કુલીક માટે ગ્લેઝ

Kulichi - પરંપરાગત ધાર્મિક સ્લેવિક pastry, ઇસ્ટર કોષ્ટક એક અનિવાર્ય લક્ષણ. આ કેક મીઠી મસાલેદાર બ્રેડ છે જે ઊંચી સિલિન્ડરની બનેલી હોય છે, જે ઘણી વાર કિસમિસના ઉમેરા સાથે થાય છે. દૂધ, મોટી સંખ્યામાં ઇંડા અને કુદરતી માખણ, તેમજ વિવિધ મસાલાઓ (વેનીલા, એલચી, કેસર, જાયફળ અને કેટલીક અન્ય) નો ઉપયોગ કણકની તૈયારીમાં થાય છે.

પૂર્વ-ખ્રિસ્તી કાળમાં, રોજિંદા સ્તરે કુલીકનો ઉપયોગ કર્મકાંડની ક્રિયાઓ, ઉત્પન્ન કરવા અને સિઝનના ચક્ર સાથે સંકળાયેલા રક્ષણાત્મક સમારોહમાં અને વર્ષથી વર્ષ સુધી (ઉદાહરણ તરીકે, વાવણી) પુનરાવર્તિત મહત્વપૂર્ણ ઘટનાઓમાં થાય છે.

હાલમાં ઇસ્ટર રજા માટે સામાન્ય રીતે કેક સાલે બ્રે,, પરંતુ માત્ર નથી કેકની સપાટી સામાન્ય રીતે વિવિધ રીતે શણગારવામાં આવે છે, જેમાંની એક ગ્લેઝ કોટિંગ છે.

અમે તમને કહીશું કે કેક માટે ગ્લેઝ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, સામાન્ય રીતે તે ખાંડ અને / અથવા ઇંડાના સફેદ આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ક્યારેક ક્યારેક વિવિધ ફળ ભરણાંના ઉમેરા સાથે.

કેક માટે સુગર ગ્લેઝ રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ (પાઉડર અથવા ખાંડ) - 200 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 50-60 મિલી;
• લીંબુનો રસ - 1-2 ચમચી ચમચી

તૈયારી

તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને પાવડરનું મહત્તમ શક્ય ભાગ વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકડામાં કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો. પાણી ગરમ અથવા ગરમ હોઈ શકે છે એક સિલિકોન બ્રશ સાથે કેક ઊંજવું. તમે બીજું કંઈક સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, નાળિયેર લાકડાંનો છોલ અથવા તલનાં બીજ, જમીન બદામ. તમે પીગળેલા ખાંડમાંથી હિમસ્તરની તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ જાડા ખાંડની ચાસણીના આધારે (એટલે ​​કે, ગરમ પાણીમાં ખાંડની મહત્તમ માત્રા વિસર્જન કરો અને પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો).

તમે વિવિધ મીઠી ફળો અથવા બેરી સિરપ અને / અથવા કેક ફ્રોસ્ટિંગ માટે તાજા ફળોના રસ-તાજી ઉમેરી શકો છો. તે વધુ સારું છે, જો સિરપ સંતૃપ્ત થાય છે અને કેટલાક રંગ હોય છે - કેક સારી બહાર ચાલુ કરશે. જો તમે રસ-તાજા ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તે ગરમ, પરંતુ ગરમ પાણી પર રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે, તેથી મહત્તમ વિટામીન રહેશે.

આ ગ્લેઝ ગ્લેઝ, ઝડપી તે ઘન કરશે, જેથી તમે કેક ઉકાળો જોઈએ જ્યારે તે હજી પણ ગરમ છે.

કેક માટે પ્રોટીન ગ્લેઝ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા (ખિસકોલી) - 2 ટુકડાઓ;
• પાવડર ખાંડ - લગભગ 250 ગ્રામ;
• લીંબુ અથવા અન્ય ફળનો રસ - 1-2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પ્રકાશ ફીણમાં ગોરા હરાવ્યું ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ અને માટી લો. ઝટકવું એકસાથે. રસ ઉમેરો અને ઝટકવું. ગ્લેઝની ઘનતાને પાણી અને ખાંડના પાવડર સાથે ગોઠવી શકાય છે. તે ગ્લેઝમાં ફળોના મીઠું અને / અથવા ડાર્ક રમ અથવા કોગનેકના 1-2 ચાની ચમચીનો સમાવેશ થતો નથી.

અલબત્ત, ગ્લેઝનો ઉપયોગ માત્ર કેક માટે જ નહીં, પરંતુ અન્ય મીઠાઇની ઉત્પાદનો (કેક, કેક, રમ સેન્ડવીચ, વગેરે) ને પણ આવરી લેવા માટે કરી શકાય છે.