ડુંગળી પૅનકૅક્સ

ત્યાં ડુંગળી પર આધારિત વિશાળ બજેટ વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ ભીંગડાઓ કદાચ તેમની સૌથી આકર્ષક છે. ઘટકોનો લઘુત્તમ ટેન્ડર પેનકેકમાં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે, સહેજ મીઠી, ઘૃણાસ્પદ અને ખૂબ પૌષ્ટિક.

ડુંગળી પેનકેક - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 180 ગ્રામ;
• મકાઈનો લોટ - 5 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 190 મીલી;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• સૂકાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઋષિ - દરેક 2 ટીસ્થી દરેક;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ આપણે ડુંગળીનો અંગત સ્વાર્થ કરવાની જરૂર છે, પણ ચિંતા કરશો નહીં, આ પ્રક્રિયામાં આપણે આંસુ મારવાની જરૂર નથી, કારણ કે આ હેતુ માટે અમે મિક્સર અથવા માંસની બનાવટનો ઉપયોગ કરીશું. અમે સૂક્ષ્મ ડુંગળીને ઘેંસમાં ફેરવીએ છીએ, બન્ને પ્રકારની લોટ અને પકવવા પાવડર સાથે મિશ્રણ કરો. અલગ રીતે આપણે દૂધ અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. પ્રવાહી અને ઘી રેડો.

ડુંગળીના પૅનકૅક્સને હૂંફાળું તેલ પર શેકેલા પોપડા સુધી શેકવામાં આવે છે.

ડુંગળી પૅનકૅક્સ લીલા ડુંગળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે

ઘટકો:

• લીલા ડુંગળીના પીછા - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• ખાટા ક્રીમ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

લીલી ડુંગળીના પીછાઓને કાપીને, તેમને મીઠું અને મેશની ઉદાર ચપટી સાથે છંટકાવ. લોટ અને સોડા સાથે પરિણામી ઘેંસ ભળવું. અલગ, ઝટકવું ખાટી ક્રીમ સાથે ઇંડા અને ડુંગળી માટે પ્રવાહી માં રેડવાની છે. ગરમ વનસ્પતિ તેલ સાથે પરિણામી કણક ભાગ ફ્રાય.

એક મંગા સાથે ડુંગળી પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• સોજી - 30 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 380 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

મિકસર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરર સાથે સૂક્ષ્મ ડુંગળીમાં સૂકવવાના ડુંગળીને ટર્નિંગ કરો, કોઈ પણ ઇંડા અને સોજીલા સાથે ભીનાને ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણ લગભગ અડધા કલાક માટે બાકી છે. આ સમય દરમિયાન સૉલિના બધા અધિક ભેજ શોષણ કરે છે, સૂંઘી અને તૈયાર વાનગીમાં ભીડ નહીં કરે. ફાળવવામાં આવેલા સમયના અંતે, વનસ્પતિ તેલના વિપુલ પ્રમાણમાં ગરમ ​​થરતાં પાનમાં સામાન્ય રીતે ગ્રીલ પેનકેક.

દહીં સાથે ડુંગળી પૅનકૅક્સ

ઘટકો:

• ડુંગળી - 280 ગ્રામ;
• લોટ - 80 ગ્રામ;
• ખાંડ - 5 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• કેફિર - 190 મિલિ.
• લસણ - 3 દાંત;
• લાલ મરચું - 1/4 ચમચી.

તૈયારી

તમે ડુંગળી પૅનકૅક્સ રસોઇ કરતા પહેલાં, છાલવાળી ડુંગળીને મિક્સર અથવા હાથથી ભૂકો. ઇંડા, લોટ અને પકવવા પાવડર સાથે દહીંના મિશ્રણમાંથી, સામાન્ય મીઠી પેનકેકની જેમ જાડા કણક તૈયાર કરો. મસાલા સાથે કણક પુરવણી, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ મૂકો. ટેન્ડર સુધી પહેલાના તેલ સાથેના કણકના ટુકડાઓ ફ્રાય કરો. અમે પ્રચંડ ચટણી સાથે ગરમ કે મરચી સાથે પેનકેકની સેવા કરીએ છીએ.