ત્રણ લિટરના બરણીમાં મીઠી ચાની સપાટી પર ફ્લોટિંગ એક આકર્ષક જીવતંત્ર ઘણા રસોડામાં મળી શકે છે. તે શ્રેષ્ઠ જાપાનીઝ અથવા ચા ફૂગ તરીકે જાણીતું છે - ઉપયોગી તત્વો અને આ જૈવિક પદાર્થના વિરોધાભાસો આપણા યુગ પહેલા પણ પૂર્વના દેશોમાં જાણીતા છે. શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિના પરિણામે પ્રાપ્ત થયેલા પીણું, લાંબા સમયથી ચાઇનામાં યુવા અને સુંદરતાના અમૃત તરીકે ગણવામાં આવે છે.
ચાના ફૂગના ફાયદા અને તેના ઉપયોગ માટેના મુખ્ય મતભેદ
પ્રશ્નમાં જૈવિક સબસ્ટ્રેટ એ બે જુદા જુદા પ્રકારના સુક્ષ્મસજીવો, યીસ્ટ જેવા ફૂગ અને બેક્ટેરિયાના ઝૂગ્લ્યૂ-સહજીવન સંઘ છે. ચાના મશરૂમ એક ખાંડના ઉકેલ પર ફીડસ કરે છે, નિયમ તરીકે - મધુર અને પીગળેલા સ્વાદ વગરના કાળા અથવા લીલા ચા, ક્યારેક રસ સાથે. તેના આજીવિકાને પરિણામે, ઝૂગ્લોએ દારૂ અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડના ઉત્પાદન સાથે ખાંડના આથોમાં ફાળો આપ્યો છે અને બેક્ટેરિયા પરિણામી એથિલ આલ્કોહોલને એસિટિક એસિડમાં ઓક્સિડાઇઝ કરે છે.
આમ, એક મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથેનું પીણું મળતું આવે છે. તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉકેલના ઘટકો દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે:
- જૂથ બીના વિટામીન, અને સી અને પી;
- ટ્રેસ તત્વો - ઝીંક, આયોડિન, કેલ્શિયમ;
- પ્રોટીન;
- શર્કરા અને પોલીસેકરાઇડ્સ;
- ટેનીન;
- રંજકદ્રવ્યો;
- સુગંધિત સંયોજનો;
- ઉત્સેચકો;
- કાર્બનિક એસિડ - કોયેવ, ગ્લુકોન, કોલસો, દૂધ.
સૂચિબદ્ધ ઘટકોની સામગ્રીઓને આભાર, જાપાનીઝ મશરૂમ દ્વારા ઉત્પાદિત પીણું શરીર પર ઘણાં સકારાત્મક અસરો પેદા કરે છે:
- પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના જુલમ;
- આંતરડાની માઇક્રોફલોરા નોર્મલાઇઝેશન;
- બ્લડ પ્રેશર સુધારો;
- કોલેસ્ટેરોલ સાંદ્રતામાં ઘટાડો;
- મગજના ઉત્તેજન;
- નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યોમાં સુધારો;
- બળતરા પ્રક્રિયાઓનું કપિંગ;
- રક્ત વાહિનીઓ શુદ્ધિકરણ;
- એનિમિયા દૂર;
- શરીરના વજનમાં ઘટાડો;
- કોષોનું વૃદ્ધત્વ ધીમું;
- ત્વચા પુનઃજનન;
- યકૃત અને પિત્તાશયની કામગીરીને આધાર આપે છે.
ચા મશરૂમ સંપૂર્ણપણે કુદરતી રાસાયણિક સંયોજનોનું ઉત્પાદન કરે છે, ઘણા લોકો માને છે કે પીણુંના કોઈ આડઅસર અને વિરોધાભાસ નથી, તો પણ તેને અમર્યાદિત માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, આ અભિપ્રાય ભૂલભરેલી છે, ખાસ કરીને જો ત્યાં કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હોય.
ચાના ફૂગના ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો અને પીણાંના સ્વાગત માટે મતભેદ
જાપાનીઝ ફૂગના ઉપરોક્ત ફાયદાકારક અસરો તેને વિવિધ રોગોની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવાની પરવાનગી આપે છે:
- ક્ષય રોગ
- હાયપરટેન્શન;
- ક્રોનિક એન્ટોનાલ્લાટીસ;
- કંઠમાળ ;
- સંધિવા હૃદય રોગ;
- સંક્રમિત અને ચામડીના ઘા;
- કાકડાનો સોજો કે દાહ;
- મરડો;
- લાલચટક તાવ;
- જઠરનો સોજો;
- નેત્રસ્તર દાહ;
- હરસનું બળતરા;
- ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને એઆરઆઇ;
- ટાઈફોઈડ તાવ;
- પોલીઅર્થાઈટિસ;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- સિનાસાઇટિસ;
- અનિદ્રા
- માથાનો દુખાવો;
- અલ્સરેટિવ સ્ટમટાટીસ ;
- યકૃત અને પિત્તાશયના રોગવિજ્ઞાન
પાઈલોનફ્રીટીસમાં ચા ફૂગના જાણીતા ગુણધર્મો અને લોબ્સ અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર અન્ય બળતરા જાણીતા છે. ઉચ્ચારણ એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરને કારણે, પીણું પેથોજિનિક જીવાણુના પ્રજનનને રોકવામાં મદદ કરે છે, પેશાબના પ્રવાહને સામાન્ય બનાવે છે.
આ ઝૂલીના ઉપયોગ માટે નોંધવું અને તેનાથી વિપરિત કરવાનું મહત્વનું છે:
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- સંધિવા;
- પેપ્ટીક અલ્સર, ખાસ કરીને તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન;
- પેટમાં વધારો એસિડિટીએ;
- ફૂગના રોગો;
- હાયપોટેન્શન;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ
સ્ત્રીઓ માટે ચા ફૂગના ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફૂગ અને બેક્ટેરિયાના ગણિત સહજીવન પીણું પેદા કરે છે જે ખાસ કરીને માનવતાના સુંદર અર્ધના પ્રતિનિધિઓ માટે જરૂરી છે. આ ડ્રગ પ્રજનન કાર્યો પર ઉચ્ચારણ હકારાત્મક અસર કરે છે, જિનેટરીનરી સિસ્ટમમાં સુધારણાને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને સ્તન અને ગર્ભાશય કેન્સરને પણ અટકાવે છે.
વધુમાં, ચા મશરૂમને કોસ્મેટિકોલોજીમાં તેની એપ્લિકેશન મળી છે. એક પીણું વાળ કોગળા, કાર્યવાહી કાયાકલ્પ, સેલ્યુલાઇટ અને ઉંચાઇ ગુણ, ખીલ અને ખીલ સારવાર માટે વપરાય છે.