જો સામાન્ય સૂપ અને borscht કંટાળો આવે છે અને તમે અસામાન્ય કંઈક કરવા માંગો છો, એક hodgepodge તૈયાર. આ એક સમૃદ્ધ વાનગી છે જે આખા કુટુંબને ગમશે. એક સોસેજ સાથે એક hodgepodge તૈયાર કરવા માટે તમને જણાવો.
મિશ્રિત સોલેન્કા
આ વાનગીને કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે વિવિધ ઘટકોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, રાંધેલા માંસ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, અથાણાંના કાકડીઓ અને ટમેટા સોલેનાકામાં મૂકવામાં આવે છે. વારંવાર આ સૂપ સોસેજ સાથે રાંધવામાં આવે છે - તેથી ઝડપથી શું સોસેજ વાપરવા માટે, તમારા વેપાર, કારણ કે કેટલા સર્જનાત્મક શેફ, સોસેજ સાથે hodgepodge તૈયાર કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો.
ઘટકો:
- બાફેલી ("કલાપ્રેમી" અથવા "દૂધ") સોસેજ - 150 ગ્રામ;
- માંસ સૂપ - 3-4 લિટર;
- મધ્યમ કદના સફેદ બટાકાની - 5 પીસી.;
- ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલ - 2-3 ચમચી. ચમચી;
- મધ્યમ કદનું બલ્બ - 1 પીસી.;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 2-3 પીસી.;
- ચોખા પીળો - 2 મુઠ્ઠી;
- મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
- ફુલમો "Moskovskaya" અથવા અન્ય સમાન પીવામાં - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મોટા કાળા (ખાડા વિના) આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 10-14 પીસી.;
- લીંબુ - 3-4 પાંખ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાના ટોળું;
- લસણ - 2 સ્લાઇસેસ;
- મીઠું - લગભગ 1 tbsp. ચમચી;
- હોપ્સ-સનલી - ½ ટીસ્પૂન.
તૈયારી
અમે બધી શાકભાજી સાફ કરીએ અને બટેટાં કાપીએ છીએ - સ્લાઇસેસ, મરી - જાડા ટૂંકા સ્ટ્રો, ગાજર અને ડુંગળી સારી રીતે કાપીને, કાકડીઓ - મધ્યમ કદનું ક્યુબ્સ, આખું ઓલિવ - વર્તુળો ફુલમો સમગ્ર આપમેળે કાપે છે, પરંતુ વધુ સારી - સ્ટ્રો અમે બટાટા મૂકી અને ચોખાને ઉકળતા સૂપમાં ધોઈ. લુચક અને ગાજર સહેજ સુખદ રંગની રંગથી પસાર થાય છે. 7-8 મિનિટ માટે બટેટા અને ચોખાના ઉકાળો, તમે મરી ઉમેરી શકો છો. અમે અન્ય 6-7 મિનિટ રાહ જુઓ અને ફ્રાઈંગ પાન, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ, કાકડીઓ, સોસેજ, ટમેટા, લસણ અને ઊગવુંને આપખુદી રીતે અદલાબદલ કર્યા. યોજવું - અમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું અને આશરે અડધા કલાક માટે 3 મિનિટ આપે છે. પ્લેટોમાં લીંબુ અને આખરેલી ઓલિવ મૂકે છે, આ હોજગી રેડવાની છે.
અને કોબી સાથે કરી શકો છો
જો ઘટકોની સંખ્યામાં વધારો થયો હોય તો ઘન અને વધુ સંતૃપ્ત સૂપ મેળવી શકાય છે. તમને જણાવવું કે ફુલમો અને કોબી સાથે હગાર કેવી રીતે કરવી.
ઘટકો:
- તાજા સૂપ (ચિકન અથવા પોર્ક) - 3 લિટર;
- સોસેજ પીવામાં - 4-5 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મધ્યમ કદના ગુલાબી બટાકાની - 5 પીસી.;
- એક મોટી ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મોટા ઓલિવ - 14 પીસી.;
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 સ્લાઇસેસ;
- કોમલાસ્થિ અને ચામડી વિના ઓછી ચરબીવાળી બેકોન - 200 ગ્રામ;
- કાકડા અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- તેલ, ગંધહીન વનસ્પતિ - 30 મીલીલી.
- લીંબુ - ½ પીસી .;
- મસાલાનો મિશ્રણ - ¼ ટીસ્પૂન;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10-13 શાખાઓ
- મીઠું - લગભગ 1 tbsp. કોઈ સ્લાઇડ વગરના ચમચી
તૈયારી
અમે એ જ રીતે શાકભાજી રાંધવા: ડુંગળી અને ગાજર બારીક કટકો, બટાકાની મોટા સમઘનનું કાપીને, સ્ટ્રો - કોબી, કાકડી, છાતીનું માંસ. સોસેજ વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે અમે ટોસ્ટ બનાવીએ છીએ 6 મિનિટ પછી, સૂપમાં અમે બટાકાની અને કોબી મૂકી - સોસેજ અને છાતીનું માંસ, ફ્રાય, કાકડીઓ. ચાલો લગભગ 5-7 મિનિટ માટે દોડાદોડ, પછી મીઠું, મરી, લસણ અને ઊગવું મૂકો. પીરસતાં વખતે ઓલિવ અને લીંબુને પ્લેટોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
થોડી રેસીપી બદલવા માટે મુશ્કેલ કંઈ નથી જો તમને ખબર નથી કે ચિકન અને ફુલમો સાથે કેવી રીતે હૉગ્જ઼્જૉજ બનાવવાનું છે, તો મુશ્કેલ સોલ્યુશન્સ જોવા નથી. પહેલાથી ચિકન ઉકાળો અને બાફેલી સોસેજને બદલે અથવા બાકીના ઘટકો સાથે તેનો ઉપયોગ કરો - તે ફક્ત વધુ સારી રીતે સ્વાદ લેશે