કેવી રીતે મશરૂમ્સ અથાણું?

મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ - તમારા ટેબલ પર એક સરસ ઍપ્ટેઝર. ઘણા દેશોમાં, તેઓ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. આજે આપણે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ વિશે તમને જણાવશે

કેવી રીતે ઘર પર છીપ મશરૂમ્સ અથાણું?

ઘટકો:

• છીપ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 250 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• મીઠું દંડ - 2 tsp.
• લવિંગ - 3 પીસી.;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
• બલ્બ - 1 પીસી

તૈયારી

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે, મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને અને ઊંડા શાકભાજીમાં મૂકો. આ બાબતમાં આપણે ફિલ્ટર કરેલ પાણીને તેલ સાથે જોડીએ છીએ, લૌરલ પર્ણ, મરીના દાણા, લવિંગ અને નાની મીઠું ફેંકવું. અડધી લીંબુ, લસણના રસને દબાવો અને દ્રાક્ષના સરકોમાં રેડવું. અમે મધ્યમ આગ પર marinade મૂકી, એક ગૂમડું લાવવા અને 10 મિનિટ માટે રસોઇ. તે પછી, અમે પ્લેટમાંથી ડીશને દૂર કરીએ છીએ અને સમાવિષ્ટો ફિલ્ટર કરીએ છીએ. રાંધેલી મરીનાડ સાથેના મશરૂમ્સ ભરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી ઠંડી દો, ડુંગળીને અડધા વીંટીઓમાં કાપી દો, 20 મિનિટ માટે આગ્રહ કરો અને ટેબલ પર મશરૂમ્સની સેવા આપો, કાળજીપૂર્વક સમગ્ર આડશથી ધોવા.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ અથાણું?

ઘટકો:

• તાજા નાના ચેમ્પિગન્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 2 tsp.
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tsp.
• સરકો 6% - 8 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• લોરેલ પર્ણ - 7 પીસી.;
• લવિંગ - 8 પીસી.;
• કાળા મરીના દાણા - 20 પીસી.

તૈયારી

મશરૂમ્સ ધોવાઇ છે અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો અને તેને ચેમ્પીયનન્સમાં મોકલો. લસણ સાફ થાય છે, પાતળા પ્લેટમાં કાપીને મુખ્ય ઘટકોને મોકલવામાં આવે છે. પછી અમે વનસ્પતિ તેલ અને સરકોને રેડવું, અમે મીઠું, ખાંડ, પત્તા, મરી અને લવિંગ ફેંકવું. અમે વાનગીઓને મધ્યમ ગરમીમાં મોકલીએ છીએ અને સમાવિષ્ટો બોઇલમાં લાવો છો. તે પછી, અમે ફીણ સાથે ફીણ કાઢી નાંખો, જ્યોત ઘટાડે, તેને ઢાંકણ સાથે આવરે અને 5 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ ઉકળવા. બેસિનમાં ઠંડા પાણી રેડવું અને ચેમ્પિગન્સ સાથે એક પણ ત્યાં મૂકો. મરચી મશરૂમ્સને એક જારમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને લગભગ એક દિવસ રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરવામાં આવે છે.

ઘરમાં મશરૂમ્સ ચિંતરેલલ્સ કેવી રીતે કાઢવા?

ઘટકો:

• chanterelle - 1,5 કિલો;
• પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
• મીઠું નાની છે - 1.5 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 પીસી.

તૈયારી

મશરૂમ્સ સૉર્ટ, ધોવાઇ અને પાણીના પોટમાં મૂકો. અમે માધ્યમની ગરમી, બોઇલ પર વાનગીઓ મૂકી અને પછી 20 મિનિટ સુધી chanterelles ઉકળવા, ત્યાં સુધી તેઓ પતાવટ. તે પછી, સૂપ ધીમેથી સૂકવવામાં આવે છે, અને મશરૂમ્સ ધોવાઇ જાય છે અને ઠંડા પાણીથી ભરવામાં આવે છે. મસાલા અને છાલ, ચટણી શાકભાજી ફેંકી દો. લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, અને પછી અમે નરમાશથી સરકો ઉમેરો, અમે થોડી મિનિટો લઈએ છીએ અને સ્વચ્છ કેન પર અથાણાંના ચિંતરેલાઓ મૂકે છે. Marinade અને રોલ સાથે ભરો.

કેવી રીતે ceps અથાણું?

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ્સ - 1 કિલો;
• લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
• લવિંગ - 3 પીસી.;
• સુગંધિત મરી - 3 પીસી.;
• મીઠું નાની છે - 1.5 tbsp. ચમચી;
• જમીન તજ - ચપટી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
• સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી

તૈયારી

મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે, જરૂરી પગ જો કાપી અને દંતવલ્ક પોટ મૂકવા. પાણી અને બોઇલ સાથે ભરો તે પછી, ગરમી ઘટાડવા અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા, stirring. પછી આગ માંથી વાનગીઓ દૂર, કાળજીપૂર્વક એક ઓસામણિયું માં સફેદ મશરૂમ્સ પડેલા અને પાણી ચાલી સાથે સંપૂર્ણપણે કોગળા. પછી ફરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મશરૂમ્સ રેડવાની, તાજા પાણી રેડવાની, અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. શુધ્ધ બેન્કો ઉકળતા પાણીથી ખીલી ઉઠે છે અને ચમચી ગરમ મશરૂમ્સમાં મૂકવામાં આવે છે, જે લૌરલ પર્ણની નીચે મૂકે છે. ઢાંકણાવાળા બરણીઓને આવરી દો અને તેમને 30 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમીથી બાથરૂમ બનાવી દો. તે પછી, અમે કેપરોન કેપથી બંધ કરીએ છીએ, સંરક્ષણને ઊંધું વળવું અને તેને ઠંડું પાડવું.