કેવી રીતે બીન યોગ્ય રીતે યોજવું?

કઠોળ મૂલ્યવાન પોષણ ગુણો અને શરીર માટે ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવતું લીફું પ્લાન્ટ છે. ઘણાં લોકો મોટેભાગે બીનની વાનગીઓ તૈયાર કરે છે, પરંતુ થોડા લોકો માને છે કે ઉપયોગી ગુણધર્મો ફળો અને પાંદડા (શીંગો) છે. ચાલો વિચાર કરીએ, બીન પાંદડા બરાબર શું છે, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે યોજવું અને તેને ઔષધીય હેતુઓ માટે લઈ જવું.

બીન પાંદડાઓનો રચના અને ઔષધીય ગુણધર્મો

સામાન્ય બીન ફળના પાંદડાઓમાં તેની રચનામાં નીચેના ઘટકો છે:

• એમિનો એસિડ (અર્જેન્ટીન, ટાયરોસિન, મેથેઓનિનો, લિસિન, ટ્રિપ્ટોફન, બીટા, કોલિન, ટાયરોસિન, લ્યુસીન, એસ્પેરિગિન);
• સ્ટિગમાસ્ટરિન;
• ગ્લુકોકિનિન (ઇન્સ્યુલિન જેવા પદાર્થ);
• કાર્બનિક એસિડ (મૉલિક, સાઇટ્રિક, મેલોનિક, એસેર્બિક);
• ત્રિકોણવેલ;
• પાયરિડોક્સિન;
• થાઇમીન;
• કેરોટિન;
• હેમિકલ્લોઝ;
• ફલેવોનોઈડ્સ (ક્વાર્કેટિન, કામ્પેર્ફોલ);
• માઇક્રો- અને મેક્રોલેમેન્ટ્સ (જસત, તાંબુ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, વગેરે).

બીન પર્ણની અનન્ય રચનાને કારણે, તેની પાસે શરીર પર નીચેના ફાયદાકારક અસર છે:

• વાસોડિલેટર;
• હાઈપોગ્લાયકેમિક (લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં ઘટાડો);
• શરીરમાં મેટાબોલિક પદાર્થોની સ્થાપના;
• મૂત્રવર્ધક દવા ક્રિયા;
• શરીરમાં ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ, પ્રોટીનનું ઉત્પાદન સુધારવા;
• બ્લડ પ્રેશર નોર્મલાઇઝેશન;
• બળતરા વિરોધી;
• રોગપ્રતિકારક

બીન પાંદડા સાથે સારવાર માટે સંકેતો

પરંપરાગત દવાઓ આ પેથોલોજીમાં આ ડ્રગના ઉપયોગની ભલામણ કરે છે:

• ડાયાબિટીસ મેલીટસ (સઘન સ્વરૂપમાં);
• વિકલાંગ રેનલ ફંક્શન સાથે સંકળાયેલું ફફડાવવું;
• સંધિવા ;
• શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાની વિક્ષેપો.

લોક ઉપચારમાં બીન પાંદડા વધુ વ્યાપક ઉપયોગમાં લેવાય છે અને ઉપચાર માટે સૂચવવામાં આવે છે જ્યારે:

• હૃદયના રોગો;
• હાયપરટેન્શન;
• ક્રોનિક પેનકૅટિટિસ;
• સંધિવા;
• કિડનીના બળતરા રોગો;
• urolithiasis અને અન્ય.

બીન પાંદડા માંથી ઉકાળો તૈયારી

બીન પર્ણનું સંગ્રહ અને લણણી ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણોને જાળવી રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે, સૂકા બીન પાંદડા વાપરો. જ્યારે ફળો પાકતી મુદત સુધી પહોંચે ત્યારે તેમને એકત્રિત કરો. આ પત્રિકાઓ છીંડાવાળી જગ્યાએ અથવા સૂકા સ્થાને બહાર સૂકવવામાં આવે છે. કાચા માલનું શેલ્ફ જીવન ત્રણ વર્ષથી વધુ નથી

બીન પાંદડામાંથી ઉકાળો નીચે પ્રમાણે તૈયાર થવું જોઈએ:

1. દાણેલું કન્ટેનરમાં અદલાબદલી કાચા માલનું ચમચી મૂકો, ઠંડા બાફેલી પાણીનું ગ્લાસ રેડવું.
2. પાણીના સ્નાનમાં મૂકો અને ઢાંકણની નીચે એક કલાકનો ચોથો ભાગ રાખો.
3. પ્લેટમાંથી દૂર કરો, 45 મિનિટ માટે કૂલ કરો.
4. સ્ટ્રેઇન, કાળજીપૂર્વક નિહાળો.
5. મૂળ બાફેલી પાણીમાં સૂપનો જથ્થો લાવો.

ભોજન પહેલાં અડધા કલાક માટે ગરમ પાણીમાં અડધો ગ્લાસ લો. ઉપયોગ પહેલાં, સૂપ હચમચી જોઈએ.

ડાયાબિટીસ સાથેના દાળો

બીન પાંદડા સાથે ડાયાબિટીસની સારવારથી તમે રક્ત ખાંડને ઘટાડી શકો છો અને આવા સંકેતો લગભગ છ કલાક સુધી રાખી શકો છો. સ્વતંત્ર ઉપચાર માધ્યમ તરીકે, બીન પાંદડાઓનો ઉકાળો ડાયાબિટીસ મેલીટસ પ્રકાર 2 ના પ્રારંભિક તબક્કે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, પાંદડાની દાળો માત્ર એક સંકલિત ભાગ તરીકે વાપરી શકાય છે એન્ટીડ્યુએટિક દવાઓ સાથે ઉપચાર

તમે બીન પાંદડા, બ્લુબેરીનાં પાંદડાં અને ઓટ સ્ટ્રો માંથી તબીબી સંગ્રહના આધારે તૈયાર કરવામાં આવેલા ઉકાળો તેમજ ડાયાબિટીસ સાથે બીન પર્ણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સમાનરૂપે લેવામાં આવે છે. સૂપ ખૂબ સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. પાણીના એક લિટર સાથે પાંચ ચમચી ચમચી રેડવાની.
2. દસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.
3. સરસ, ફિલ્ટર
4. અર્ધો ગ્લાસ માટે ભોજન પહેલાં અર્ધો કલાક માટે ત્રણ વખત લો.