ગુલાબમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો?

શિયાળાના ઠંડામાં, ગરમ ચાના કપમાં કશું નકામું હોય તેવા સુગંધિત ગુલાબી વાનગીઓ કરતાં વધુ સારૂ પૂરક થઈ શકે છે. અને ત્યારથી યાર્ડમાં હમણાં તે વર્ષનો સમય છે જ્યારે ગુલાબના કળીઓ અમારી આંખોને કૃપા કરીને, ચાલો આપણે તેમની પાસેથી સૌથી સુંદર જામ બનાવીએ, અને અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા.

ચાના પાંદડીઓથી જામ કેવી રીતે ઉકાળવામાં આવે છે - રેસીપી

ઘટકો:

• ચાના પાંદડીઓ ગુલાબ - 250 ગ્રામ;
• પીવાના પાણી - 1 એલ;
• દંડ ખાંડ - 1,800 કિગ્રા;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

ચાની પેટલ્સ ચોક્કસપણે કળીઓમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને અમે તેને એક ચાંદીમાં મુકીએ છીએ, અને પછી આપણે ચાલતા પાણી હેઠળ તમામને ધોઈએ છીએ. અમે તેને સ્ટોવ પર ઉકળતા પાણી સાથે એક કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ અને પાંદડીઓ 4-6 મિનિટ માટે દોડે છે. પછી અમે બધા ઓઢાડવું માટે બધું ફેંકવું.

પીવાના પાણીમાં, અમે ખાંડની માત્રાને વિસર્જન કરીએ છીએ અને લગભગ 6 મિનિટ માટે મીઠી સીરપને રાંધીએ છીએ. હવે અમે પાંદડીઓને મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત કરીને, ચાસણી સાથે મિશ્રણમાં ખસેડીએ છીએ, જેમાં આપણે આગામી લીંબુમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનું ચમચી રેડવું. પરિણામી જામ ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે અને 7 કલાક માટે અલગ રાખવામાં આવે છે, અને પછી તે જ સમયે ફરીથી રાંધવા.

0,5 અથવા 0,7 લિટરના જારને સૌ પ્રથમ બિસ્કિટનો સોડા સાથે સારી રીતે ધોવાઇ ગયા હતા, અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીને પછી. અમે તેમને અત્યંત સુંદર રંગ ગરમ જામ પર મૂકે છે અને એક જંતુરહિત ઢાંકણ સાથે દરેક બરણીને રોલ કરીએ છીએ.

કેવી રીતે ગુલાબ કલગી પાંદડીઓ માંથી જામ યોજવું - રેસીપી

ઘટકો:

• ફ્લાવર બ્રાયરના પાંદડીઓ - 150 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 750 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 પેકેટ;
• પીવાના પાણી - 300 મી.

તૈયારી

ફૂલની કળીઓના કળીઓના ગુલાબની બહારના ભાગો, બહારથી શરૂ થતાં, એક વર્તુળમાં આપણે બધી પાંદડીઓને જુદા પાડીએ છીએ, જે ધોવામાં આવે છે અને થોડી સૂકવે છે, અને પોર્સેલેઇનમાંથી મોર્ટાર તબદીલ કરવામાં આવે છે. તેમને માટે પાઉડર ખાંડ રેડવું અને છીછરા મશ સુધી એક સાથે દળવાનું શરૂ કરો.

પ્રથમ રેસીપીના આધારે, ખાંડની ચાસણીને રાંધવા. તૈયાર માં, પરંતુ હજુ પણ ઉકળતા ચાસણી વેનીલા ખાંડ એક પેકેટ રેડવાની છે અને અહીં અમે ભૂકો પાંદડીઓ ના ઘેંસ ખસેડો. અડધા કલાક માટે મખમલી-વેનીલા સુગંધ સાથે જામ કૂક અને તરત જ આ સમય જંતુરહિત, નાના jars દ્વારા તૈયાર પહેલાથી જ તે ફેલાવો. અમે રોલ અપ અને ભોંયરું અથવા તમારી પાસેના શાનદાર જગ્યામાં બધું મોકલો.

હવે જુદાં જુદાં પ્રકારનાં ગુલાબમાંથી જામની મેળ ન ખાવાના સ્વાદને જાણીને, તે માત્ર તેના મહેમાનોને સ્વાદ સાથે જ આશ્ચર્ય પામે છે!