આજે આપણે રસપ્રદ નામ "ચુંબનો" સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ કૂકી કેવી રીતે બનાવવી તે તમને કહીશું. મોટે ભાગે તે દહીં પેસ્ટ્રીથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે પફ પેસ્ટ્રીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમારા સ્વાદમાં કોઈપણ મીઠી સામગ્રી ઉમેરી શકો છો.
દહીં કૂકીઝ માટે રેસીપી "ચુંબન"
ઘટકો:
- માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સોડા, સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - 1/2 tsp
- Vanillin - જો જરૂરી
તૈયારી
ઓરડાના તાપમાને માર્જરિન ફેલાવો કોટેજ પનીર પર નરમ પાડવા અને નાની ટુકડાઓ પર છરી સાથે કાપી. પછી, ધીમે ધીમે sifted લોટ રેડતા, કણક ભેળવી. બેચ ઓવરને અંતે, સોડા ઉમેરો, સરકો સાથે extinguished, અને જો જરૂરી, વેનીલાન હવે નાની કણોમાંથી, અખરોટના કદનું કદ, એક ફ્લેટ કેક બનાવવા માટે તેને નીચે દબાવો, ખાંડમાં એક બાજુ ડૂબવું અને તેમાંની ખાંડ અંદર ફેરવો. પરિણામી અર્ધવર્તુળને ફરીથી ખાંડમાં એક બાજુ ફેંકી દેવામાં આવે છે, અને અડધા ગણો, જેમ કે પ્રથમ વખત, ખાંડની અંદર. પછી ફરી એક વખત ખાંડના સ્ફટિકોમાં એક બાજુ ડૂબી અને ઓક્યું પકવવા શીટ પર મૂકો, જે શુદ્ધ (ખાંડ વગર) રહી હતી. વીસ મિનિટે 210 ડીગ્રી સુધી પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અમારી દહીંની કૂકીઝને ગરમાવો, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી.
કૂકીઝ "કિસ" પફ પેસ્ટ્રીના કુટીર ચીઝ વગર તૈયાર કરી શકાય છે. અમે તમને આ વાનગીઓમાં એક તક આપે છે.
કૂફ "કિસ કરો" પફ પેસ્ટ્રીથી બદામની ભરણમાં
ઘટકો:
- કણકની આછો - 750 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- અખરોટ અથવા અન્ય કોઇ બદામ અથવા તેનું મિશ્રણ - 175 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે ઇંડાને ખિસકોલી અને યોલ્સમાં વહેંચીએ છીએ. પકવવા પહેલાં સમાપ્ત યકૃતને ઊંજવું, અને ગાઢ ફીણની રચના થતાં જ ઇંડામાંથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી છોડની જરૂર પડશે. ચાબુક - માર બંધ ન કરો, ધીમે ધીમે ખાંડ રેડવું, પછી કચડી બદામ, વેનીલાન અને નરમાશથી મિશ્રણ ઉમેરો. કૂકી માટે ભરવા તૈયાર છે.
પફ પેસ્ટ્રીને બે મિલીમીટર જેટલી જાડા બનાવવામાં આવે છે અને લગભગ 10 સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે કોઈપણ અનુકૂળ રીતે વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
દરેક વર્તુળ માટે, પેલેમેન જેવી, આંગળીઓના પેડ્સને ભરીને ચમચી ફેલાવીને ફેલાવો, પરંતુ ખૂબ જ ગાઢ નથી, જ્યારે પકવવા "કિસ" સહેજ ખુલે છે.
અમે કૂકીઝ વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરેલા પકવવાના શીટ પર મૂકીએ છીએ, વેનીલાના ચપટી સાથે મિશ્રિત યોલ્સ સાથે ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને તેને ગરમ ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી સુધી ભુરો નાખીને અને એક સુંદર સોનેરી રંગ બનાવવું.