શિયાળામાં માટે ચાસણી માં જરદાળુ - deliciously સ્વાદિષ્ટ ઘર બચાવ વાનગીઓ

શિયાળા માટે ચાસણીમાં જરદાળુ તૈયાર કરીને, તમે તાજા ફળોની ગેરહાજરીમાં માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ સ્વતંત્ર મીઠાઈ ખાવા માટે સમર્થ થશો નહીં, પરંતુ અન્ય મીઠી વાનગીઓ માટે પકવવા અથવા ઘટક માટે આદર્શ ભરણ પણ આપશો.

કેવી રીતે ચાસણી માં જરદાળુ સાચવવા માટે?

યોગ્ય અભિગમ સાથે, સીરપમાં તૈયાર જરદાળુ આકારને સારી રીતે રાખો અને ગુમ થયેલી મીઠાસને પ્રાપ્ત કરો. શુધ્ધ સ્વરૂપમાં ખવાય છે અને તેમની સહભાગિતા સાથે મીઠી કમ્પોઝિશન માટે અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ આપતા વખતે સોફ્ટ ટેન્ડર ફળોની સ્લાઇસેસ ફક્ત મોંમાં ઓગળે છે.

1. લણણી માટે પાતળા, સુગંધિત ફળો, ગાઢ પલ્પ સાથે પસંદ કરવા માટે મહત્વનું છે, જેમ કે ડાંગ, નુકસાની અથવા રક્ષિત વિસ્તારો વિના.
2. પસંદ કરેલ નમુનાઓને પાણી ભરાય છે અને તેમાં સૂકવવામાં આવે છે.
3. શિયાળામાં છાલ અથવા સ્લાઇસેસ માટે સીરપમાં ઘણીવાર જરદાળુ ઉગાડવામાં આવે છે, જેના માટે દરેક ફળ એક વર્તુળમાં કાપવામાં આવે છે, પથ્થર દૂર કરે છે અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, દરેક અર્ધ કાપીને કાપીને કાપીને.
4. ખાંડ અથવા મધના સીરપમાં પાણી વગર અથવા પાણી વગરની બિસ્લેટ બનાવાય છે.
5. સંગ્રહ માટે માધુર્ય જંતુરહિત કેન, ફ્રોઝન અથવા સુકા માં ચુસ્ત સીલ કરી છે, સ્વાદિષ્ટ મોહક મધુર ફળો મેળવવામાં

સીરપમાં લોબ્યુલ્સ સાથે જરદાળુ કેવી રીતે બંધ કરવું?

શિયાળુ લોબ્યુલ્સ માટે સીરપમાં સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ તૈયાર કરો, સરળતાથી અને સરળ રીતે નહીં. તૈયાર સ્લાઇસેસને ઉકળતા મીઠી પ્રવાહી ભરવાથી પૂરક બનાવવામાં આવે છે, બાફેલી ઢગલાથી બાહ્ય જાંબુડાથી ભરચક હોય છે અને ધીમી ઠંડક અને સ્વ-અભિકરણ માટે ગરમ સ્થળે લપેટી જાય છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. હાડકામાંથી તૈયાર જરદાળુ છાલ કરીને તેમને છિદ્રમાં વિભાજીત કરો, જે લોબ્યુલ્સના ઇચ્છિત કદમાં કાપવામાં આવે છે.
2. આ બરણીઓની જંતુરૃપ કરો, તેમને ફળની સ્લાઇસેસમાં મૂકો.
3. ઉકળતા પાણીને હૂંફાળું કરો, 5 મિનિટ માટે ખાંડ, બોઇલને ઉમેરો, બરણીઓમાં રેડવાની છે.
4. શિયાળા માટે સીરપમાં કેપ જરદાળુ લોબ્યુલ્સ, એક ફર કોટ નીચે ફેરવો, અને ઠંડક પછી તેઓ સંગ્રહ માટે ઠંડા મોકલવામાં આવે છે.

જરદાળુ ચાસણી માં અર્ધ - રેસીપી

શિયાળામાં માટે ચાસણી માં જરદાળુ - એક રેસીપી કે જે સંપૂર્ણપણે ફળ છિદ્ર મદદથી કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં સીરપની મધુરતા સાઇટ્રિક એસિડને સંતુલિત કરે છે, જે પાણીને ખાંડ સાથે અથવા જારમાં સીધા જ ઉમેરી શકાય છે. ફળોના બહુવિધ ભરવાથી રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં ડર વગર વર્કપીસને સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
• શુદ્ધ પાણી - 1 લિટર

તૈયારી

1. તૈયાર છિદ્રો જંતુરહિત રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે.
2. ખાંડ સાથે પાણીને મિક્સ કરો, બોઇલને પહેલાથી ભરેલું કરો અને સ્ફટિકને વિસર્જન કરો, કન્ટેનરમાં રેડવું.
3. 15 મિનિટ પછી, ચાસણીને સૂકવવામાં આવે છે, ઉકાળવામાં આવે છે અને ફરીથી સ્લાઇસેસમાં રેડવામાં આવે છે.
4. ફરીથી રેડતા પુનરાવર્તન કરો, જે પછી જરદાળુ શિયાળા માટે સીરપ માં આવ્યાં છે, આવરિત.

