અને વધુ જટિલ) ની બે મુખ્ય આવૃત્તિઓ વિશે વાત કરી શકીએ છીએ, અલબત્ત, પેટિયો વેરિઅન્ટ વધુ રસપ્રદ છે, જો કે સરળ કોઈ ખરાબ નથી.
બ્લડી મેરી કોકટેલ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?
પ્રથમ, કાચમાં (શુદ્ધ અથવા ઍડિટિવ્સ સાથે) ટમેટા રસ રેડવું, અને પછી છરી (બ્લેડની સાથે) સાથે વિશિષ્ટ રીતે, એવી રીતે વોડકાને રેડવું કે સ્તરો ભળતા નથી. એક કિસ્સામાં "બ્લડી મેરી" ના ઉપયોગ પર, પ્રથમ વોડકા પીવે છે અને તરત જ તે પછી - ટમેટા રસ.
વોડકા-ટમેટાની પીણાના પ્રાદેશિક-રાષ્ટ્રીય નામોના અન્ય પ્રકારો પણ છે (ઉદાહરણ તરીકે, પોલિશ નામ "ક્રિવા મંગા").
અમે તમને કહીશું કે કોકટેલ "બ્લડી મેરી" ઘરેથી સત્તાવાર મૂળભૂત રેસીપી સાથે મહત્તમ અનુપાલન સાથે કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
ઘટકો:
- તટસ્થ સ્વાદ સાથે વોડકા - 45-50 મિલી;
- ટમેટા રસ - 90 મી;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- હોટ સૉસ (વોર્સર્સકી અને / અથવા ટેસાસ્કો) - 2-3 ટીપાં;
- મીઠું - એક ચપટી;
- કચડી બરફ -1-2 ક્યુબ;
- કાળો અને લાલ મરી જમીન;
- સુશોભન માટે - પાંદડા સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડી .
તૈયારી
અમે હાઈબોલના પ્રકારનાં ગ્લાસમાં બરફ મૂક્યો છે. ટમેટા રસ, લીંબુનો રસ, હોટ સૉસ, મીઠું અને મરીનો એક અલગ કન્ટેનરમાં મિક્સ કરો. બરફની ટોચ પર હાઇબોલ ભરો. વોર્સેસ્ટર સૉસ અથવા ટેસાસ્કોના અભાવ માટે, તમે કોકટેલ "બ્લડી મેરી" અને આ ઘટકો વગર બનાવી શકો છો, તેથી
ધીમેધીમે છાપરાના બ્લેડ પર કાચમાં વોડકા રેડવું. અમે કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી બનાવે છે ક્યારેક ડિઝાઇનમાં તેઓ લીંબુના સ્લાઇસેસ, ઝીંગા, ઓલિવનો ઉપયોગ કરે છે. કોઈ પણ કિસ્સામાં, કોકટેલ "બ્લડી મેરી" આખરે મારી પાસે ઓલિવ, ઝીંગા, અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ , સલામી પનીરની સેવામાં સારું છે.
ટમેટા રસ સાથે આ પ્રકારના કોકટેલ્સ માટે અન્ય વાનગીઓ છે. તેઓ વોડકાને બદલે વિવિધ આલ્કોહોલિક પીણાંનો ઉપયોગ કરે છે: જિન, વ્હિસ્કી, બુર્બોન, ખાતર, કુંવરપાટ અને તે પણ શેરી. નોન આલ્કોહોલિક વર્ઝન પણ જાણીતા છે.