રસોડામાં કામ કરતી વખતે આધુનિક ઘોડેસવારો અત્યંત અલગ ઉપકરણો અને સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે, મુખ્ય રાશિઓ છરીઓ હોય છે . તેઓ બ્લેડના આકાર, કદ, તીક્ષ્ણતામાં અલગ પડે છે અને મરઘાં માંસ, માછલી અને પ્રાણીઓને કાપીને, બ્રેડ, ફળો, શાકભાજી વગેરેને કાપીને બનાવવામાં આવે છે. પણ સમય-સમય પર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને ખર્ચાળ છરી પણ તીક્ષ્ણ કરવાની જરૂર છે, જેનો અર્થ છે કે કોઈપણ ગૃહિણીના શસ્ત્રાગારમાં શારકામ છરીઓ માટે સેટ કરો.
તેના ઉપયોગના લાભો
પ્રોડક્ટની સપાટી અને કટીંગ ટૂલ વચ્ચેના ઘર્ષણક બળના યાંત્રિક અસરને લીધે માઇક્રોસ્કોપિક કણોને બાદમાંના બ્લેડથી અલગ કરવામાં આવે છે, જે છરીના ધીમે ધીમે છંટકાવ તરફ દોરી જાય છે. સ્ટીલ અને તેના પ્રોસેસિંગની ગુણવત્તા અને તે ગતિ નક્કી કરો કે જેની સાથે આ પ્રક્રિયા થાય છે. પરિણામે, રસોઈયાએ તેમના કામમાં ઘણું કામ કરવાની જરૂર છે, અને પરિણામે માત્ર આશાને વાજબી ઠેરવતા નથી, પણ ઉત્પાદનના દેખાવને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે ખાસ કરીને અનિચ્છનીય છે જો તૈયાર ડીશને સેવા આપવાની તૈયારી છે
વધુમાં, એક બ્લુટ બ્લેડ સાથેની છરી ઘણીવાર ઓપરેશન દરમિયાન સ્લિપ કરે છે, જે ઈજાના જોખમને વધારે છે. તેથી, કોઈપણ રાંધણ નિષ્ણાત જે સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગીઓ સાથે પોતાના સંબંધીઓને ખુશ કરવા માટે પસંદ કરે છે, તે ખાતરી કરે છે કે બધા છરીઓ તીક્ષ્ણ સ્વરૂપમાં રાખવામાં આવે છે, કારણ કે તે માત્ર નાસ્તાના દેખાવ પર જ નહીં, પણ તેના સ્વાદ અને રસોઇયાની સલામતી પર પણ આધાર રાખે છે. આ સ્થિતિ છરીઓ sharpening માટે એક વ્યાવસાયિક સેટ કરવા માટે સક્ષમ છે.
આધુનિક બ્રાન્ડની સમીક્ષા
હાલમાં, ચાઇના, જાપાન, યુએસએ અને અન્ય ઘણા બ્રાન્ડ્સ આધુનિક નિયંત્રિત ગ્રાઇન્ડિંગ સિસ્ટમ્સનું ઉત્પાદન કરે છે. આવા સિસ્ટમો ઘરની શારપનકર્તાઓમાં નોંધપાત્ર રીતે જુદા પડે છે, કારણ કે તેઓ તમને પ્રક્રિયાની વધુ સંપૂર્ણ નિયંત્રણ માટે પરવાનગી આપે છે, તમારા નિશ્ચિતતાને ધ્યાનમાં રાખીને અને શાર્પેનિંગના નિયત ખૂણાને બદલવા માટે, અને આ માટે તમારે વિશેષ કૌશલ્યની જરૂર નથી. છરીના શારપન માટેનો સમૂહ વિવિધ પ્રકારનાં ગ્રેન્યુલારિટી સાથે વિવિધ હીરા બાર ધરાવે છે, જે વિવિધ પ્રકારના સ્ટીલ માટે યોગ્ય છે. વધુમાં, કિટમાં અન્ય તમામ જરૂરી સાધનોનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, માર્ગદર્શિકાઓ અને બૅનિંગ માટે ક્લેમ્બ.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય શારકામ સિસ્ટમો
કંપનીના ઉત્પાદન પ્રણાલી DMT Aligner આ એક અમેરિકન કંપની છે જે ત્રણ સંપૂર્ણ સમૂહોના સમૂહનું ઉત્પાદન કરે છે. એવો અભિપ્રાય છે કે આ ઉદ્યોગમાં તેની બારની હીરાની કોટિંગ શ્રેષ્ઠ છે. વધુમાં, બારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિશાળ વિસ્તાર અને સફળ ઘર્ષણની ક્રિયા હોય છે, ગાઇડ્સને 7 ખૂણે સ્થિતિઓમાં ગોઠવી શકાય છે, પરંતુ ગ્રાઇન્ડીંગ હાથમાં જ હાથ ધરવામાં આવે છે.
જે લોકો રસ ધરાવતી હોય તેમને છરીને ડાબા કરતા હોય તે સારું છે, તે ચાઇનીઝ કંપની ટેડેઆના ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવાનું છે . ચાઇનીઝ ચીજવસ્તુઓની ગુણવત્તા વિશે પ્રવર્તમાન અભિપ્રાયથી વિપરીત, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ એક સરસ ગ્રાઇન્ડીંગ સિસ્ટમ છે, જે ત્રણ વર્ઝનમાં પણ પ્રસ્તુત છે. પ્લસસમાં મોટાભાગની પ્રમાણભૂત છરીઓ માટે યોગ્ય અનુકૂલન શામેલ છે, શંકુ હુક્સ માટેના ખાંચો, કોણને વ્યવસ્થિત કરવાની ક્ષમતા. વિપક્ષ - સર્વિસ બ્લેડને શારપન કરવું અશક્ય છે, ત્યાં કોઈ વધારાની બાર અને એસેસરીઝ નથી.
અમેરિકન કંપની સ્મિથની ઉત્પાદન પદ્ધતિ ઉત્પાદન ચાઇનામાં કરવામાં આવે છે, અને સાધન માટે ત્રણ વિકલ્પો છે, જે માત્ર બારમાં અલગ છે આવું સિસ્ટમ ટેબલ પર સ્ટેન્ડ સાથે માઉન્ટ કરી શકાય છે, સેર્રેશન બ્લેડને શારપે છે અને મોટાભાગના પ્રમાણભૂત છરીઓ. માઇનસ દ્વારા ઉત્પાદનની ફ્લોટિંગ ગુણવત્તા, શારકામ માટે ખૂણાઓની અપૂરતી સંખ્યા, માર્ગદર્શિકાઓ બનાવવા માટેની સામગ્રી તરીકે પ્લાસ્ટિક.