આથો કણક માંથી એપલ પાઇ

એપલ પાઇ હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને એકદમ ઘર જેવું છે. એટલા માટે આવા પકવવા કંટાળાજનક નથી અને તે હંમેશાં સંબંધિત હશે. અમે યીસ્ટના કણકથી અદભૂત એપલ પાઇ માટે બે વાનગીઓની ઓફર કરીએ છીએ, જે તમને આ હોમમેઇડ વેલોની તૈયારીનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

ખમીર કણક થી ઓપન એપલ પાઇ - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 330 ગ્રામ;
• રેતી ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ચિકન મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;
• સંપૂર્ણ દૂધ - 125 મિલી;
• માખણ ક્રીમી ખેડૂત - 65 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 20 ગ્રામ;
• મીઠું મોટા - 5 જી;
• ખાંડ વેનીલા - 20 ગ્રામ;

ભરવા માટે:

• રેતી ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• તજ પાઉડર - સ્વાદ માટે;
• તાજા સફરજન - 580 ગ્રામ

તૈયારી

સફરજન સાથે પાઇ માટે પ્રથમ વસ્તુ આથો કણક તૈયાર કરો. ગરમ દૂધનું મિશ્રણ યીસ્ટના શુષ્ક અને દાણાદાર ખાંડમાં, અમે મોટા મીઠું અને વેનીલા ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને ખમીરને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને ભેળવી દો અને બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય છે. દસ મિનિટ પછી, ઓરડાના તાપમાને ઇંડા ઉમેરો, ઝટકવું સાથે એકરૂપતા માટે તેમને pretreating, sifted લોટ માં રેડવાની છે, અને લાંબા સમય માટે ભેળવી, અંત માટે ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ ઉમેરી રહ્યા છે.

પ્રૂફિંગ માટે ગરમીમાં તૈયાર કણક છોડો અને બે માટે ઘડિયાળની પાસે જાવ. આ સમય દરમિયાન, અમે તેને એકવાર ફટકાવીએ છીએ અને તેને થોડીક હરાવ્યું છે, તેને ઉઠાવી અને તેને બાઉલમાં પાછું ફેંકવું.

જ્યારે કણક ripens, અમે સફરજન આથો કણક પાઇ માટે ભરણ બનાવવા અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને વિસર્જન કરીએ, છાલ અને કાતરીય સફરજન ફળો મૂકે, તેમને ખાંડ સાથે સ્વાદ અને જમીનની તજ સાથે મોસમ કરો, અને તેને થોડો નરમાઈમાં જગાડવો, stirring કરો.

સમાપ્ત કણકનો બે-તૃતિયાંશ ભાગ તેલયુક્ત પકવવાના શીટ પર અથવા ઘાટમાં મૂકવામાં આવે છે, તે બમ્પર સાથે સમાનરૂપે ફેલાવો અને ટોચ પર ભરવાનું ફેલાવો. બાકીના પરીક્ષણમાંથી આપણે દાખલાઓ બનાવીએ છીએ અથવા ફક્ત પટ્ટાઓ બનાવીએ છીએ કે અમે કેકની ટોચ પર મૂકીએ છીએ. આશરે વીસ મિનિટમાં, જ્યારે પાઇ થોડો હોય છે, ત્યારે આપણે તેને પિયત માટે 185 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવા માટે પકાવવા માટે મોકલો.

પફ યીસ્ટના કણકથી સફરજન જામ સાથે ઝડપી પાઇ

ઘટકો:

• કણક પેફ યીસ્ટ - 490 ગ્રામ;
• સફરજન જામ - 1-1.5 ચશ્મા;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• ખાવાનો ટ્રે ઉકાળીને માટે તેલ - 20 ગ્રામ;
• Vanillin - 1 નાના ચૂંટવું

તૈયારી

સફરજન જામના રૂપમાં પફ પેસ્ટ્રી યીસ્ટ અને બિલેટનો પેક રાખવાથી, તમે ચા માટે એક સંપૂર્ણ પાઇ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે, પફ પેસ્ટ્રીને રગદોળી દેવામાં આવે છે, ઓઇલવાળી પકવવાના ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે અને તેના અડધા ભાગમાં આપણે કેટલાક નાના ક્રોસ-વિભાગો બનાવીએ છીએ. સમગ્ર બાજુએ સફરજન જામ લગાવે છે, તે સ્તરને અને કટ સાથે બાજુ સાથે આવરે છે. અમે કાંકરીને સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરીએ છીએ, વેનીલીન સાથે મિશ્રિત જરદી સાથે ઉત્પાદનની સપાટીને સમીયર કરો અને પૅનને 185 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પાઇ રૉઝી કરે પછી, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, તેને ઠંડું અને આનંદ કરો.