કેવી રીતે પાકેલા તરબૂચ પસંદ કરવા માટે?

જો તમે ઉનાળામાં પસાર થતા ઉનાળાના મુખ્ય રાંધણ પ્રતીકોને મૂકતા હો, તો અગ્રણી સ્થળો ચોક્કસપણે તરબૂચ અને તરબૂચમાં જશે. આ સામગ્રીમાં, અમે શક્ય તેટલા વિગતવાર સમજાવવા પ્રયત્ન કરીશું કે કેવી રીતે પાકેલા તરબૂચ પસંદ કરવા.

કેવી રીતે પાકેલા અને સ્વાદિષ્ટ તરબૂચ પસંદ કરવા માટે?

તરબૂચની પસંદગીના ઘણા સૂક્ષ્મજંતુઓ તરબૂચ જેવા જ હોય ​​છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખરીદી કરતા પહેલાં, પ્રથમ વસ્તુ કરવા તે છે કે વેચનારને તપાસો કે જેમાંથી ઉત્પાદન કયા ક્ષેત્રે પહોંચ્યું હકીકત એ છે કે કોળા પ્રદૂષણને ભરાવવા માટે સંભાવના છે, તેથી દૂષિત અને ગેસ દૂષિત વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવેલી તરબૂચથી બચવું વધુ સારું છે. મુખ્ય સૂક્ષ્મતા પર પણ ધ્યાન આપો - ગર્ભમાં નાઈટ્રેટની હાજરી. તે નાઈટ્રેટનું સિલક છે, જે ખેડૂતો ઝડપથી પુષ્કળ લણણી પ્રાપ્ત કરવાના પ્રયાસમાં પાપ કરે છે, ગંભીર માનવ ઝેરનું કારણ છે. તરબૂચમાં નાઈટ્રેટની હાજરી છાલ પરના સમાંતર સ્ટ્રીપ્સનું ઉત્પાદન કરે છે, ખાલી ભૂરા રંગથી ખાલી બીજ અને ઉચ્ચારણ સ્વાદની ગેરહાજરી.

પસંદગી દરમિયાન, પ્રથમ પસંદ કરેલ ફળ પર કઠણ. એક પાકેલા તરબૂચ એક તરલ અવાજ કરશે, ઉદાહરણ તરીકે, એક તડબૂચ વિપરીત. જો તરબૂચ પ્રારંભિક તપાસ પસાર કરે છે, તો પછી તેના છાલ ના રંગ પર ધ્યાન આપે છે. છાલમાં ફોલ્લીઓ ન હોવો જોઇએ, સમગ્ર ફળનું રંગ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ ચોક્કસપણે સજાતીય

કેવી રીતે પાકેલા તરબૂચ પસંદ કરવાના મુખ્ય રહસ્યો પૈકીનું એક છે તે સપાટી પરના ચોખ્ખા તરફ ધ્યાન આપવું: તે મીઠું છે, તમારી આગળ વધુ મીઠી અને પાકેલા તરબૂચ છે.

બિનમહત્વપૂર્ણ એ ઉચ્ચારિત સુગંધી સ્વાદ છે, તેમજ ફળની ઘનતા: સારી તરબૂચ ખૂબ સખત ન હોવી જોઈએ અથવા તેનાથી વિરુદ્ધ, નરમ.

કેવી રીતે પાકેલા અને મીઠી તરબૂચ ટોરપિડો પસંદ કરવા માટે?

અમારા વિસ્તારમાં તરબૂચની સૌથી સામાન્ય જાતો પૈકી "ટોરપિડો" શોધી શકાય છે. વિસ્તરેલા ઓલ્ગોંગ ફોર્મને કારણે આ ફળને આ ફળ આપવામાં આવ્યું હતું.

અન્ય કોઈપણ તરબૂચની જેમ, "ટોરપિડો" ને શુષ્ક પૂંછડી, મજબૂત સુવાસ અને નરમ "નકામા" (તરબૂચના દાંડીની સામે) પર પસંદ કરવામાં આવે છે. આ વર્ગના સ્વાદિષ્ટ તરબૂચના વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ માટે, નોંધ લો કે તે લંબચોરસ હોવું જોઇએ, સમૃદ્ધ પીળો રંગ, દંડ મેશ અને તેજસ્વી પીળો લંબચોરસ પટ્ટાઓ, ઘન ન હોય, પરંતુ ફળની સાથે એક બિન્દુ - રેખા તરીકે વેરવિખેર.

પાકેલું તરબૂચનું બીજ સરળતાથી પલ્પમાંથી નીકળી જાય છે, અને બીજ ખાસ કરીને "ટોર્પિડોઝ" એક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન ધરાવે છે.

કેવી રીતે પાકેલા તરબૂચ "kolkhoz" પસંદ કરવા માટે?

"Kolhoznitsu" છાજલીઓ વધુ "ટોર્પિડોઝ" પર શોધી શકાય છે. આ તેજસ્વી પીળો રંગ, ચોખ્ખો ચામડી, ફોલ્લીઓ અને છટાઓ વિના ક્લાસિક ગોળાકાર તરબૂચ છે. "સામૂહિક ખેડૂત" પસંદ કરવાના માપદંડમાંનું એક ચોક્કસપણે તેના ઉત્સાહી અભિવ્યક્તિ અને સમાન રંગનું છે. ખાતરી કરો કે છાલ પર કોઈ લીલાશ પડતા કે હળવા પીળા ફોલ્લીઓ નથી - આ સૂચવે છે કે તે આવો નથી. ભુરો અને ભૂખરા રંગની તસવીરો, તેનાથી વિપરીત, સડોની શરૂઆતથી સૂચવે છે. તે 2 કિલો સુધી તરબૂચ પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે, તેથી તમે તમારી ઓવરઅરપ ફળો અથવા નાઈટ્રેટ સાથે સુગંધિત કરવામાં આવી છે તેમાંથી પોતાને બચાવશો.

અન્ય કોઇ પ્રકારની તરબૂચની પસંદગીની જેમ, નોંધ લો કે ગર્ભની સપાટી ટેપ કરતી વખતે અવાજ બહેરા હોવો જોઈએ, સ્ટેમ શુષ્ક હોવું જોઈએ, અને સુગંધ હોવું જોઈએ - તેજસ્વી મધની નોંધો સાથે મજબૂત ઉચ્ચારણ ફરી, રસ્તા પર વેચાતા તરબૂચ ખરીદવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તેમની છાલ કોઈ ગંદકી સારી રીતે શોષી લે છે. ખરીદો અને તરબૂચ કાપી નાખો, તે વધુ ઝડપથી બગાડવાનું શરૂ કરે છે અને તેમાં પેથોજેનિક માઇક્રોફલોરા શામેલ થઈ શકે છે જે છરીમાંથી માંસની સપાટી પર ફટકારે છે.