મફિન્સ કપકેકના નજીકના સંબંધીઓ છે, તેઓ માત્ર તૈયાર નથી, પરંતુ ખૂબ જ સરળ છે. અને આ તેમના વિશાળ બાદ છે એકવાર તમે પ્રયાસ કરો ત્યારથી, તમે તરત જ વ્યસની થશો અને તેમને ફરીથી અને ફરીથી સાલે બ્રે. કરશે. અને આ જાદુ મીઠાઈ સાથે ખૂબ નજીકથી ઓળખાણ દુર્ભાગ્યે તમારા કમર પર અસર કરી શકે છે ઠીક છે, અમે પ્રામાણિકપણે તમને ચેતવણી આપી છે.
પ્રવાહી ભરણ સાથે ચોકલેટ muffins
ઘટકો:
- માખણ -100 જી;
- ચોકલેટ ડાર્ક (કોકો ઓછામાં ઓછા 70%) - 200 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- ઇંડા જરદી -3 પીસી.;
- લોટ -60 જી;
- મીઠું -1 / 4 ટીસ્પૂન
તૈયારી
કેવી રીતે ચોકલેટ muffins બનાવવા માટે? વરાળ સ્નાન પર ચોકલેટ ઓગળે, તેલ ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ. તીવ્ર ફીણમાં ખાંડ સાથે ઝટકવું વધારાના ઇંડા સાથે ઇંડા. અમે તેમને પર ચોકલેટ અને માખણ રેડવું, તેમને મિશ્રણ. લોટ, મીઠું, ઝટકવું ચાલુ રાખો.
અમે cupcakes (ખાસ કરીને સિલિકોન - મફિન્સ લાકડી નથી અને સરળતાથી દૂર કરવામાં આવે છે, જો આકાર સિરામિક છે, તે તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ હોવું જ જોઈએ) માટે ખાસ સ્વરૂપો લે છે. અમે માત્ર ત્રીજા દ્વારા ઇન્ડેન્શન્સ ભરો! આ અગત્યનું છે - આપણી કેકિકી મજબૂત રીતે વધે છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ માટે મૂકી, 200 ડિગ્રી ગરમ.
કણકની કિનારીઓ પકડશે, અને મધ્ય પ્રવાહી રહેશે. આ મીઠી "જ્વાળામુખી" ગરમ કરો, જ્યાં સુધી ચોકલેટ "લાવા" સ્થિર નથી.
ટીપ: મહેમાનોના આગમન માટે મફિન્સનો અંદાજ કાઢવા, ફ્રિજમાં ફોર્મમાં તૈયાર કણક છુપાવી. અને જ્યારે મિત્રો પહેલેથી જ થ્રેશોલ્ડ પર છે, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ માટે workpiece મૂકી.
મફીનને તજ, ખાંડના પાવડર અથવા નાળિયેર લાકડાંનો છંટકાવ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આઈસ્ક્રીમની એક બોલ અને ટંકશાળના એક સ્પ્રિગ આ ડેઝર્ટને અનફર્ગેટેબલ બનાવશે.
ચેરી અને સફેદ ચોકલેટ સાથે ચોકલેટ muffins
ઘટકો:
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ચોકલેટ કાળા (કોકો ઓછામાં ઓછા 70%) - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- કોગનેક - 2 tbsp. ચમચી;
- કોકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- લોટ - 280 ગ્રામ;
- સોડા - 1h ચમચી;
- ચોકલેટ સફેદ - 100 ગ્રામ;
- ચેરી ફ્રોઝન (ફીટ) - 200 ગ્રામ
તૈયારી
વરાળ સ્નાન પર માખણ સાથે કડવો ચોકલેટ ઓગળે, ખાંડ ઉમેરો, ત્યાં સુધી તે ઓગળી જાય જગાડવો. અમે ઇંડાને હરાવીએ, સોડા, દૂધ, ખાટા ક્રીમ, કોગનેક, લોટ, કોકો, ચોકલેટ મિશ્રણ ઉમેરો. અમે ઝટકું ચાલુ રાખીએ છીએ અમે નાના ટુકડાઓમાં સફેદ ચોકલેટના ટાઇલને તોડીએ છીએ, કણકમાં ચેરી સાથે ઉમેરો (તેને ડિફ્રોસ્ટ કરશો નહીં!). ફરી એક વાર, બધું મિશ્રિત થાય છે.
3/4 માટે પરીક્ષણ સાથે મોલ્ડ ભરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી preheated મૂકવામાં. મોલ્ફિન્સ માટે મૉફીન્સ તૈયાર છે! ચોકલેટ સાથેના ચેરીઓ સંપૂર્ણપણે જોડાયેલા છે, અને અહીં કોઈપણ ઉમેરા અનાવશ્યક હશે.
મફિન ચોકલેટ-કેળા
માત્ર એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી રેસીપી. ડાયેટર્સ માટે પરફેક્ટ
ઘટકો:
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) - 50 મિલી;
- બનાના - 1 ભાગ;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- કોકો - 3 tbsp. ચમચી;
- ચોકલેટ કડવી - 6 ટુકડાઓ;
- ઘઉં જમીન - 2/3 ચશ્મા;
- ભૂસું - 2 tbsp. ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી;
- સોડા - 1/2 ચમચી
તૈયારી
અમે કેળામાંથી રસો બનાવીએ, તેને માખણ, ઇંડા, ખાંડ, કોકો, ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટ અને કિસમિસ સાથે મિશ્રણ કરો. અમે ઘઉં, બરણી, પકવવા પાવડર અને સોડામાં જમીન ઉમેરીએ છીએ. એકરૂપતામાં મિક્સ કરો મીઠાસ માટે, તમે થોડો ભુરો ખાંડ અથવા મધ અડધા ચમચી મૂકી શકો છો
180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઓવરડ્રાઇ નથી મહત્વનું છે! પછી બનાના સાથે ચોકલેટ muffins ખૂબ નરમ અને નરમ બહાર ચાલુ કરશે
બદામ સાથે કેફિર પર ચોકલેટ muffins - રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- કોકો - 50 ગ્રામ;
- કેફિર - 500 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) - 4 tbsp ચમચી;
- અખરોટ (છાલ) - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- પકવવા પાવડર - 1 પેક;
- વેનીલીન - 1/4 tsp
તૈયારી
લોટ, ખાંડ, કોકો, પકવવા પાવડર અને વેનીલીન: શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો. અલગ, ઇંડા, કિફિર અને માખણ સાથે મિક્સરને હરાવ્યું. શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ, બદામ ઉમેરો.
પકવવા માટેના મોલ્ડને તેલથી લ્યુબ્રિકેટ થાય છે, 2/3 માટે પરીક્ષણ ભરો અને લગભગ 180 ડિગ્રી અડધો કલાક માટે સાલે બ્રે.. એક ટૂથપીક સાથે મીણબત્તીની ચકાસણી કરવામાં આવે છે - મીફિન વેદવું, જો લાકડી સૂકી રહે - મીઠાઈ તૈયાર છે.