લવણ માં ઝડપી મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ - રેસીપી

જે કાંઈ કહેવું, કેનમાં કેટલાક મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ પર્યાપ્ત નહીં હોય, કારણ કે ઉનાળામાં તમે પણ અથાણાંને ચમકાવવા માગો છો, ભલે તે શિયાળાની તૈયારીમાં આવા ઉચ્ચારણ સ્વાદ ન હોય. જમૈકામાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ માટેનો રેસીપી જ આવા કિસ્સાઓ માટે આદર્શ વિકલ્પ છે.

મીઠું ચડાવવું કાકડી અથાણું એક ઝડપી રીત

જ્યારે અથાણાં માટે કાકડીઓ ચૂંટતા પહેલા, તેમની પરિપક્વતા (કાકડીઓનો રસ, કકરું) સાથે અને સેકંડમાં - બીજા કદમાં ધ્યાન આપવું તે પહેલા ધ્યાન આપે છે. દરેક કાકડી માટે સરખે ભાગે વહેંચાઇ salivate માટે, તે ઇચ્છનીય છે કે તેઓ શક્ય એટલું છે.

ઘટકો:

• કાકડી - 1.6 કિલો;
• લસણ - 4-6 દાંડીઓ;
• કિસમિસ અને હર્ડેરાડિશના પાંદડા - 8 પીસી.;
• મરીના વટાણા - 5 પીસી.

તૈયારી

કાચની તૈયારી કરતા પહેલાં, મહત્તમ કર્કશ જાળવવા માટે ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે બરફના પાણીમાં સૂકવવા ઇચ્છનીય છે. જો કે, જો આવા પ્રકારની હેરાનગતિ માટે કોઈ સમય નથી, તો આ પગલું છોડવામાં આવશે.

ફળની બંને બાજુઓ પર પૂંછડીઓને કાપી નાખો, જો જરૂરી હોય તો કાકૂને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને તેમને કદમાં મેચ કરવા. લસણને વિનિમય કરો અને તે અડધો લીલો અને મરી સાથે, એનેમેલવેરના તળિયે મૂકો. કાકડી સાથે ટોચ, બાકીના ઔષધો સાથે આવરી. વપરાયેલી વાનગીઓના જથ્થાના આધારે, માર્નીડ માટે પ્રવાહીની જરૂરી રકમ તૈયાર કરો. આ પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો, પાણીના લિટર દીઠ 25 ગ્રામના દરે મીઠું ભેગું કરો. ભરેલું કાકડીઓ આવરે છે, ટોચ પર દબાવો મૂકો અને બધું કૂલ કરો.

તૈયારીની આ પરંપરાગત પદ્ધતિને અનુસરીને, તમે એક દિવસમાં થોડું મીઠું કાકડી મેળવી શકો છો.

એક જાર માં ઝડપી પ્રકાશ-મીઠું ચડાવેલું કાકડી

આ અસામાન્ય રેસીપીના માળખામાં, તાજા કાકડીઓ રાઈ બ્રેડના સ્લાઇસેસ સાથે કેન માં મેરીનેટ થાય છે. બાદમાં, ખમીરની સામગ્રીને કારણે, ઝડપી આથો લાવવાનું પ્રોત્સાહન આપે છે, અને તેથી રસોઈને વેગ આપે છે.

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 740 ગ્રામ;
• રાઈ બ્રેડનો ટુકડો;
• સુવાદાણા ઓફ sprig - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• મીઠું - 55 ગ્રામ;
• ધાણા - 1 ચમચી

તૈયારી

તાજા કાકડી સાથે ટિપ્સ કાપી. જાળી સાથે બ્રેડ સ્લાઇસ લપેટી આ વાનગીઓમાં તળિયે, સુવાદાણા, એક ધાણાના ચપટી બે ડુંગળી મૂકો અને પછી કાકડીઓ પોતાને મૂકો. એક સાદા આડશ તૈયાર કરો, એક લિફટને પાણીમાં બોઇલ અને ખાંડ સાથે મીઠું છંટકાવ. ઉકળતા નારંગીનો સાથે કેનની સામગ્રી રેડવાની છે, બાકીના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા અને જાળીમાં બ્રેડનો ટુકડો મૂકો. ગરમીમાં એક દિવસ માટે યોર હેઠળ જાર છોડો, અને પછી જુલમ અને બ્રેડ દૂર કરો, કાકડીઓ પીરસતાં પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં ઊભા દો.

પેકેજમાં હૂંફાળું મીઠું ચડાવેલું કાકડી: એક ઝડપી રસ્તો

સૌથી ઝડપી પૈકીનો એક પેકેજમાં કાકડીઓ લણણી કરવાની રીત છે. પહેલાંની ભિન્નતાઓથી વિપરીત, આ રેસીપીમાં તમને ખારાશની જરૂર નથી, તે એક ઠંડા માર્ગ છે, જેનાથી થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ટૂંકી શક્ય સમયમાં મેળવી શકાય છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 980 ગ્રામ;
• મીઠું - 25 જી;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• સુવાદાણા - એક ટોળું

તૈયારી

સાંજે, કાકડીઓ તૈયાર કરો, તેમને અડધા ભાગો અને ટીપ્સને પ્રી-કટીંગ કરો. ઉડીથી લસણને કાપીને કાકડીઓ અને મીઠું ભેગું કરો. અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. પેકેટ ઉપર બાંધવું અને તેના સમાવિષ્ટોને સારી રીતે હલાવો જેથી ઘટકો એકબીજા સાથે ભળી શકે. આ રસોઈમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ઝડપી રીતે, આખી રાત માટે પેકેજ છોડો, અને સવારે નૅપકીન સાથે મીઠુંના અવશેષની સપાટીને દૂર કર્યા પછી સેમ્પલ બંધ કરો.

એક કરી શકો છો માં કડક પ્રકાશ-મીઠું ચડાવેલું કાકડી

ઘટકો:

• કાકડી - 0.7 કિગ્રા;
• લસણ - 4 દાંત;
• વોડકા - 540 મિલી;
• મીઠું - 25 જી;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• સરસવના બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
• મરી મરી - 3 પીસી.;
• લવિંગ - 3 કળીઓ;
• હરિયાળીનું મિશ્રણ (ચેરીના પાન, કિસમન્ટ, લોરેલ).

તૈયારી

કાકડીઓની ટીપ્સને કાપી નાખો અને તેમને સ્તરવાળી ગ્રીન્સ અને મસાલાઓ સાથે બરણીમાં મુકો. પાણી અને મીઠુંથી ઉકળતા મીનોને ઉકાળીને, અને પછી સમગ્ર રાત માટે હૂંફમાં છોડી દો. ટેસ્ટિંગ કરતા પહેલાં, ત્વરિત મસ્ટર્ડ સાથે તાજા-મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ઠંડુ થાય છે.