તુર્કી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે ટર્કી ઉત્સવની ઉજવણી માટે વધુ યોગ્ય છે, કારણ કે તેને તૈયાર કરવા માટે લાંબો સમય લાગે છે, અને તે ભપકાદાર દેખાય છે. જો કે, સામાન્ય મેનુ માટે ઘણા વિકલ્પો છે. આજે આપણે કેવી રીતે અને કેટલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક ટર્કી સાલે બ્રે talk વિશે વાત કરશે. તમારા સ્વાદ માટે વાનગીઓ પસંદ કરો અને અદ્ભુત વાનગીઓ તૈયાર કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી એક ટર્કી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટર્કી ક્લેસ - 4-5 કિગ્રા;
• tangerines - 7 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ;
• મસાલા (પૅપ્રિકા, કેસર);
• ચીઝ - 90 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 120 ગ્રામ

તૈયારી

અમે મેન્ડરિઅન્સને સાફ કરીએ છીએ અને તેનો રસ ઝીલ્યા કરીએ છીએ. અમે તેને મસાલા અને સોયા સોસ સાથે જોડીએ છીએ - આ marinade તૈયાર છે.

પક્ષીનું વાછરડું અને પાણીની તમામ ટીપું દૂર કરવા માટે કાગળ નેપકિન્સ સાથે ધીમેધીમે કોગળા. અમે મસાલેદાર મેન્ડરિન રસ સાથે ટર્કી રેડવું અને 10 કલાક માટે ઠંડામાં તેને મુકીએ છીએ. દર 2-3 કલાક અમે તેને લઈએ છીએ, એક ચમચી સાથે ગ્લાસ marinade કાપી અને તે moisten. જેથી તે સૂકાઇ ન જાય, અમે તેને ખોરાકની ફિલ્મ સાથે લપેટીએ છીએ.

પકવવા માટે સ્લીવ્ઝ લો અમે તે અગાઉથી તૈયાર ડુંગળી સેમિરીંગમાં મોકલીએ છીએ, ટર્કીને ખસેડો, સ્લીવ્ઝને બંધ કરો અને તેને પકાવવાની પટ્ટી પર પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો. 2 કલાક પસાર કરવું આવશ્યક છે પછી સ્લીવમાં કાપીને ચીઝની ચિપ્સ સાથે પક્ષી છંટકાવ કરવો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે પકવવાનું ચાલુ રાખો. એક તેજસ્વી પોપડો રસોઇ ઓવરને જાણ કરશે.

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ એક ટર્કી સંપૂર્ણપણે ગરમીથી પકવવું માટે

ઘટકો:

• સમગ્ર ટર્કી - આશરે 5-6 કિગ્રા;
• પાણી - 5 એલ;
• ભુરો ખાંડ - 80 જી;
• સૂકા ઋષિ;
• પૅપ્રિકા
• મીઠું;
• મૃદુ માખણ - 180 ગ્રામ.

તૈયારી

વાળમાંથી ટર્કી છાલ કરે છે, જો કોઈ પીછા હોય તો તેને ધોઈને મોટા કન્ટેનરમાં મોકલો, દાખલા તરીકે, 10-લિટરની સોસપેન.

અમે ઋષિ, પૅપ્રિકા, મીઠું અને કથ્થઈ ખાંડ સાથે અલગથી પાણી ઉકાળો. તે જરૂરી છે કે ખાંડ અને મીઠાના સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય છે અને મસાલાઓ તેમના સુગંધ શેર કરે છે.

ઠંડું મસાલેદાર દ્રાવણ સાથે પક્ષી ભરો. હવે તમારે રાહ જોવી જરૂરી છે ત્યાં સુધી ટર્કી ભરાય છે. સામાન્ય રીતે તે ઓછામાં ઓછા 24 કલાક લે છે, પરંતુ તમે 5 કલાક સુધી પતાવટ કરી શકો છો

ઉકેલ ડ્રેઇન કરે છે, અને નેપકિન્સ સાથે કારામાં ડૂબવું. અમે તેના સ્તનને ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ અને વરખ સાથે આવરી લઈએ છીએ, કિનારીઓ બાંધવાનું ભૂલી નહી, જેથી કોઈ તિરાડો ન હોય. અમે 2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. હવે પકવવાનો બીજો તબક્કો આવે છે. અમે વરખ દૂર કરીએ છીએ, અને માખણ સાથે પક્ષીને મહેનત કરીએ છીએ. અમે બીજા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ.

સફરજન સાથે તુર્કી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ઘટકો:

• સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
• ટર્કી - 2300 ગ્રામ;
• મીઠું;
• લસણ લવિંગ - 5 પીસી.;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• પૅપ્રિકા

તૈયારી

સફરજન ધોવામાં આવે છે, અમે તેમને ના કોરને દૂર કરીએ છીએ અને છાલને દૂર કર્યા વગર, સમઘન માટે, તેમને વાટવું. પીલડ ટર્કીના ટુકડાને મીઠું, પૅપ્રિકા, મસ્ટર્ડ અને લસણથી ઘસવામાં આવે છે. ચાલો 15 મિનિટ સુધી સૂઈએ. અમે એક મસાલેદાર ટર્કી સ્વાદ સાથે આગ-પ્રતિકારક સ્વરૂપે સફરજનમાં ભેગા થઈએ છીએ, ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવું અને 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરીએ.

તુર્કી બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ઘટકો:

• ડુંગળી - 180 ગ્રામ;
• ટર્કી - 900 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• તાજી રોઝમેરી;
• સરકો balsamic - 2 tsp.
• તાજુ થાઇમ;
• સૂકા મરીનું મિશ્રણ;
• ગાજર - 180 ગ્રામ;
• મીઠું;
• બટાકા - 600 જી.

તૈયારી

અમે છાલવાળી શાકભાજી કાપી: ગાજર - પાતળી સ્લાઇસેસ, ડુંગળી - રિંગ્સ, બટેટા - કાપી નાંખ્યું અમે એક પ્રત્યાવર્તન કન્ટેનર માં ડુંગળી અને ગાજર મૂકી, જે નીચે તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે ઉપરથી ટર્કી અને બટેટાની સ્લાઇસેસનું વિતરણ કરે છે. બધા balsamic સરકો અને બાકીની તેલ રેડવાની, તાજા ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ અને 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મરી, મીઠું અને કૂક મિશ્રણ.