ચોકલેટ પેસ્ટ્રી મીઠી દાંત અને ચોકલેટ પ્રેમીઓ માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે. આ લેખમાં, અમે તમને ચોકલેટ જાળીદાર ઝીણું પારદર્શક કાપડ બિસ્કિટ માટે એક રેસીપી આપે છે. આ સુગંધિત, છિદ્રાળુ, સહેજ ભેજવાળી અને ઉચ્ચ સ્પોન્જ કેક તહેવારોની કેક માટે ઉત્તમ આધાર હશે. ખૂબ fluffy અને નરમ whipped whites આપે છે .
ચોકલેટ શિફૉન બિસ્કીટ - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 260 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 નાની શેમ્પૂ;
- મીઠું - 1/3 ટીસ્પૂન;
- સોડા - એક ચમચી 1/3;
- ખાંડ - 170 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 140 મિલી;
- ત્વરિત કૉફી - 7 ગ્રામ;
- કોકો - 70 ગ્રામ;
- પાણી - 200 એમએલ;
- પ્રોટીન - 8 ટુકડાઓ;
- જરદી - 5 પીસી.
તૈયારી
ખૂબ ગરમ પાણી કોકો સાથે કોફી પાતળું, કૂલ. એક અલગ ઊંડા બાઉલમાં, બધા છૂટક મિશ્રણ કરો. Yolks અલગ હરાવ્યું, દુર્બળ માખણ ઉમેરવા, કોકો, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, મિશ્રણ, છૂટક ઘટકો સાથે ભેગા. જાડા હૂંફાળું ફીણ એક મિક્સર સાથે ભેળવી ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ગોરા ચાબુક. ચાબૂક મારી પ્રોટીનનો ચોથો ભાગ ચૉકલેટ માસમાં તબદીલ થાય છે, નરમાશથી સ્પ્રેટાલાને ઉભા કરે છે અને, પછી, બાકીના પ્રોટીન ઉમેરીને, મિશ્રણ કરો. એક બીબામાં બિસ્કિટ કણક મૂકો. આશરે 55-60 મિનિટ ગરમીથી પકવવું ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયાર શિફન બિસ્કિટ કૂલ કેકના સુશોભનને વધારવા માટે ચોકલેટ, પાવડર ખાંડ અથવા ફળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચોકલેટ શિફૉન બિસ્કીટ
ઘટકો:
- કોકો - 30 ગ્રામ;
- કોફી - 1-1.5 ચમચી;
- બાફેલી પાણી - 120 એમએલ;
- લોટ - 170 ગ્રામ;
- ખાંડ - 120 ગ્રામ (જેમાંથી 20 ગ્રામ - ખાંડનું પાવડર);
- મીઠું - એક ચપટી;
- મોટા ઇંડા - 4 પીસી;
- વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) - 60 મિલી;
- પકવવા પાવડર - 1 નાની શેમ્પૂ;
- સોડા - 0,5 tsp.
તૈયારી
એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી સાથે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને કોકો પાતળું, આગ અને ઠંડી પર બોઇલ લાવવા. જરદી ના પ્રોટીન અલગ રેફ્રિજરેટરમાં પ્રોટીન મૂકો. કોકો, વનસ્પતિ તેલ, સોડા અને લોટ સાથે કોફી ઉમેરીને, બે યાર્ક્સ ખાંડ સાથે હરાવ્યું. બધા ઘટકો નરમાશથી મિશ્ર છે. ત્યારબાદ, મરચી પ્રોટીન મીઠું સાથે ગાઢ ફીણયુક્ત સમૂહમાં અલગ શાક વઘારવામાં આવતું હતું, પછી પાવડરની ખાંડ ઉમેરી (ખાંડ કરતાં વધુ પાવડર ઓગળી જાય છે). ધીમેધીમે સ્ક્વેરુલાને કણકમાં ભળીને પછી મલ્ટિવેરિયેટના વાટકીમાં ફેરવો. તેલ વાટકી ઊંજવું જરૂરી નથી. એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ પર મૂકો. જ્યારે ટાઈમર અટકી જાય છે, મલ્ટિવર્કની બાઉલને ઊંધું વળવું અને બિસ્કિટ ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડી દો.
ક્રિફન ચોકલેટ બિસ્કિટ માટે ક્રીમ
ઘટકો:
- ક્રીમ 35% ચરબી - 350 મી;
- મસ્કરપોન - 250-300 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 0,5 કિગ્રા;
- ખાંડનું પાવડર (ખાંડ) - 150-200 ગ્રામ
તૈયારી
હવાઈ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૌમ્ય ચરબીવાળા ક્રીમને કૂણું પાઉડર સાથે ભીની ઘી ફીણ (શિખરો) સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, મસ્કરપોન ઉમેરો અને મિક્સર સાથે હરાવવું ચાલુ રાખો. સ્ટ્રોબેરી સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, ઉપરના બિસ્કીટને સુશોભિત કરવા માટે સુંદર યાગગોડ્સ એકાંતે સુયોજિત કરે છે. કાચી સ્ટ્રોબેરીને સ્થાનાંતરિત, હવા ક્રીમ સાથે તૈયાર કરાયેલ કેકની ગ્રીસ. ક્રીમ સાથે બાજુઓ અને કેકની ટોચ ઊંજવું. આખા સ્ટ્રોબેરી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી