મેરીનેટ ફૂલકોબી

મેરીનેટેડ શાકભાજી માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેઓ ગરમી પર કોઈ પણ રીતે સારવાર કરતા નથી, એટલે કે તેઓ સંપૂર્ણપણે બધા વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વોને જાળવી રાખે છે. મેરીનેટ ફૂલકોબી તમારા કોષ્ટકમાં કોઈપણ ડિશ માટે એક અદ્ભુત ઉમેરો થશે. તે મોટા પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ ધરાવે છે, જે મેટાબોલિક અને પાચન પ્રક્રિયાઓ પર સારી અસર કરે છે. ફૂલકોબીનો નિયમિત ઉપયોગ આંતરડાના ઉલ્લંઘન અને કબજિયાતના દેખાવને બાકાત કરે છે. તેથી, ચાલો તમે અથાણાંના ફૂલકોબી માટે રેસીપી સાથે વિચારો.

મેરીનેટ ફૂલકોબી

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 1,5 કિલો;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• પાણી - 1 એલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• સરકો - 200 મી;
• મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• પત્તા

તૈયારી

ફૂલકોબીના વડાઓ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ રહ્યા છે અને નાના ફલોરાપણાંઓમાં વિસર્જન થાય છે. અમે તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને બધા જંતુઓ છોડી થોડી રાહ જુઓ. એક અલગ દાણેલું વાટકીમાં, પાણી, ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, સરકો, ખાડી પર્ણ, મરીને ભેળવી દો અને નબળા આગ પર મૂકો. એક બરણીમાં કોબી ગણો, ઉકળતા marinade રેડવાની અને કૂલ છોડી દો. તમે પણ કોબી ગ્રીન્સ, બરાબર બ્રશ અને અદલાબદલી ગાજર ઉમેરી શકો છો. પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં કાઢીએ છીએ અને બીજા દિવસે આ નાસ્તો ટેબલ પર પહેલેથી જ સેવા આપી શકાય છે.

જો તમે શિયાળો માટે અથાણાંના ફૂલકોબી બનાવવા માંગો છો, તો પછી ફક્ત ઢાંકણ સાથે જારને પત્રક કરો અને તે ભોંયરુંમાં મૂકો.

અથાણાંના ફૂલકોબીના સલાડ - રેસીપી

મેરીનેટેડ ફૂલકોબીને તે જ રીતે ખાઈ શકાય છે, અથવા તમે તેનાથી અદભૂત કચુંબર બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - 900 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર સરકો - 60 એમએલ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• કેપર્સ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - જો જરૂરી

તૈયારી

કોબી સરસ રીતે inflorescences વિભાજિત. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી, મીઠું રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. પછી અમે 2 મિનિટ માટે કોબી અને બોઇલ મૂકી (આ સલાડ માટે તમે તૈયાર અથાણાંના કોબી ઉપયોગ કરી શકો છો, તે તમારા સમય નોંધપાત્ર બચાવે છે). ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કેપર્સ. એક વાટકી માં, સરકો સાથે રાઈનું મિશ્રણ કરો અને વનસ્પતિ તેલના પાતળા ચપળતા ઉમેરો. મીઠું, મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. અમે મેરીનેટેડ સમારેલી કેપર્સ, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મિશ્રણ મૂકી. એક મોટા કચુંબર બાઉલ મિશ્રણ કોબી અને તે ચટણી સાથે રેડવાની છે. ઢાંકણને ઢાંકવા, રેફ્રિજરેટરમાં 3 કલાકમાં મુકો. અમે લેટીસને માત્ર ઠંડી સેવા આપીએ છીએ