શિયાળામાં માટે મરચું મરી - વાનગીઓ

મસાલેદાર વાનગીના ચાહકો કદાચ શિયાળા માટે ગરમ મરીના પાંદડાઓનો સંગ્રહ કરશે નહીં. આ લેખમાં, અમે સરળ વાનગીઓ દ્વારા શિયાળા માટે મરચું મરી જાળવવાની ટેકનોલોજીની ચર્ચા કરીશું.

શિયિની માટે મરચાંની મરીથી અડજિકા

એક તીક્ષ્ણ કિશોકી બે અલગ અલગ વાનગીઓ દ્વારા બંધ કરી શકાય છે: એક સ્વાદમાં, મરી ટામેટાં દ્વારા મૃદુ હોય છે, જ્યારે અન્ય શીંગો મરચાંની વિરુધ્ધ આગળ આવે છે, અને તેમની તીક્ષ્ણતા લસણ દાંત દ્વારા પૂરક છે. અમે છેલ્લા રેસીપી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું, જેને ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ગરમ મરી - 1,1 કિલો;
• લસણ - 520 જી;
• મીઠું - 155 ગ્રામ;
• ઍઝીઝિકા (ધાણા, સુવાદાણા, હોપ્સ-સનીલી) માટે મસાલાઓનું મિશ્રણ - ½ સે.

તૈયારી

ગરમ મરીમાંથી બીજ બોક્સ દૂર કરો. મરી સાથેના બધા કામ દરમિયાન, મોજાઓનો ઉપયોગ થવો જોઈએ, નહીં તો મિશ્રણ સરળતાથી ત્વચાને બાળી શકે છે. પેસ્ટમાં લસણની લવિંગ સાથે ગરમ મરીના શીંગો છાલ. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા ઘટકોને છોડી શકો છો. પેસ્ટમાં મેળવીને મીઠું અને ભૂરા મસાલા ઉમેરો. સ્વચ્છ રાખવામાં ચટણી ફેલાવો અને ટોચ પર તેલના બે ચમચી રેડવું. કોઈ વધારાની વંધ્યત્વ જરૂરી નથી, કેમ કે મરીનો ઉપયોગ તેટલા તીવ્ર હોય છે જેથી બધા શિયાળુ ઊભા થાય.

શિયાળા માટે મરચાંની અથાણાં કેવી રીતે કરવી?

મરચું મરીની તીક્ષ્ણતા ખૂબ જ સર્વતોમુખી હોઇ શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે મરીના ટુકડાને મરીના ટુકડાથી બંધ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ગરમ મરી - 1,1 કિલો;
• સફેદ સરકો - 690 મિલી;
• સફરજન સીડર સરકો - 230 મી;
• ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• પાણી 720 મી.
• મીઠું - 45 ગ્રામ;
• લસણ - 6 દાંત;
• oregano - 6 શાખાઓ;
• જીરૂના બીજ - 1 ½ ચમચી.

તૈયારી

જો તમે મહત્તમ તીક્ષ્ણતા રાખવા માંગતા હો, તો બીજને દૂર કરશો નહીં, પૂંછડીઓને કાપી નાંખશો, બીજને કાપી નાંખશો, અને બાકીનો માવો ઉકળતા પાણીથી ઢાંકી દેવો જોઈએ. ખાંડ, મીઠું અને જીરું સાથે સરકો ભેગા કરો, પછી પાણી રેડવાની છે. એક ગૂમડું માટે marinade લાવો

સ્ટોવ પર મરીનાડ, જ્યારે મરી, ઓરેગોનો સ્પ્રગ્સ અને કચડી લસણ દાંતને જાર પર ફેલાવે છે. મરી સાથે ટોચ અને ઉકાળેલી marinade સાથે બધું રેડવાની છે. શિયાળા માટે મરચું મરી કેનમાં માટે, આવરણવાળા જારને આવરે છે, પરંતુ ટ્વિસ્ટ કરશો નહીં. પેપરગિંગ્સને મગફળને વંધ્યત્વ માટે મોકલો અને પછી બંધ કરો.

શિયાળા માટે તેલમાં મરચું મરી

શિયાળા માટે મરચાં રાખવાનો બીજો ઉપાય તે તેલ સાથે ભરવાનો છે. આ તૈયારી પહેલાં મરીને સાલે બ્રેક કરવા માટે અસામાન્ય નથી, પરંતુ ઇચ્છિત હોય તો પોડ તાજી છોડવાનું શક્ય છે. તેલમાં સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ઉમેરો, તેથી તમે મરી ખાતા પછી પણ, તેલનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે.

કોઈ વંધ્યીકરણ જરૂરી નથી, કારણ કે તેલ સંપૂર્ણપણે હવામાં displaces, આ billet સપાટી પર ઘાટ વિકાસ બાદ.

મરી બર્નર પર બર્ન કરે છે, જ્યાં સુધી ચામડી કાળા ન થાય છાલ દૂર કરો, બીજ દૂર કરો, અને સ્ટ્રિપ્સમાં માંસ કાપી અને સ્વચ્છ રાખવામાં વિતરણ. આગળ, તમે સાહિત્ય, લસણ, ડુંગળી અથવા જડીબુટ્ટીઓ મૂકી શકો છો. ઓલિવ તેલથી મરીને ભરો, સંપૂર્ણપણે બરણી ભરીને અને મરીના ટુકડાને કાપીને. રેફ્રિજરેટરમાં સ્વચ્છ ઢોળીઓ અને સ્ટોર સાથે બ્લેન્ક્સને ઢાંકવા.

શિયાળા માટે મરચું મરીના પાક

ઘટકો:

• ગરમ મરી - 480 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• મીઠું - 55 ગ્રામ

તૈયારી

મરી રિંગ્સ કાપી અને સ્વચ્છ રાખવામાં tamped. મીઠાંના ઉકેલ સાથે મરીના ટુકડાઓ રેડો અને ઓરડાના તાપમાને 5-7 દિવસ માટે દબાવો હેઠળ છોડી દો. આ સમય દરમિયાન મરી કોબી જેવા ખળભળાટ શરૂ થાય છે, તેઓ ખાટી ચાલુ કરશે. જ્યારે મરી તૈયાર થાય છે, દબાણ દૂર કરવામાં આવે છે, તો જાર ઠંડીમાં ટ્વિસ્ટેડ અને સંગ્રહિત થાય છે.