કોળું ડેઝર્ટ

કોળુ ડેઝર્ટ માત્ર એક ખૂબ જ મૂળ છે, પણ એક ઉપયોગી ઉપચાર છે, જે ફક્ત તમારા આહારમાં નિયમિત રીતે સમાવવાની જરૂર છે જેથી શરીરને ગુમ થયેલા વિટામિન્સ મળી શકે. તે ચોક્કસપણે તેના મેળ ન ખાતી સ્વાદ સાથે દરેકને કૃપા કરીને અને શિયાળુ ઠંડીમાં મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ બનશે! અમે તમને કોળાની મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી તે ઘણા બધા વિકલ્પો કહીશું, અને તમે તમારા માટે સૌથી યોગ્ય અને પરવડે તેવી મળશે.

કોળુ અને સફરજન ડેઝર્ટ

ઘટકો:

• જમીન તજ - 1 ચમચી;
• અખરોટ - 30 જી;
• તાજા કોળું - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લાલ સફરજન - 3 ટુકડા;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કોળુ સાફ કરવામાં આવે છે, ચમચી સાથે તમામ બીજ દૂર કરો અને મધ્યમ લોબ્યુલ્સ સાથે પલ્પ વિનિમય કરવો. અમે પણ સફરજનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: આપણે છરીને છાલથી કાપીએ છીએ, બીજને બહાર કાઢીએ અને લોબ્યુલ્સ દ્વારા કટકો. આગળ, અમે એક ઊંડો ફ્રિંજ પાન લઇએ છીએ, તેને હૂંફાળો, માખણનો ટુકડો મૂકો અને તેને ઓગળે. પછી સફરજન સાથે કોળું મૂકે અને ખાંડ ના સ્વાદ પર છંટકાવ. જગાડવો, 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે આવરી. જો કોળું આ સમય દરમિયાન રસ નથી આપવામાં આવ્યું છે, થોડું પાણી રેડવાની છે. જ્યારે તે નરમ બની જાય છે, તો જમીન તજ અને ખાંડને સ્વાદમાં ફેંકી દો. પછી ઢાંકણ દૂર કરો અને વધારાનું પ્રવાહી વરાળ કરો. અમે વાટકી માં તૈયાર મીઠી કોળું ડેઝર્ટ મૂકી અને તે ટેબલ પર સેવા, અદલાબદલી અખરોટ સાથે છાંટવામાં

કોળુ અને નારંગી મીઠાઈ

ઘટકો:

• નારંગી - 1 ભાગ;
• તાજા કોળું - 1 કિલો;
• ખાંડ - 850 ગ્રામ

તૈયારી

કોળુંમાંથી, નરમાશથી ચામડીને છરીથી કાપી નાખો, બીજ દૂર કરો, અને નાના સમઘનનું માંસ કાપી નાખો. નારંગી પણ સાફ અને ઉડી કાપલી છે. પછી અમે તેને કોળામાં ફેલાવી અને ખાંડ સાથે તે બધા ઉપર રેડ્યું. આ પછી, અમે વાટકી એકાંતે એકાંતે મૂકી અને સ્ફટલ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળે ત્યાં સુધી તેને છોડી દો. આગળ, ઉકાળવાથી પછી લગભગ એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર આગ અને બોઇલ પર વાનગીઓ મૂકો. હવે ગરમ જથ્થામાં વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને તેને સામાન્ય કવચ સાથે ઢાંકવામાં આવે છે. અમે ફ્રિજ પર ડેઝર્ટ મોકલીએ છીએ અને લગભગ 12 કલાક નોંધ કરો. સમય ઓવરને અંતે, એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર તૈયાર થઈ જશે.

મધ સાથે કોળું ડેઝર્ટ

ઘટકો:

• તાજા કોળું - 300 ગ્રામ;
• મધના ફૂલ - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• પાણી ફિલ્ટર - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળાના મીઠાઈની તૈયારી માટે, શાકભાજીને લગભગ 1 સેન્ટીમીટર જાડા સ્ટ્રીપ્સ સાથે છાલવામાં આવે છે. હવે ચાલો ચાસણી તૈયાર કરીએ: માખણ સાથે મધને સંયોજિત કરો અને તેને થોડું પાણીથી પાતળું કરો. અમે કોળાને એક બીબામાં મુકીએ છીએ, તેને સીરપ સાથે પાણીમાં રાખીએ છીએ અને તેને ગરમ સુધી 30 મિનિટ સુધી પકાવવા દો, નરમ સુધી. પછી તેને ખાંડ સાથે છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં કોળું ના મીઠાઈ છોડી દો.

બનાના સાથે કોળુંના ડેઝર્ટ

ઘટકો:

• તાજા કોળું - 400 ગ્રામ;
• કેળા - 2 ટુકડા;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ 33% - 150 મિલી;
• જિલેટીન - 7 પાંદડા

તૈયારી

કોળુ સાફ થાય છે, મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને અને દંપતી માટે રાંધવામાં આવે છે, લગભગ 30 મિનિટ સુધી નરમ. જિલેટીન અગાઉથી ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા અને 5 મિનિટ માટે છોડી દે છે. આ સમયે, અમે બાઉલમાં એક કોળું, છાલવાળી કેળાઓ જોડીએ છીએ, ખાંડને છંટકાવ અને લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. અમે બધું એક શુદ્ધ સ્થિતિમાં હરાવ્યું અને ઓગળેલા જિલેટીન રેડવાની. સંપૂર્ણપણે બધું ભળીને, ઢાંકણની સાથે આવરી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જાડા પદાર્થને ફરીથી એક મિક્સર સાથે સંપૂર્ણ રીતે મારવામાં આવે છે, તે સૌથી વધુ ઝડપ પસંદ કરે છે. સુસંગતતામાં પરિણામી મિશ્રણ એક સમાન પીળા souffle જેવું હોવું જોઈએ. ત્યારબાદ, અમે હાઇ ગ્લાસ પરની શુધ્ધતા ફેલાવીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે કઠણ સુધી સ્વચ્છ રહો. સેવા પહેલાં, ક્રીમી ક્રીમ સુધી ચાબુક અને souffle શણગારે છે, અને પછી જમીન તજ સાથે બધું છંટકાવ.