કેવી રીતે કઠોળ રસોઇ કરવા માટે યોગ્ય રીતે?

બીન એક વનસ્પતિ છે જે માંસનું વનસ્પતિ અનુરૂપ છે. તે વનસ્પતિ પ્રોટીન એક વિશાળ જથ્થો છે તે લોહ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ ઘણો સમાવે છે. લીલી કે સ્ટ્રિમ બીનમાં ઓછું પ્રોટીન હોય છે, પરંતુ તે વિટામિન સી, ફોલિક એસિડ અને વિટામિન્સ બી, ઇ અને એ.માં સમૃદ્ધ છે. કેવી રીતે કઠોળને યોગ્ય રીતે રાંધવા, અમે હવે તમને કહીશું

લીલા બીજ રસોઇ કેટલો?

પરંપરાગત બીનથી વિપરીત, શતાવરીનો છોડ અથવા લીલા કઠોળ ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે. અમે તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં હટાવી દઈએ છીએ અને ઉકળતા પછી અમે લગભગ 5 મિનિટ રાંધવું. ઢાંકણ સાથે પેનને ઢાંકતી નથી. અમે તૈયારી તપાસો - દાળો સોફ્ટ અંદર બની જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે સહેજ વાળના ગુચ્છા પાડેલું રહેવું જોઈએ. તે પાચન કરવા માટે તે જરૂરી નથી, અલગ શીંગો નરમ અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ નથી ચાલુ કરશે. લીલી બીજ તેમના સમૃદ્ધ રંગ જાળવી રાખવા માટે, તમે પાણી માટે સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરી શકો છો. તૈયાર બીજ તરત જ ઓસામણિયું પર ફેંકવામાં આવે છે. ઉપરાંત, કઠોળનો રંગ અને માળખું જાળવવા માટે, તમે ઠંડા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે તેમને ઘટાડી શકો છો, અને પછી તેમને ઓસામણિયું પાછું ફેંકી દો. આ રીતે તૈયાર, બીન તેની રચના અને તેજસ્વી લીલા રંગ જાળવી રાખે છે.

કેવી રીતે સ્થિર કઠોળ રાંધવા માટે?

લીલા કઠોળ ઠંડું પછી તેમની ગુણવત્તા સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. રાંધવા પહેલાં defrost તે જરૂરી નથી. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્થિર પોડ બીન ફેંકવું અને ઉકળતા પછી લગભગ 3 મિનિટ માટે રાંધવા.

એક multivariate માં દાળો રસોઇ કેવી રીતે?

રાંધવાના બીજ પહેલાં, તેને ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ભીલાવવા જોઈએ. પાણી સમયાંતરે બદલવા માટે ઇચ્છનીય છે આ બીન ઝડપથી રસોઇ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. 1 મલ્ટીસ્ટાકન બીજ માટે તમારે 5 મલ્ટિ-ચશ્મા પાણીની જરૂર છે. "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં, સફેદ, પૂર્વ-ભીની દાળો 1 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે - થોડો વધારે - 1.5 કલાક જો તમે હજુ પણ પૂર્વ-પકવવા વગર કઠોળનો ઉપયોગ કરો છો, તો રસોઈનો સમય અનુક્રમે 3 અને 3.5 કલાક વધશે.

લાલ દાળો રસોઇ કરવા માટે કેટલી?

લાલ કઠોળ સફેદ દાળો કરતા થોડો વધારે ઉકાળવામાં આવે છે. તેથી, રાંધવા પહેલાં તે soaked હોવું જ જોઈએ. આવું કરવા માટે, દાળો 1 કપ અડધા ગ્લાસ ઠંડા પાણીથી ભરેલો છે અને ઘડિયાળ 7-8 પર છોડી દો. જો પરિસ્થિતિ ઉનાળામાં હોય, તો પછી દાળો રખડતાં નથી, તે રેફ્રિજરેટરમાં મુકવો જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, દર 3 કલાકમાં પાણી બદલવું જોઈએ. દાળો પણ તાજા પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે 1 કપ કઠોળને રાંધે છે, ત્યારે 3 ચશ્મા પાણી રેડવું, તે પણ નાની અગ્નિમાં મૂકી દે, એક બોઇલમાં લાવો અને પાણીને ડ્રેઇન કરો. પછી ફરીથી તાજી ઠંડુ પાણી રેડવું, તે ફરીથી ઉકાળો અને ઓછી ગરમી પર રસોઇ ચાલુ રાખો. રસોઈ દરમ્યાન કઠોળને ઘાટા બનાવવા માટે, તે ઢાંકણ વગર પેનમાં રાંધેલું હોવું જોઈએ. રસોઈની શરૂઆતમાં, વનસ્પતિ તેલના લગભગ 2 ચમચી પાનમાં ઉમેરી શકાય છે. આ સરળ પ્રક્રિયા માટે આભાર, શબ્દમાળા બીન ખાસ કરીને નરમ બની જાય છે. આ રીતે, અમે 1 કલાક માટે દાળો ઉકાળો. પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 10 મિનિટ, મીઠું ઉમેરો. એક ગ્લાસ બીનને 1 ચમચી મીઠું જરૂરી છે.

કેટલી સફેદ કઠોળ રાંધવા માટે?

સફેદ કઠોળની નરમ રચના હોય છે, તેથી તે રાંધવા પહેલાં સૂકવવા માટે જરૂરી નથી. તેમને પલાળીને કઠોળને પકડવા માટે કેટલો સમય લે છે?

જો તમે કઠોળને પલાળીને પીઓ છો, રસોઈ દરમ્યાન, લગભગ દર 5 મિનિટ, તમે ઉકળતા પાણી માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરી શકો છો. પાણી આમ, કઠોળ લગભગ 2 કલાકમાં તૈયાર થશે.

સૂપ માટે ફ્રોઝન કઠોળ રાંધવા માટે કેટલી છે?

વેચાણ પર તે મળવું શક્ય છે અને સ્થિર સ્ટ્રિમ બીન. તે રાંધવા કેટલો સમય લે છે? આ બીન ડેરી પાકતી મુદતના તબક્કામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને સ્થિર છે. તે ખૂબ ઝડપી ઉકાળવામાં છે કે શા માટે છે. ફ્રોઝન કઠોળ લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા. અને જે પાણીમાં આ બીન ઉકાળવામાં આવે છે તે સૂપ રસોઈ કરવા માટે વાપરી શકાય છે.

દાળો સાથે રસપ્રદ વાનગીઓ જુઓ, તો પછી અમે ટમેટાની ચટણી માં કઠોળ રાંધવા અથવા શાકભાજી સાથે બહાર મૂકવા માટે સલાહ આપે છે.