કેવી રીતે ઘરે આઈસ્ક્રીમ રસોઇ?

આઈસ્ક્રીમ - આ કદાચ એકમાત્ર મીઠાઈ છે જે કોઈ પણ ઉંમરના મધુર દાંતને ખુબજ આનંદ કરે છે, ખાસ કરીને ગરમ ઉનાળોમાં. ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં આ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદકો દ્વારા ઉપેક્ષા કરવામાં ન આવે તેવા અમારા જીવતંત્ર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી નથી, તે પ્રિઝર્વેટિવ્સ, જાડું અને અન્ય એડિટેવ્સનો ઉપયોગ કર્યા વગર ઘરેથી પોતાને તૈયાર કરવામાં આવે તો તેના સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે તે બે વખત સુખદ છે.

અમારા વાનગીઓમાં નીચે અમે વિગતવાર કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ ઘર ખાતે તૈયાર કરવા માટે તમને જણાવશે.

ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી "Plombir" ઘરે

ઘટકો:

• ચાબુક - માર માટે ફેટી ક્રીમ (30% થી) - 550 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલાન - ચપટી

તૈયારી

ઠંડું ક્રીમ એક ઊંડા વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, પાઉડરની ખાંડ, વેનીલાનની ચપટી અને લગભગ ત્રણ થી પાંચ મિનિટ સુધી ગાઢ હવાનું ઝાડ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સર સાથે મારવામાં આવે છે. અમે પરિણામી માસને પ્લાસ્ટિક અથવા કોઈપણ અન્ય યોગ્ય કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને તેને ફ્રીઝરમાં છથી સાત કલાકમાં મૂકો.

અમે ફ્રીઝરમાંથી તૈયાર થતા પ્લેમ્બિરને દૂર કરીએ છીએ, તેને થોડો પીગળવો, અને તે ક્રાન્મત પર મૂકે છે.

ઘરમાં સ્ટ્રોબેરીથી આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચરબી - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

અમે સેપલ્સમાંથી ધોવાઇ અને સુકાઈ સ્ટ્રોબેરી દૂર કરીએ છીએ અને બ્લેન્ડર સાથે પ્યુમાં તોડીએ છીએ. એક કડછો અથવા નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ રેડવાની, તે બોઇલ માટે ગરમ અને તેને આગ દૂર.

ઝટકવું ખાંડ સાથે થેલો અને, તેમને થોડી ગરમ ક્રીમ રેડતા, બંને વાનગીઓ ની સમાવિષ્ટો મિશ્રણ. પાણી સ્નાનમાં પરિણામી મિશ્રણ સાથે કન્ટેનર મૂકો અને લગભગ સાત મિનિટ માટે જાડું સુધી હરાવ્યું. હવે અમે મલાઈ જેવું ઇંડા મિશ્રણને ઠંડું, ક્યારેક ક્યારેક stirring આપી, સ્ટ્રોબેરી રસો ઉમેરો અને ફ્રીઝરમાં તે સાત કલાક માટે મૂકો. આઈસ્ક્રીમમાં બરફના સ્ફટલ્સની રચનાને ટાળવા માટે તમારે દરરોજ કાંટો સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે.

તૈયાર સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ, ક્રેમાન્કી પર મૂકી અને સજાવટ, જો ઇચ્છિત, તાજા સ્ટ્રોબેરી.

ઘરમાં ફળની ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

• કોઈ સ્થિર અથવા તાજા બેરી અને ફળો - 500 ગ્રામ;
• નારંગી અથવા પસંદગીના અન્ય રસ - 200 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળ બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા છે અને હાલના બીજ અથવા છાલ દૂર કરવા માટે એક ચાળવું દ્વારા દો. અમે સામૂહિકને લંબચોરસ કન્ટેનરમાં ખસેડીએ છીએ અને તેને ચાર કલાક માટે ફ્રિઝરમાં મુકો.

અમે ફ્રોઝન માસ લઈએ છીએ, ટુકડાઓમાં વહેંચીએ છીએ અને તેમને પૂર્વ-કૂલ્ડ મેટલ બાઉલમાં પરિવહન કરીએ છીએ. એક જાડા, સામૂહિક સુધી મિશ્રક અથવા કાંટો સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું, પરંતુ થોગિંગને રોકવા માટે તે ઝડપથી કરો. હવે અમે સામૂહિકને બીબામાં પાછું ફેરવીએ છીએ અને તેને છ કલાક સુધી ઠંડું કરવા માટે ફ્રીઝરમાં મોકલીએ છીએ. સમય ઓવરને અંતે, ફળ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર છે.

ઘરમાં ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવો?

ઘટકો:

• ડાર્ક ચોકલેટ - 60 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 450 એમએલ;
• ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
• કોકો પાઉડર - 40 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 4 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

ચોકલેટ ટુકડાઓમાં તૂટી ગયેલ છે અને પાણીના સ્નાનમાં અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને ઓગાળવામાં આવે છે.

વીજળી અને સ્પ્લેન્ડર સુધી ખાંડ સાથે ઝટકવું ઝટકવું. ક્રીમ કોકો અને ગરમ, stirring સાથે મિશ્ર છે, ત્યાં સુધી સમૂહ ફીણ શરૂ થાય છે. પછી ધીમે ધીમે હૂંફાળો સમૂહને કોઈ રન નોંધાયો નહીં યોલ્સમાં ઉમેરો, સતત એકરૂપતા માટે stirring.

અમે ક્રીમી સામૂહિક સાથે ચોકલેટને ભેગા કરી દઈએ છીએ, તે ગરમી ન થાય ત્યાં સુધી તે ગરમ કરો, વેનીલીન ઉમેરો અને તેને આગમાંથી દૂર કરો, ઓવરહિટીંગને રોકવા માટે થોડો સમય માટે stirring. ઓરડાના તાપમાને ઢાંકણની અંદર અને લગભગ પાંચ કલાક સુધી ફ્રીઝરમાં ઠંડું મૂકવા દો. પ્રથમ બે કલાક, એક મિક્સર અથવા કાંટો સાથે દરેક પંદર મિનિટ માસને જગાડવો.