જામ સાથે પાઇ માટે શૉર્ટકેક - રેસીપી

જામ - કોઈપણ પ્રકારની પકવવા માટે સાર્વત્રિક પૂરક, સૌથી અગત્યનું, યોગ્ય કણક પસંદ કરો. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ કણક ઉત્પાદનને રિકવરી અને સંગ્રહ દરમિયાન કેકને લીક અથવા સૂકવવાની મંજૂરી આપતું નથી, અને તેથી સાર્વત્રિક રેતીના કેકની પસંદગી આપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, જે તેના ઉચ્ચ ઘનતાને લીધે તમામ ઉમેરણોને રાખશે. અમે આ સામગ્રીમાં જામ સાથે પાઇ માટે ટૂંકી પેસ્ટ્રી માટે વાનગીઓ વિશે વાત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

કેવી રીતે પાઇ માટે shortcakes રસોઇ કરવા માટે?

ચાલો સૌથી વધુ શાસ્ત્રીય તફાવત સાથે શરૂ કરીએ, જેમાં રચનાનો સમાવેશ થાય છે લોટ, બરફનું તેલ અને પાણી. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે માત્ર ઉત્પાદનો જ નહીં, પરંતુ વાસણો શક્ય તેટલા ઠંડા હોવા જોઈએ, પરંતુ બધાંમાં કણક ઉગાડવામાં આવતું નથી અને બબલિંગ દરમિયાન બબલ નથી, પરંતુ શક્ય તેટલું ચુસ્ત, તૈલી અને ગાઢ રહે છે.

તમે કણક તાજા છોડી શકો છો, પરંતુ અમે લોટ માટે થોડો પાઉડર ખાંડ રેડવાની નક્કી કર્યું.

ઘટકો:

• લોટ - 135 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• માખણ - 65 ગ્રામ;
• બરફનું પાણી - 30 મી.

તૈયારી

કોઈ પણ ટેસ્ટની તૈયારી કરતા પહેલાં, ચાળણી દ્વારા લોટ પસાર કરવો જરૂરી છે. અમારા કિસ્સામાં, લોટ સાથે, અમે વધુ ખાંડ પાવડર સત્ય હકીકત તારવવી પડશે. પરિણામી શુષ્ક મિશ્રણ માટે, બરફના ઠંડા તેલના ટુકડા ઉમેરો અને એક નાનો ટુકડો બટકું માં બધું વાટવું. આદર્શ રીતે, આ કિસ્સામાં, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ જો તે ન હોય તો - છરી પણ ફિટ થશે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પ્રક્રિયામાં હાથ ન લેવા જોઈએ. જ્યારે નાનો ટુકડો બટકું કણક માંથી રચના કરવામાં આવે છે, તેને બરફ પાણીમાં રેડવાની અને બધું એકસાથે એકત્રિત કરો. કચુંબરની કણક તેલને ગરમી ન કરવા માટે ફરી કઠણ નથી. અડધા કલાક પછી, પાઇ માટે ઇંડા વિના ટૂંકા પેસ્ટ્રી તૈયાર થઈ જશે, પરંતુ જો તમે તરત જ રસોઈ શરૂ કરવાની યોજના નહીં કરો તો ફ્રીઝરમાં તમે ગઠ્ઠો ભરી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ પાઇ માટે શૉર્ટકેક

આધાર માં ખાટી ક્રીમ હાજરી કારણે, આ કણક ખૂબ ગાઢ નથી ચાલુ કરશે, બગડી ગયેલું, મોં માં ઓગળે કરશે અને ભચડ ભચડ થતો અવાજ નથી.

ઘટકો:

• લોટ - 245 ગ્રામ;
• માખણ - 185 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 155 ગ્રામ

તૈયારી

મીઠી જામની વિરુદ્ધ , થોડું મીઠું કણક આદર્શ રીતે કરે છે. તેના માટે, લોટની ચપટી સાથે લોટને ભેળવવો અને ત્યારબાદ લોટ કરો. લોટની સાથે બરફના ઠંડા તેલને વાટવું અને ખાટા ક્રીમ સાથે ફળદ્રુપતાને ભળવું. તે અમારા કિસ્સામાં પહેલાની વાનગીમાં પાણીની જેમ, મુખ્ય લિન્કની ભૂમિકા ભજવશે. એકસાથે કણક ભેગી કર્યા પછી, તે ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે સૂવા માટે અને પછી પીરસવામાં આવે છે.

પાઇ માટે સરળ શૉર્ટકટ

જમણી બાજુએ, ક્લાસિકના શીર્ષકનું યોગ્ય અને ઇંડાના ઉમેરા સાથે પરીક્ષણની વિવિધતા, કે જે મુખ્ય રેસીપીમાં પ્રવાહીને બદલવા માટે રચાયેલ છે. તૈયાર કણક ખૂબ ગાઢ અને ચપળ દેખાય છે, અને તેથી આકાર સારી રીતે રાખે છે

ઘટકો:

• લોટ - 245 ગ્રામ;
• માખણ -135 જી;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

રસોઈની યોજના એ જ રહે છે: લોટને માટીના ટુકડા સાથે કાપીને કાપીને આવે છે, અને પછી આ નાનો ટુકડો આપણા પ્રવાહીમાં જોડાય છે - ઇંડા સાથે. તે પહેલાં ઇંડા મીઠું ચપટી સાથે ચાબૂક મારી છે અને પછી લોટ નાનો ટુકડો બટકું ઉમેરવામાં. પછી, બાળક એક સાથે આવે છે અને કણક ઠંડી જગ્યાએ આરામ કરવા જાય છે.

મીઠી પાઇ માટે લૅટેન શૉર્ટકેક

આ વાનગી વેગન અને જે લોકો ઝડપથી નક્કી કરે છે તે માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે વનસ્પતિ તેલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 195 જી;
• વનસ્પતિ તેલ - 95 એમએલ;
• પાણી - 55 મી.

તૈયારી

થોડું લોટને મીઠા કરો અને તેને માટી સાથે ભળવું, જ્યાં સુધી તેનું પડવું ન હોય. બરફના પાણી સાથે નાનો ટુકડો બટકું ભેગી કરે છે અને સાથે મળીને એકત્રિત કરો. એક ફિલ્મ સાથે કણક વીંટાળ્યા પછી, તે રોલિંગ પહેલાં લગભગ એક કલાક માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે, જેથી લોટ સંપૂર્ણપણે બધા ભેજ શોષણ કરે છે.