દૂર નવો વર્ષ નવું દંપતિ છે, અને તેની સાથે મેન્ડરિનની પુષ્કળ પ્રમાણમાં, જેમાંથી વડા સ્પિનિંગ છે. અલબત્ત, તહેવારોની સાઇટ્રસ ફળો પોતાના પર સારો છે, પરંતુ તેઓ અજોડ મેન્ડરરી પાઈ સાથે તુલના કરી શકતા નથી: સુગંધી, ગરમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.
તૈયાર મેંડાર્ન્સ સાથે પાઇ માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ટૂંકાબ્રેડ કૂકી - 150 ગ્રામ.
ભરવા માટે:
- જિલેટીન - 1 ચમચી;
- પાણી - 45 મિલિ.
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- નારંગી છાલ 1;
- તૈયાર ટિૅન્જેરિસ - 600 ગ્રામ;
- એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું રસ - 250 મી;
- નારંગી જેલી - 80 જી.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં લાવવામાં આવે છે. ટર્બ્રેડ અને ખાંડના નાનો ટુકડો બટકું સાથે ઓગાળવામાં માખણ ભળવું. પરિણામી માસ સાધારણ રીતે બીબામાં અને તેના દિવાલોના તળિયે વિતરણ કરવામાં આવે છે, અને પછી અમે 10 મિનિટ માટે પરિણામી આધાર સાલે બ્રે..
જિલેટીન પાણીમાં ભળે છે અને સૂવા માટે ડાબી બાજુ. ઉકળતા પાણીના વાસણ ઉપર આપણે વાટકી મુકીએ છીએ જેમાં આપણે બે અંજીર ઝેર ચલાવીએ છીએ, 100 ગ્રામ ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ. સતત જાડા ક્રીમ સુધી ઝટકવું, ઝટકવું ઝટકવું તેમને stirring. એક જિલેટીન ઉકેલ સાથે ક્રીમ મિક્સ અને એક નારંગી ના ઝાટકો ઉમેરો.
ત્રણ ઇંડા પ્રોટીન્સ બાકીના ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ત્યાં સુધી ઘન શિખરો રચના કરવામાં આવે છે. હૂંફાળા પ્રોટીનને હૂંફાળુ કોસ્ટાડ સાથે ભેળવી દો અને પાઇ માટે કૂલ્ડ બેઝમાં મિશ્રણ રેડવું. રેફ્રિજરેટરમાં દરેક વસ્તુને 3 કલાક છોડો અમે તૈયાર કેંજરના ટુકડા સાથે કેકને સજાવટ કરીએ છીએ. તે મેન્ડરિન રસ Preheat અને તે નારંગી જેલી યોજવું. મેન્ડરિનના લોબ્યુલ્સ પર જેલી ભરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રીઝ કરવા માટે ફરીથી સેટ કરો.
સફરજન અને tangerines સાથે રેતી કેક
ઘટકો:
- ટૂંકા પેસ્ટ્રી;
- સફરજન - 5 પીસી.;
- ખાંડ - 3/4;
- માખણ - 5 tbsp. ચમચી;
- કેનમાંના ટેન્ડર - 150 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 1 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 210 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. શૉર્ટકેક (અમે એકથી વધુ વખત વાનગીઓમાં તેને તૈયાર કરી લીધું છે) બહાર વળેલું છે અને ગ્રીસ પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. કિનારીઓ સાથે બાકી રહેલી કણકને કાપી નાંખવામાં આવે છે, આધાર કાંટોથી પિન કરેલા હોય છે અને ચર્મપત્રની શીટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. કણકની ટોચ પર કઠોળ, વટાણા અથવા અન્ય કોઈપણ અનાજનો સ્તર રેડો, જે પકવવા દરમિયાન સોજાથી અમારી કણકનું રક્ષણ કરશે. કિનારે જપ્ત કરવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે 5-7 મિનિટનો આધાર બનાવીએ છીએ, અને પછી અમે ચર્મપત્ર દૂર કરીએ છીએ અને પાયાના ખાડાને પકડવા માટે અન્ય 10 થી 12 મિનિટ માટે પકવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.
કાતરી સફરજન સ્ટાર્ચમાં લગાવેલ છે અને ખાંડ, ઓગાળેલા માખણ અને મેન્ડરિનના ટુકડા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ટૂંકા પેસ્ટ્રીના આધારમાં ભરીને ફેલાવો અને 20 મિનિટ સુધી અથવા સફરજનને નરમ પાડવા સુધી.
મલ્ટીવર્કમાં તાંગિલાઓ સાથે પાઇ
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- સ્વ-વધતા લોટ - 300 ગ્રામ;
- કેફેર - 280 જી;
- ઝેડ્રા મેન્ડરિન - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 125 મી.
શણગાર માટે:
- tangerines - 300 ગ્રામ;
- ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- એક જાતનું નાનું ચાસણી જામ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
એક સ્પોન્જ કેક માટે, ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને વનસ્પતિ તેલ, કીફિર ઉમેરો, અને ધીમે ધીમે સ્વ વધતા લોટ રેડતા, ઘી રેડો જાડા કણક. અમે એક લાક્ષણિક ખાટાં સ્વાદ માટે મેન્ડરિન છાલ સાથે કણક પૂરક. મલ્ટિવાર્કના બાફેલા વાટકીના વાસણમાં પરિણામી કણક રેડવામાં આવે છે, "બેકિંગ" મોડને ચાલુ કરો અને એક કલાક માટે કેક વિશે ભૂલી જાઓ.
આ દરમિયાન, ખાંડના પાવડર સાથે ક્રીમ ચાબુક, અમે કાપી નાંખ્યું માં tangerines વિભાજિત અને બધા પટલ દૂર. ઠંડુ બિસ્કિટ સમગ્ર સપાટી પર સરભર કરવામાં આવે છે, જે મેન્ડરિન જામના એક સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે અને ક્રીમ ચાબૂક મારી છે, ત્યારબાદ અમે સુશોભન તરીકે મેન્ડરિન લોબ્યુલ્સ ફેલાવી અને ટેબલ પર વાનગીની સેવા કરી.