કારામેલ સીરપ

કારામેલ સીરપ ઘણીવાર કેકના સંવર્ધન માટે અથવા કોકટેલમાં, લીકર્સ અને અન્ય આલ્કોહોલિક અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણા ઉમેરવા માટે વપરાય છે. તેની તૈયારી બહુ સમય લેતી નથી. ખાંડ અને પ્રવાહીના યોગ્ય પ્રમાણને રાખવા માટે મુખ્ય વસ્તુ.

કારામેલ ચાસણીનો મીઠી સ્વાદ તેને તૈયાર કરતી વખતે લીંબુનો રસ ઉમેરીને અથવા વેનીલા ખાંડ અથવા ફક્ત વેનીલીનના ઉમેરા સાથે ઉત્પાદનને સુગંધિત કરીને વધુ સંતુલિત કરી શકાય છે.

આગળ, અમે ઘરે કારામેલ સીરપ તૈયાર કરવા માટે બે વિકલ્પો ઓફર કરીશું. સરળ ભલામણો પાલન તમે ચોક્કસપણે જરૂરી સ્વાદ, સુગંધ અને ઉત્પાદન પોત મળશે.

કેવી રીતે ઘરે કારામેલ સીરપ બનાવવા માટે - રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 150 મિલિ.
• લીંબુનો રસ - 15-20 મી.લી.

તૈયારી

1. કારામેલ સીરપ બનાવવા માટે, જાડા તળિયે સોસપેનમાં ખાંડ રેડવું અને લીંબુના રસમાં રેડવું.
2. સામૂહિક અપ હૂંફાળું સુધી ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે અને એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય માટે પરિણામી કારામેલ રાંધવા.
3. કન્ટેનરને આગથી દૂર કરો અને બાફેલા પાણીને રેડવાની જરૂર છે, જ્યારે આમ કરવાથી સામૂહિક સળગાવવું.
4. કન્ટેરરને કૂકર પ્લેટ પર પાછા ફરો, આગને મધ્યમાં ગોઠવો, અને સતત stirring સાથે સમાવિષ્ટોને રસોઇ કરો જ્યાં સુધી કારામેલ ચાસણીની એક સમાન રચના ન મળે.

વેનીલા સાથે રેસીપી - કારામેલ સીરપ રસોઇ કેવી રીતે

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - 150 અને 25 મી;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

1. આ કિસ્સામાં, કારામેલ ચાસણીની તૈયારીના પ્રારંભિક તબક્કામાં લીંબુના રસને બદલે અગાઉના રેસીપીમાંથી અલગ પડે છે, અમે 25 મિલિગ્રામ પાણીને ખાંડમાં ઉમેરીશું. વધુમાં, અમે મીઠાં સ્ફટિકો વિસર્જન થઈ ગયા ત્યાં સુધી ખાંડના જથ્થાને ગરમ કરીને, પાણીમાં ભળીને, જાડા તળેલા પાનમાં અથવા શાકભાજીમાં પણ ગરમ કરીએ છીએ અને કાર્મેલ રંગનું મિશ્રણ મેળવવામાં આવે છે.
2. હવે અમે બાકીના ગરમ બાફેલી ફિલ્ટર કરેલ પાણીમાં થોડી રેડવાની છે અને વેનીલાની ખાંડ રેડવાની છે. વેનીલીનની ચપટી સાથે, જો જરૂરી હોય તો બાદમાં બદલી શકાય છે. રસોઈ કરતી વખતે બધા સમય ઘટકો જગાડવો કરવાનું ભૂલો નહિં.
3. અમે આગ પર પદાર્થ જાળવી ત્યાં સુધી એક સમાન બનાવટ અને કારામેલ રંગ જરૂરી સંતૃપ્તિ મેળવે છે.
4. કારામેલ ચાસણીને ફળદ્રુપ કરવા માટે થોડી વધુ ઉકળતા પાણી અથવા ફળોનો રસ ઉમેરીને અને તેને ઉકાળવાથી વધુ પ્રવાહી બનાવવામાં આવે છે જ્યાં સુધી કારામેલ પ્રવાહીની એક સમાન સુસંગતતા મળી નથી.