શિયાળા માટે ચાસણીમાં જરદાળુ આખા

સુગંધિત અને સ્વાદ માટે સંતૃપ્ત શિયાળામાં માટે સીરપ માં બીજ સાથે જરદાળુ છે. જો કે, કેનિંગ પછી એક વર્ષમાં આવા બિલેટનો ઉપયોગ થવો જોઈએ, જેમ કે લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ સાથે હાડકાં સાઇનાઇડ એસિડને છૂટા કરવા માટે શરૂ કરે છે, જે ઝેર અથવા પાચક સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી

તૈયારી

1. ઢીલું, સુકા જરદાળુ 1 લીટર કેનમાં રાખવામાં આવે છે, તેને 3/4 ભરે છે.
2. દરેક એક ગ્લાસ ખાંડ માં રેડો, ટોચ પર ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની છે.
3. આવરણવાળા કન્ટેનરને આવરે છે અને ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરો.
4. શિયાળા માટે ખાંડની ચાસણીમાં કેપ જરદાળુ, ઠંડક પહેલાં ઉલટી.

મધ ચાસણી માં જરદાળુ

જેઓ ખાંડનો ઉપયોગ કરતા નથી અથવા વૈકલ્પિક ઉત્પાદનોને સ્થાનાંતરિત કરીને તેનો જથ્થો ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરે છે તે માટે નીચેની રેસીપી. મધમાંથી ચાસણીમાં તૈયાર જરદાળુ કર્યા પછી, તમે પરિણામથી ખુશીથી આશ્ચર્ય પામશો: સ્વાદિષ્ટ મીઠી, સ્વાદિષ્ટ અને શ્રેષ્ઠ સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5 કિગ્રા;
• મધ - 1 ગ્લાસ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.5 કપ.

તૈયારી

1. ફળોના તૈયાર છિદ્ર કેન્સમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. હનીને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તે બોઇલમાં ગરમ ​​થાય છે, જરદાળુ સ્લાઇસેસનું મિશ્રણ રેડવું.
3. તેઓ વાસણોને 10 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં ગરમીમાં વરાળ પર મૂકી દેતા.
4. શિયાળા માટે મધના સીરપમાં કેપ જરદાળુ, ઠંડક પહેલાં ઉલટી.

પાણી વિના ચાસણીમાં જરદાળુ

જો વર્કપીસની અગાઉની ભિન્નતા એક સંકેન્દ્રિત મિશ્રણના સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ હોય, તો નીચેની રેસીપી જામને વધુ યાદ કરાવે છે. આ કિસ્સામાં જરદાળુમાંથી જામ માટે ચાસણી ખાંડ અને ફળોના રસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે મીઠી સ્ફટિકો સાથે લાંબા સંપર્ક પછી ફળોના સ્લાઇસેસમાંથી મેળવવામાં આવશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. જરદાળુ, છાલ અને સ્લાઇસેસમાં કાપીને બીજ દૂર કરે છે.
2. ખાંડ સાથે સ્લાઇસેસ રેડો અને એક દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ રસ અલગ છોડી દો.
3. ખાંડ સાથે પરિણામી રસ ડ્રેઇન કરે છે, એક પ્લેટ પર મૂકી, બોઇલ સુધી હૂંફાળું, જરદાળુ ની ઉકળતા પદાર્થ રેડવાની છે.
4. ઠંડક કર્યા પછી, ચાસણીને સૂકવી દેવામાં આવે છે, ફરી તેને ઉકળવા માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે, કેન માં રેડવામાં આવે છે.
5. આ વખતે, વર્કપીસને આવરિત કરવામાં આવે છે, લપેટીને નીચે ઢાંક્યા છે.

વિનાશ વગર શિયાળા માટે ચાસણી માં જરદાળુ

વંધ્યીકરણ વિના મીઠી બેલેટ માટે અન્ય રેસીપી પછીથી વર્ણવવામાં આવશે. તેનો વ્યક્તિગત લક્ષણ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ખાંડના પ્રમાણમાં નાની રકમ છે. મેળવી છિદ્રો સાધારણ મીઠી અને ખાંડની નથી, ખાસ કરીને જેઓ આ આકૃતિનું પાલન કરે છે અથવા યોગ્ય પોષણનો પાલન કરે છે તેમને ખાસ કરીને તે પ્રાપ્ત કરશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 1.2 લિટર.

