બટાટા સાથે ડમ્પીંગ્સ

બટાટા સાથેના તૈયાર ડુંગળીનો સ્વાદ સીધો બે મુખ્ય ઘટકોના સુમેળ સંયોજન અને ગુણાત્મક લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે - બટાટા ભરણ અને કણક. ભરીને બધું સરળ છે, તે બટાકાની ઉકળવા માટે, તેને પુરીમાં ફેરવવા માટે અને તમારા પોતાના સ્વાદ પર આધાર રાખીને ભઠ્ઠીમાં અથવા અન્ય ઉમેરા સાથે તેને ઉમેરવા માટે પૂરતી છે.

ટેસ્ટ બનાવવા માટેની પ્રક્રિયા વિશેષ ધ્યાન મેળવવા પાત્ર છે. રેસીપીની પસંદગી અને તેની તૈયારીનો પ્રકાર વેરાનિકીની ભવ્યતા પર આધાર રાખે છે. જેઓ નરમ બેખમીર કણકના પાતળા સ્તર સાથે મિશ્રણમાં ઘણું વધારે પ્રાધાન્ય આપે છે, તે પ્રાધાન્ય પાણી અથવા કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટના સંસ્કરણ પર હશે. કૂણું પરિણામ માટે, આથો કણક વાપરો અથવા સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર ઉમેરા સાથે કિફિર પર તેને તૈયાર.

કેવી રીતે બટાટા સાથે ડુપ્લિંગ માટે કસ્ટાર્ડ બેટરી બનાવવા?

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 0,5 કિગ્રા;
• ગરમ પાણી - 0,35 એલ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

ઘઉંના લોટના અર્ધો અડધો કપ (એક અડધો કપ) ઊંડી વાટકામાં મુકવામાં આવે છે, મીઠું ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ઉકળતા પાણી અને મિશ્રણ. દળને થોડી ઠંડું પાંચ મિનિટે છોડી દો. પછી અમે ઇંડામાં વાહન કરીએ, તેને અગાઉ તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાં ઉમેરીએ, તેને ભળીને અને લોટના બીજા અડધા ભાગને ઉમેરીએ, તેને પ્રથમ તલ્લીન કરો. અમે સોફ્ટ અને પૂરતા પ્રમાણમાં કણક ભેળવીએ છીએ, જેમ કે ડુપ્લિંગ્સ પર સુસંગતતા સાથે અને વાટકીમાં છોડી દો, એક કલાક માટે ભેજવાળી ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

સમય સમાપ્ત થઈ ગયા પછી, બટાકાની સાથે વારેનીકની રચના માટે કણક તૈયાર છે. અમે તેને રોલિંગ પીન સાથે પાતળા સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ, સપાટ કેકને કાપીને, ભરણમાં ભરીને ઉત્પાદનોને ફાડીએ છીએ.

આવા પીલાયેલી કણકનો ઉપયોગ અન્ય પૂરકો સાથે ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે અથવા ડમ્પિંગ માટેના આધાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે કરવામાં આવે છે .

પાણી પર બટાકાની સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટે દુર્બળ કણક

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 0.32 કિગ્રા;
• પાણી - 180 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

ઊંડા કન્ટેનરમાં આપણે ઘઉંના લોટને તોડીએ છીએ અને મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ. પછી અમે પાણી રેડવું અને નરમ પરંતુ ભેજવાળા કણક શરૂ નહીં. ફિલ્મ હેઠળ તેને છોડો અથવા લગભગ એક કલાક માટે વાટકી સાથે આવરી દો.

સમયના અંતે, પાકેલા કણકનો ઉપયોગ તેના ઉદ્દેશ્ય માટે અને બટાકાની સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ માટે કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, તેને પાતળા સ્તરમાં પત્રક કરો, એક ગ્લાસ કેક કાઢો, જે વાનગીનો આધાર હશે. તે માત્ર ભરવા અને ધારને સીલ કરવા માટે જ રહે છે.

દહીં પર બટાટા સાથે ડુપ્પીંગ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 700-1000 ગ્રામ;
• કેફિર 2,5% - 500 એમએલ;
• સોડા ખોરાક, સરકો સાથે slaked - 15 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

ઘઉંનો લોટ તારવો, ખાટા સરકો ખાવાનો સોડા સાથે ભેગા, મીઠું ફેંકવું, કેફિર ઉમેરો અને કણક ભેળવી તે પૂરતું નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ તે ડેશોના હાથ અને દિવાલોથી ખેંચી લેવાનું સારું છે. અમે તેને ઊભા કરવા માટે વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ આપીએ છીએ, અને ત્યારબાદ આપણે તેમાંથી સોસેસ બનાવીએ છીએ અને તેને બ્લોકમાં કાપીએ છીએ. અમે તેમને કેકમાં આંગળીઓથી ફેલાવીએ છીએ, જે વેરાનિકીનો આધાર હશે.

બટાકાની સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટે આથો કણક?

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ;
• કેફિર 2.5% - 130 મિલી;
• પાણી 240 મિલિ.
• વનસ્પતિ તેલ - 30-35 મિલિગ્રામ;
• શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 ગ્રામ

તૈયારી

પાણીની પચાસ ડિગ્રી જેટલી ગરમ, ખમીર વિસર્જન કરવું, ખાંડમાં રેડવું, મીઠું ઉમેરો, કીફિર અને વનસ્પતિ તેલ રેડવું. બધા મિશ્ર અને થોડી sifted લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, અમે સ્પર્શ ખાટા ક્રીમ ની સુસંગતતા પ્રાપ્ત. અમે કન્ટેનરને ગરમ સ્થળે ત્રીસ મિનિટ માટે પરીક્ષણ સાથે મૂકો.

જ્યારે યીસ્ટ સક્રિય થાય છે અને રાંધવામાં આવેલો ઓપેરા કેપ સાથે લેવામાં આવે છે, તો sifted લોટમાં રેડવું અને એક સમાન સૌમ્ય અને પ્લાસ્ટિકની કણક શરૂ કરો. અમે તેને કોઈ પણ અનુકૂળ રીતથી કેક બનાવીએ છીએ, ભરવાથી તેમને ભરો અને અમે ડુપ્લિંગ બનાવીએ છીએ.