એકવાર ઓસ્ટ્રેલિયન લેમિંગોન મીઠાઈનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે હંમેશાં તેમના પ્રશંસકો વચ્ચે હોવ. રેસીપી ઉપયોગમાં ઘટકો સફળ મિશ્રણ તમામ વાનગીઓમાં વશીકરણ. એવું લાગે છે કે પરંપરાગત રીતે સૂકી બિસ્કિટ ચોકલેટ ગ્લેઝ અને નાળિયેર ચીપ્સ સાથે સફળ રીતે સુમેળ કરે છે કે એક રાંધેલા કેકના એક ટુકડા પર રોકવું અશક્ય છે. તેનો અમેઝિંગ સ્વાદ હું ગરમ ચા સાથે કાપી નાંખ્યું ધોવા, વધુ અને વધુ આનંદ માંગો છો
ઓસ્ટ્રેલિયન Lamington કેક - રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ચિકન ઇંડા - 8 પીસી.;
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- સૌથી વધુ ગ્રેડની ઘઉંના સિંચાઈવાળા લોટ - 250 ગ્રામ;
- માખણ, ખેડૂત - 35 ગ્રામ;
- ડાર્ક ચોકલેટ - 300 ગ્રામ;
- 33% ચરબીનું ક્રીમ - 150 મિલિગ્રામ;
- નાળિયેર શેવિંગ
તૈયારી
- ઑસ્ટ્રેલિયન ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે ઉત્પાદનો પસંદ કરી રહ્યા છીએ, ઇંડા તાજગી માટે ખાસ ધ્યાન આપે છે. તે વધુ તાજા છે, પરિણામ વધુ સફળ થશે. ઘર પર માખણ અને ક્રીમ લેવાનું સારું છે, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ ન હોય તો, દુકાનો યુક્તિ કરશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ ગુણવત્તા અને તાજી છે
- અમે ઊંડા ગરમી પ્રતિરોધક કન્ટેનર માં ઇંડા વાહન અને ખાંડ માં રેડવાની છે.
- અમે વહાણને પાણીના સ્નાન પર સ્થાપિત કરીએ છીએ જેથી તળિયાના વહાણમાં ઉકળતા પાણીના તળિયે સંપર્કમાં આવતો નથી. એક પ્રભામંડળ સાથે ખાંડ સાથે ઇંડા સમૂહ જગાડવો અને સતત stirring અને 40 ડિગ્રી તાપમાન માટે સરળ ચાબુક - માર સાથે ગરમી. અહીં, ફસાઈ ન થવું અને પરિણામ બગાડવા નહીં, ખાસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
- પછી એક મિક્સર સાથે બિસ્કિટ ગરમ આધાર ચાલુ રાખો. તે પરિણામે વોલ્યુમમાં ઓછામાં ઓછો ત્રણ વખત વધારો થવો જોઈએ અને એક હૂંફાળું અને ભવ્ય ફીણમાં રૂપાંતર કરવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, જો મિક્સર ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને શક્તિશાળી છે, તો આ તબક્કામાં દસથી બાર મિનિટ લાગે છે.
- હવે આપણે મારેલા ઇંડા સમૂહમાં લોટને ભળીશું. આ કાળજીપૂર્વક ત્રણ તબક્કામાં કરો, વાછરડમાં સીધું સ્ટ્રેનર દ્વારા ઘઉંના ઉત્પાદનને સીફિંગ કરો અને ધીમેધીમે નીચેથી હલનચલન સાથે માલિશ કરો.
- પરિણામી કણક એકરૂપ હોવું જોઈએ, પરંતુ તેની વૈભવ અને વાયુમિશ્રણ ન ગુમાવો.
- મીઠું માં માખણ માં દાખલ હોવું જ જોઈએ, પરંતુ હોટ સ્વરૂપમાં નથી લોટના બીજા ભાગને ત્રીજા ભાગ પહેલા ઉમેરતા પછી તે કરવું જરૂરી બનશે.
- ગરમીથી પકવવું બિસ્કિટ લંબચોરસ અથવા ચોરસ આકારમાં વધુ સારું છે, જે ચામડાની કટ સાથે બાજુઓમાં અને તળિયે તેલયુક્ત અને રેખાંકન હોવું જોઈએ. આદર્શ રીતે રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઘટકોની સંખ્યા માટે, 20x20 સેન્ટિમીટરની એક ચોરસ ક્ષમતા અથવા બે લંબચોરસ 20x10 સેન્ટિમીટર બંધબેસશે. આ કણક તેને ઊંચાઈમાં પાંચ સેન્ટીમીટરથી ભરી દેવી જોઇએ અને બાજુઓની ટોચ પર ઓછામાં ઓછા એક સેન્ટીમીટર સ્ટોક હોવો જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 190 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પથારી ભરાઈ ગઈ છે. આ કિસ્સામાં, અમે સંવેદનાનો ઉપયોગ કરતા નથી.
- તૈયાર બિસ્કિટ ચર્મપત્રમાંથી છોડવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે, અને તે દરમિયાન અમે ડેઝર્ટ સજાવટના ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ.
- ક્રીમ એક ગૂમડું માટે ગરમ અને ડાર્ક ચોકલેટ ઓફ સમારેલી નાના ટુકડાઓ સાથે વાટકી માં રેડવામાં.
- બધા ચોકલેટ સ્લાઇસેસ મોર આવે ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઘટકો ભળવું. જો જરૂરી હોય તો, માઇક્રોવેવમાં સામૂહિક ગરમી કરો - વધુ ઉપયોગ પહેલાં તે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી હોવો જોઈએ.
- હવે કૂલ્ડ સ્પાજ કેકને 5x5 સેન્ટિમીટર ક્યુબ્સમાં કાપીને ચોકલેટ ક્રીમી મિશ્રણમાં દરેકને પ્રથમ ડૂબેલું, અને પછી નાળિયેર ચિપ્સમાં.
- અમે બોર્ડ પર ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો ફેલાવો અને ચોકલેટ ફ્રીઝ દો.