ચાસણી માં જરદાળુ જામ - રેસીપી

જરદાળુ જામ દરેક રીતે હોસ્ટેલ કૂક્સ પોતાની રીતે. સીરપમાં લોબ્યુલ્સ સાથે કેવી રીતે રાંધવા, હવે અમે કહીશું.

ચાસણી માં જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ - રેસીપી

ઘટકો:

• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 300 એમએલ;
• રેતી ખાંડ - 1,1 કિલો;
• જરદાળુ ગાઢ છે - 900 ગ્રામ

તૈયારી

આ જામ માટે આપણે ફળોની જરૂર છે જે ગાઢ છે, સહેજ પણ અપરિપક્વ છે. તેમને સંપૂર્ણપણે ધોવા, થોડું સૂકા, હાડકા બહાર કાઢો. અમે લોબ્યુલ્સને વિશાળ એમેલાડ કન્ટેનરમાં મૂકો, પ્રાધાન્યમાં જો તે બેસિન હોય. અલગ સીરપ ઉકળવા તરત જ જરદાળુ ના લોબાં રેડવાની છે. અમે આગ્રહ માટે 12 કલાક છોડી હવે ચાસણીને સૂકવી દેવામાં આવે છે, તે ઉકળવા દો અને પછી જરદાળુમાં રેડવામાં આવે છે. ફરીથી, ચાલો યોજવું. અને ફરી, સીરપ ચોક્કસપણે, ઉકાળવામાં, જરદાળુ ના સ્લાઇસેસ રેડવામાં અને નાના આગ પર કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે, drained છે. લોબસ અકબંધ રહી ગયા છે, જામ તે ચમચી સાથે દખલ કરવા માટે સારું નથી, અને નરમાશથી શેક. રચના ફોમ હંમેશા દૂર કરવામાં આવે છે. અમે સુંદર સોનેરી ચાંદી રંગ સુધી, એક કલાક માટે જામ વેલ્ડ કરી. અમે જામની સજ્જતાને તપાસીએ છીએ - જો તે આકાર રાખે છે, પરંતુ ફેલાતો નથી - તો તમારે વધુ જામ બનાવવાની જરૂર નથી.

શિયાળા માટે ચાસણીમાં જરદાળુ જામ

ઘટકો:

• જરદાળુ ગાઢ છે - 1 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 250 મિલી;
• રેતીની ખાંડ - 450 ગ્રામ

તૈયારી

જરદાળુને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ખાણ, અમે ખાડા અને છાલ કાઢીએ છીએ. અમે પથ્થર તોડીએ છીએ, અને જંતુઓ માં nucleoli મૂકો. અમે તેમને અગ્નિશામક સ્વરૂપમાં મૂકીએ છીએ. પાન માં ખાંડ રેડો, 250 મીલી પાણી રેડવાની છે, તે આગ પર મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પાકકળા, stirring એક બોઇલ લાવો અને પછી જરદાળુ માં રેડવાની છે. તે કૂલ, ધીમેધીમે તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, ફરીથી રાંધવું અને જરદાળુ રેડવાની અમે પ્રક્રિયા વધુ 3 વખત પુનરાવર્તન કરો. પછી જાર અને કૉર્ક પર ગરમ જામ મૂકો.

ચાસણી માં જરદાળુ જામ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• જરદાળુ - 600 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વોલનટ કર્નલો - 60 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 150 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 450 મી.

તૈયારી

જરદાળુ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જાય છે, અર્ધ વિભાજિત થાય છે અને હાડકાં દૂર કરે છે. હવે, જરદાળુ જામ માટે ખાંડની ચાસણીને રાંધવા - ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ રેડવાની જરૂર છે અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને નાની ઓગળી જાય છે. હોટ ચાસણી તરત જ જરદાળુ ની wedges રેડવાની છે. લગભગ એક કલાક, ચાલો યોજવું, પછી એક નાની આગ મૂકી અને તે ઉકળવા દો. ઉકળતાના બે મિનિટ અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. અમે નાના ટુકડાઓમાં વોલનટ કર્નલો વિનિમય. ફરી અમે આગ પર જામ મૂકી, બદામ ઉમેરો, મિશ્રણ અને બોઇલ પછી અમે તેને કોરે સુયોજિત. થોડા વખત અમે બદામ સાથે પહેલેથી જ પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન. તે પછી, અમે અમારા જરદાળુ જામ રેડવાની, સીરપથી ભરપૂર, કેન અને સ્પિન પર.