બીફ ગોળીઓ કેવી રીતે રાંધવા?

હકીકત એ છે કે ઘણાં લોકો માંસને હાર્ડ માંસ તરીકે જોતા હોય છે, હકીકતમાં, તેમાંથી ચૉપ્સ અત્યંત નાજુક બની શકે છે, જો તે તેમનું રસોઈ લેવાની મુજબની છે, કેવી રીતે ગોમાંસ સોફ્ટ માંથી ડાચાં બનાવવા માટે? સામાન્ય રીતે સરળ! રેસામાં માંસને કટ કરો, સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાનમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય નહીં પણ તમારા મનપસંદ ચટણીઓ સાથે સેવા કરો.

એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સખત મારપીટ માં ગોમાંસ ગાલ

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 640 ગ્રામ;
• રોઝમેરીની શાખાઓ - 2 પીસી.;
• લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 25 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - એક સદીના 1/4;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 55 ગ્રામ;
• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 1/3 tbsp.

તૈયારી

એક બ્લેન્ડર સાથે સુગંધિત રોઝમેરી બ્રેડ કાગળ માટે, રોઝમેરી પાંદડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, લસણ દાંત અને માખણ સાથે બ્રેડ crumbs ચાબુક. અમે બ્રેડક્રમ્સમાં એક અલગ પ્લેટમાં પાળીને બીજા કન્ટેનરમાં ઇંડાને હરાવ્યું.

અમે બીફ પલ્પને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, તંતુઓ નરમ બનાવવા માટે તેમને દરેકને સહેજ હરાવ્યું છે. લોટમાં મીઠું ચપટી, મીઠું ન ભૂલી જાઓ, પછી ઇંડા માં ડૂબવું અને બ્રેડ crumbs સાથે છંટકાવ. દરેક બાજુ પર બે મિનિટ માટે માંસ ફ્રાય. જો તમે મલ્ટિવર્કમાં ગોમાંસમાંથી ગોળીઓને રાંધવાનું નક્કી કરો છો , તો "ફ્રાયિંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં ઉપકરણને પ્રી-હીટ કરો.

મસ્ટર્ડ સાથે બીફ ડાચાં

અમે એ હકીકત માટે ઉપયોગમાં લઇએ છીએ કે ચૉપ્સ શુદ્ધ પલ્પમાંથી માત્ર તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં, હાડકા પરનું માંસ પણ આ હેતુ માટે અનુકૂળ છે. ભાગ્યે જ પલ્પ, મોસમ અને શેકેલા પછી, તે સુગંધિત મસ્ટર્ડ સોસમાં દો.

ઘટકો:

• અસ્થિ પર ગોમાંસની ગાલ - 2 પીસી.;
• માખણ - 25 જી;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• છીછરા - 1 ભાગ;
• મેથીના બીજ - 1 ચમચી;
• કેપર્સ - 5 પીસી.;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 60 એમએલ;
• થાઇમ એક મદદરૂપ;
• 1 લીંબુનો રસ;
• ક્રીમ - 55 મિલી;
• મીઠી ડીજોન મસ્ટર્ડ - 25 ગ્રામ

તૈયારી

બીફ ડાચાની સ્વાદિષ્ટ તૈયારી પહેલાં, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે માંસમાં ઓરડાના તાપમાનો છે. ભાગ્યે જ ગરમ ચૉપ્સ ઉદારતાપૂર્વક ઉછરે છે અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ભારે ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર નાખવામાં આવે છે. દરેક બાજુથી થોડી મિનિટો માટે અમે ભૂરા ગોમાંસ.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને તેના પર ચાલો લસણ સાથે shallot. ફ્રાઈડ કેપર્સ, મેથીમાં ઉમેરો અને વાઇન રેડવો. લીંબુનો રસ, ક્રીમમાં વાઇન રેડવાની પછી થાઇમ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો. જ્યારે ચટણી વીંછિત થાય છે, ત્યારે આપણે તેમાં ચૉપ્સ મૂકીએ છીએ અને તેમને 2-3 મીનીટ માટે સ્ટયૂ મૂકીએ છીએ.