તૈયારી

1. તૈયાર જરદાળુ છિદ્ર જંતુરહિત કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. જળ અને ખાંડમાંથી બરણી ચાસણી, તેને જારમાં રેડવું.
3. 20 મિનિટ પછી, પ્રવાહીને સૂકવવામાં આવે છે, ઉકાળવામાં આવે છે, ફરી ફળના ટુકડા સાથે કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
4. લિડ્સનો નિકાલ ન કર્યા વિના સીરડમાં કેન્ડ જરદાળુ વળો, તેમને લપેટી.

રાંધવા વગર ચાસણીમાં જરદાળુ લોબ્યુલ્સ

નીચેના રેસીપી અનુસાર રસોઈ વિના શિયાળા માટે સીરપ માં લણાયેલ જરદાળુ ઉદાસીન મીઠી દાંત છોડી જશે. મામૂલી સમગ્ર ફળોના સ્લાઇસેસ સાથે જામની વિવિધતા છે. મીઠાઈઓ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં લાંબો સમય લાગશે, પરંતુ પરિણામ એ સમય અને પ્રયત્નને યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

1. શુગરને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સ્ફટિકો ઉકળતા અને વિસર્જન માટે ગરમ થાય છે.
2. ચાસણી તૈયાર સ્લાઇસેસ રેડો, 8-10 કલાક માટે રજા, પછી એક ઓસામણિયું માં રેડવાની છે.
3. આ ચાસણી ગરમ કરવામાં આવે છે અને ફરીથી તેમને જરદાળુ માં રેડવામાં, ગર્ભાધાન માટે બાકી.
4. હોટ સીરપ અન્ય 5-6 વખત ભરવાનું પુનરાવર્તન કરો.
5. છેલ્લા ભરણમાં, જરદાળુ જંતુનાશક જારમાં ચાસણીમાં લોબ્યુલ્સ સાથે આવ્યાં છે .

કેવી રીતે ચાસણી માં જરદાળુ સૂકવવા માટે?

સીરપમાં નશામાં જરદાળુ અને થોડું ઉકળતા છિદ્ર હોય, તો પછી તમે સુકાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે સૂકવી શકો છો, પરિણામે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત મધુર ફળો યોગ્ય સૂકવણીના પરિણામે, ફળો આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, સ્થિતિસ્થાપક હોય છે, લાંબી નથી, જ્યારે ગડી ત્યારે ભેજને છૂપાવી શકતા નથી.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 0.5 લિટર

તૈયારી

1. જરદાળુ બીજ છુટકારો મેળવે છે, વિભાજિત થાય છે.
2. જરદાળુમાંથી મધુર ફળો માટે ચાસણી તૈયાર કરો: પાણીથી ખાંડનું મિશ્રણ કરો, બોઇલ સુધી ગરમ કરો અને સ્ફટિકોને વિસર્જન કરો.
3. ઉત્કલન ચાસણી જરદાળુ સ્લાઇસેસમાં ફેંકવું, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, કૂલ અને રેડવું 24 કલાક માટે છોડી દો.
4. કાળજીપૂર્વક ફળના રંગમાં રેડવું, ચાસણીને ડ્રેઇન કરે છે, અને ફળોને સૂકવવાના ટુકડાઓ અથવા પૅનની છીણી પર નાખવામાં આવે છે અને 10 કલાક માટે 50 ડિગ્રી પર સૂકવવામાં આવે છે.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને સૂકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે, સાધનને બારણું અધુરી રાખવું જરૂરી છે, જેથી તે નબળાઈને અવરોધે નહી રહેલા ઉપકરણમાંથી છટકી શકે છે.

જરદાળુ, સીરપ માં સ્થિર

લાંબા સમય સુધી ફળના સ્લાઇસેસની તાજગીને જાળવવાનો ઉત્તમ રસ્તો સીરપમાં જરદાળુઓના ઠંડું છે . આ તૈયારી સાથે, છિદ્ર સંપૂર્ણપણે તેમના આકારને જાળવી રાખે છે, તેઓ ગુમ થયાની મીઠાશનો મેળવે છે અને, શિયાળાના ધોવાણ પછી, એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર માધુર્ય અથવા મીઠી પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ વધુમાં બનશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 0.5 લિટર

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે પાણી બોઇલ સુધી ગરમ, કૂલ.
2. છાલમાંથી અલગ પાડવા, હાડકાંને દૂર કરીને અને ઠંડું માટે યોગ્ય કન્ટેનર મુકો.
3. ચાસણી સાથે ફળોની સ્લાઇસેસ ભરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ઠંડું અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ફ્રિઝરને મોકલો.