સપ્તાહના અંતે નાસ્તો, લંચ અથવા બપોરે ચા પાર્ટી માટે, ઘર અને અતિથિઓને કેટલીક પેસ્ટ્રીઝ માટે રસોઇ કરવી સારી છે. અને જ્યારે દરેક જણ લાંબા સમય સુધી વાહિયાત બનવા માંગતો નથી. સરળ અને સ્વાદિષ્ટ "ઝેબ્રા" કેક બનાવવા માટે તે સરળ અને ઝડપી છે, આવા વાનગીઓના ઘણા પ્રકારો જાણીતા છે, કણક સામાન્ય રીતે ખાટા ક્રીમ અને / અથવા કેફિર અથવા વણવેલ દહીં પર રાંધવામાં આવે છે. અલબત્ત, "ઝેબ્રા અસર" બનાવવા માટે અમે કોકો પાઉડર અથવા કર્બોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
"ઝેબ્રા" કેક - ખાટા ક્રીમ પરીક્ષણ સાથે રેસીપી
ઘટકો
:- ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ ગ્રેડ - 1, 5 કપ અથવા સહેજ વધુ;
- ઇંડા ચિકન - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
- કુદરતી ખાટા ક્રીમ - 150 મિલી;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચપટી;
- કોગનેક અથવા રમ - 1 tbsp. ચમચી;
- વેનીલા અથવા તજ - 2 ચપટી;
- કોકો પાઉડર અથવા carob - 2 tbsp. ચમચી;
- બદામ અદલાબદલી અખરોટ અથવા hazelnuts - 1 કાચ.
તૈયારી
ચોકલેટનું મિશ્રણ એક અલગ કન્ટેનર 2 tbsp માં ભળવું ખાંડ, વેનીલા અથવા તજ, કોકો પાઉડરના ચમચી. એક ઇંડા અને ખાટા ક્રીમના બે ચમચી ઉમેરો. કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને કાળજીપૂર્વક અંગત બનાવો.
કણક કામના બાઉલમાં લોટને તાળીએ, ખાંડને ઉમેરો, બાકીની ખાટા ક્રીમ અને 2 ઇંડા, નરમ માખણ, કોગનેક અને સોડા. અમે કણક ભેળવી, મિક્સર વધુ સારું છે.
અમે કણકને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ (એટલે કે, અમે વિવિધ બાઉલમાં રેડવું). એક વાનગીમાં ચોકલેટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સંપૂર્ણ મિશ્રણ કરો. હવે અમારી પાસે પ્રકાશ અને કાળી કણક છે
એક ઘાટ સાથે તેલ ઊંજવું અને સર્પાકાર માં પ્રકાશ કણક રેડવાની છે, અને ચોકલેટ સાથે ગાબડા ભરો. અમે બદામ સાથે જાગે અથવા અન્ય રીતે: તળિયે પ્રકાશ કણક એક સ્તર રેડવાની છે, પછી બદામ અને ટોચ પર ચોકલેટ એક સ્તર, તમે પુનરાવર્તન કરી શકો છો. તમે હજુ પણ વધારાની મેનિપ્યુલેશન્સ બનાવી શકો છો, સ્તરોના સુંદર મિશ્રણ માટે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે ભળવું નથી અમે લગભગ 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝેબ્રા કેક સાલે બ્રે,, શ્રેષ્ઠ તાપમાન 220 ° સે છે રેડિનેસની સ્થિતિ પ્રસારતા સુગંધ, રંગ અને પોપડોના માળખાને અને / અથવા મધ્યમાં એક મેચને પંકર કરે છે (તે સૂકી હોવી જોઈએ). બીબામાંથી દૂર કર્યા પછી, ક્રીમ અથવા ચોકલેટ હિમસ્તરની સાથે કપકેક રેડવું અને બદામ સાથે છંટકાવ.
એક ક્રીમ માટે રેસીપી "ઝેબ્રા" ખાટી ક્રીમ અથવા જાડા unsweetened દહીં બનાવવામાં
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ જાડા અથવા દહીં - 100 મી;
- કોકો પાઉડર - 1 tbsp ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- વેરિયન્ટ્સ (રો-વેનીલા અથવા કોગનેક-તજ) માં સ્વાદ ઉમેરણો - 1 ચમચીની રકમ;
- જલીયાનો ભારપૂર્વક સંતૃપ્ત જિલેટીન સોલ્યુશન - 20 મી.
તૈયારી
50-80 મિલિગ્રામના સહેજ ગરમ બાફેલી પાણીમાં 1 ચમચી ઝેલેટીન કરો અને 40 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી સ્ટ્રેનર દ્વારા દબાવો. ખાંડ ક્રીમ અને ચમચી ખાંડના 1 ચમચી, વેનીલા સાથે રમ સાથે સિઝન સાથે જિલેટીન સૉસ કરો. આ મિશ્રણને બે કપમાં તેમાંના એકમાં રેડો, બાકીના ખાંડના પાવડર સાથે કોકો પાવડર ઉમેરો. અમે બે રંગો એક સૌમ્ય ખાટા ક્રીમ (અથવા દહીં ક્રીમ) મળી તે કેક "ઝેબ્રા" ની સપાટી પર ક્રિમસ સુંદર પેટર્ન દૂર કરવા માટે સુંદર રહે છે, થોડું નટ્સ સાથે છંટકાવ અને રેફ્રિજરેટર એક અથવા બે કલાક પર મૂકો.
આ રીતે, જો કેક ઊંચી થઈ જાય, તો તમે બાજુથી બે કેકમાં કાપી શકો છો, બદામ સાથે તળિયે કેક છંટકાવ, ક્રીમ સાથે આવરી, ટોચ પર બીજા મૂકી અને પછી સપાટી ઉપર કામ કરે છે.
તમે કિફિર પર કેક "ઝેબ્રા" તૈયાર કરી શકો છો, આશરે ઉપરોક્ત ઉપાયના (ઉપર જુઓ) પગલે, ફક્ત કેફિર સાથે ખાટા ક્રીમને બદલો. તે વધુ સારું છે કે તેને રદ કરવામાં કોઈ દહીં બનાવવામાં આવે, જેથી કેક ખાસ કરીને સૌમ્ય અને સરળ બને.
કેક માટે ઉપરની રેસીપી "ઝેબ્રા" મલ્ટિવર્કમાં રસોઈ માટે યોગ્ય છે.
તૈયારી
ચોક્કસ ઉપકરણની સૂચનાઓ દ્વારા સ્ક્રોલ કરો, "બકિંગ" મોડ વિશે વાંચો. ફોર્મની જગ્યાએ, અમે મલ્ટીવર્કના કાર્યકારી બાઉલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે વાટકીમાં બે પ્રકારના કણક રેડવું (ઉપર જુઓ). 60 મિનિટ માટે - "ખાવાનો" અને સમય મોડ સેટ કરો. ઉપકરણ અને સંકેત આપમેળે બંધ થઈ ગયા પછી, 10 મિનિટ રાહ જુઓ, પછી કપકેક દૂર કરો.
અમે ચા, કૉફી, રુઇબોસ, કાર્સડ અથવા ખાટા-દૂધ પીણાં સાથે "ઝેબ્રા કેક" સેવા આપીએ છીએ.