તજ સાથે પકવવાથી તેની આકર્ષક સુગંધ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે હંમેશા આકર્ષણ થાય છે. અમે યીસ્ટના કણકથી તજ સાથે ઝડપી ડબ્બા તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જેથી પોતાને અને પોતાના પરિવારને ચાને યોગ્ય સાથ મળે છે.
યીસ્ટના કણકથી જમીન તજ અને ખાંડ સાથે વાટાની વાનગી
ઘટકો:
- લોટ - 425 ગ્રામ;
- દૂધ - 160 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- માર્જરિન ક્રીમ - 65 ગ્રામ;
- આથો શુદ્ધ ઝડપી અભિનય - 2 ચમચી;
- મીઠું - 5 જી;
- પાણી 75 મિલિ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
ભરવા માટે:
- જમીન તજ - 20 ગ્રામ;
- ખાંડનું ભુરો - 190 ગ્રામ;
- માખણ - 95 ગ્રામ
તૈયારી
બન્સની શરૂઆત, દૂધને બોઇલમાં ગરમ કરો, માર્જરિન ઉમેરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઓગાળી દો. આ પછી, લોકોએ ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે. આ સમય દરમિયાન અમે લોટને તોડીએ છીએ અને સૂકી ખમીર, ખાંડ અને મીઠું સાથે તેના કુલ ત્રણ ક્વાર્ટરમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને પાણી સાથે ગરમ દૂધ સમૂહ હૂંફાળું, પ્રવાહી આધાર અને મિશ્રણ માં શુષ્ક મિશ્રણ રેડવાની છે. હવે બાકીના લોટને રેડીને ઓછામાં ઓછા સાત મિનિટ માટે માટી લો. તે પછી, અમે પરિણામી લોટ ગઠ્ઠોને ભીનાશથી ચટણી સાથે આવરે છે અને વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે ગરમ અને હૂંફાળું વાતાવરણમાં છોડી દો.
આ સમય દરમિયાન, અમે પૂર્વ નરમ માર્જરિનને ભુરો ખાંડ અને જમીનની તજ સાથે મિશ્રિત કરી અને સારાને શેક કરો.
આ સખત મારપીટ હવે બહાર વળેલું છે. આદર્શ રીતે, ક્રિયાનો પરિણામ 25 થી 30 સેન્ટિમીટરની લંબાઇના લંબચોરસ પરીક્ષણ પટ્ટા હોવો જોઈએ. અમે હવે રોલ્સ સાથે ભરવા અને ફોલ્ડિંગ માટે તૈયાર મિશ્રણ સાથે સમગ્ર પરિમિતિ સાથે ફેલાવી રહ્યા છીએ. સીમને કાળજીપૂર્વક સીલ કરો અને બાર સમાન ટુકડાઓમાં રોલને કાપો કરો. તેમાંના દરેકને નીચેથી ટેક કરવામાં આવે છે અને ઓઇલેટેડ અથવા ચર્મપત્ર પકવવા શીટથી આવરી લેવામાં આવે છે. આ તબક્કે અનિવાર્ય સ્થિતિ પ્રોડક્ટ્સનું પ્રૂફિંગ છે. તેઓ ઉનાળામાં ત્રીસથી પચાસ મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે. પછી
જો જરૂરી હોય અથવા જરૂરી હોય તો, તમે મહત્તમ પર સમય બચાવવા અને તૈયાર પફ આથો કણક થી જમીન તજ અને ખાંડ સાથે buns રસોઇ કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, તેને રૂમની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ ઓગાળી શકાશે અને સહેજ બહાર વળેલું હોવું જોઈએ. આ પછી, તૈયારીનો સિદ્ધાંત, ઉપરોક્ત રેસીપીમાં વર્ણવેલા એકથી થોડો અલગ છે. અમે ભૂરા ખાંડ, માર્જરિન અને તજ ભરીને સ્તરવાળી ખમીર સ્તરને સ્તરમાં લગાવીએ, તેને વાટવું, તેને સંપૂર્ણ રીતે સીલ કરો, તેને કાપીને ભાગમાં કાપીને અને તૈયાર અને ગુલાબી સુધી તે જ શરતોમાં ગરમાવો.