કેવી રીતે લસણ અથાણું?

આજે આપણે કહીશું કે લસણને ઘરે કેવી રીતે અથાણું કરવું. આ મૂળ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ workpiece તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે, પરંતુ તાજા ફોર્મ માં તેના ઉપયોગના દુઃખદાયક પરિણામ થવાય છે. આવા લસણ ખાવાથી, તમે લાંબા સમય સુધી ચિંતા ન કરી શકો છો કે તે કોઈક રીતે શ્વાસની તાજગી પર અસર કરશે.

વધુમાં, અથાણાંના લસણને વિવિધ પ્રકારના સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે, જે તેમના સ્વાદ અને સુગંધના પૂરક છે.

લસણના શિયાળા માટે દંતકથાઓ સાથે મેરીનેટ

ઘટકો:

• લસણની લવિંગ - 500 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 300 મિલી;
• વિશાળ મીઠું, આયોડાઈડ નથી - 1 tbsp. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 50-70 મિલી;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• મરી સુગંધીદાર વટાણા - 3-5 પીસી.;
• કાળા મરીના વટાણા - 8-10 પીસી.;
• એક ક્લેર્નશનની કળીઓ - 2 ટુકડા;
• તજની લાકડી (વૈકલ્પિક) - 0,5 પીસી.

તૈયારી

લસણના લવિંગને કચરાથી છૂટી કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, યોગ્ય કન્ટેનરમાં સ્ટૅક્ડ થાય છે અને બે કે ત્રણ મિનિટ માટે ઉંચા ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. પછી ગરમ લસણ દાંતને ઓસામણિયું માં ફેંકી દો અને ઠંડા પાણી સાથે સારી રીતે કોગળા. હવે અગાઉ વંધ્યીકૃત રાખવામાં મુજબ કૂલ્ડ લસણ મુકો અને દરિયાઈ તૈયાર કરવા આગળ વધો. આવું કરવા માટે, કડછોમાં સ્વચ્છ પાણી રેડવું, મીઠું, ખાંડ, લોરેલના પાંદડા, કાળા અને સુગંધીદાર મરીના વટાણ, કાર્નિંગના કળીઓ અને જો જરૂરી હોય તો અડધા તજ લાકડી ઉમેરો. અમે કન્ટેનરને અગ્નિમાં મરીનાડ સાથે મુકો અને તેને હૂંફાળું કરો, ઉકાળીને, ઉકળવા અને બધી મીઠી અને ક્ષારયુક્ત સ્ફટિકો વિસર્જન કરો.

હવે સરકો માં રેડવાની છે, આગ માંથી marinade દૂર, તજ કાઢવા અને લસણ ના જાર પર મસાલેદાર પ્રવાહી રેડવાની છે. અમે કવર સાથે કન્ટેનર સીલ અને અન્ય બ્લેન્ક્સ માટે સંગ્રહ માટે નક્કી કરે છે. બે અઠવાડિયા પછી, તમે લસણને અજમાવી શકો છો.

ઇન્સ્ટન્ટ રસોઈ માટે રેસીપી - સમગ્ર હેડ સાથે મેરીનેટ લસણ

ઘટકો:

• લસણના વડા - 500 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 1 એલ;
• વિશાળ મીઠું, આયોડાઈડ નહીં - 1 ચમચી;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 250 મી;
• લોરેલના પાંદડા - 2-3 પીસી.;
• મરી સુગંધીદાર વટાણા - 3-5 પીસી.;
• કાળા મરીના વટાણા - 8-10 પીસી.

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, અમે લસણના સંપૂર્ણ માથાને અથાણું કરીશું. આ માટે તેને ધોવા માટે પૂરતા છે અને, તેમને સાફ કર્યા વિના, અગાઉથી તૈયાર કરેલા જંતુરહિત જારમાં મૂકો. હવે પાનમાં પાણી ભરો, લૌરલના પાંદડાં, કાળા અને સુગંધિત મરીના વટાણું ફેંકી દો. તમે બીજ સાથે તમારા સ્વાદ અથવા સુવાદાણા છત્રી માટે અન્ય કોઇ મસાલા પણ મૂકી શકો છો, જે સ્વાદને પોતાનો હિસ્સો સ્વાદમાં લાવશે.

એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ હૂંફાળું, સરકો માં રેડવાની અને કેન માં લસણ લસણ રેડવાની છે કે જેથી તે સંપૂર્ણપણે વનસ્પતિ આવરી લે છે. અમે લેડ્સ સાથે વર્કપીસને સીલ કરીએ છીએ અને તેને સ્ટોરરૂમમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.