આલુ જામ પિટ - રેસીપી

અમે બીજ વિના સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સરસ વસ્તુ જામ ની તૈયારી માટે વાનગીઓ આપે છે. માધુરી એક સ્ટોવ પર અથવા મલ્ટિવર્કમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં કરી શકાય છે. અને અસામાન્ય ટુકડાઓના ચાહકો માટે - કોકો અને ચોકલેટના wedges સાથે ફળોમાંથી જામનો વિકલ્પ.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ પ્લમ જામ "Pyatiminutka" pitted રાંધવા - પાણી વિના રેસીપી

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 2,2 કિગ્રા;
• રેતી ખાંડ - 1,1 કિલો;
• ખાંડ વેનીલા - 10 જી.

તૈયારી

જામ માટે આપણે પરિપકવ, પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક ફળો પસંદ કરીએ છીએ, તેમને ઠંડું પાણી ચલાવીને, છૂપામાં વિભાજીત કરો અને ખાડાઓમાંથી છુટકારો મેળવો. અમે જામ માટે દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં ઉત્પાદન મૂકીએ, દાણાદાર ખાંડ સાથે પ્રક્રિયામાં રેડતા, અને રસ અલગ કરવા બારથી ચૌદ કલાક છોડી દો. સમયની વિરામ બાદ, અમારી પાસે સ્ટોવ પર પૂર્વપણા સાથે એક જહાજ છે અને તીવ્ર ઉકળતા સુધી તે stirring સાથે ગરમ કરે છે. પાંચ મિનિટ માટે સારવાર કુક, આગ બંધ કરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી માટે એક પાત્રમાં ઊભા દો. ફરી ગરમીની પ્રક્રિયામાં વેનીલા ખાંડનું પેકેટ ઉમેરીને ઉકળવાની તૈયારી આપો, પછી તરત જ અગાઉથી બનાવાયેલા જંતુરહિત જારમાં મૂકે છે, અમે કન્ટેનરને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને તેમને ગરમ ધાબળો અથવા ધાબળોની નીચે ઉલટી પડતા ફોર્મમાં ધીમે ધીમે ઠંડા કરીએ.

બીજ વિના ગાઢ પ્લમ જામ - એક મલ્ટિવાર્ક માં રેસીપી

ઘટકો:

• પ્લુમ પિટ - 1,1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,1 કિલો;
• પેક્ટીન (જામ માટે મિશ્રણ) - 1 પેકેટ

તૈયારી

મલાઈવર્કર્સની મદદથી ફળોમાંથી જામ તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, ગૂડીઝની ગાઢ રચના મેળવવા માટે, આપણે પેક્ટીન (જામ માટે ડ્રાય ગમ મિશ્રણ) ને ઉમેરીએ છીએ. શરૂઆતમાં, મારા ફળોમાંથી અને ખાડાઓથી છુટકારો મળે છે, આપણે વજનને પ્રાપ્ત કરીએ છીએ, તે મલ્ટિકાસ્ટમાં મુકો છે અને એક કિલોગ્રામના ઉત્પાદન માટે એક પાઉન્ડનો એક પાઉન્ડ ઉમેરો અને તેને સરસ રીતે ભેગું કરો.

"સૂપ" ફંક્શન ચાલુ કરો અને આ સ્થિતિમાં પેક્ટીન સાથે સતત stirring સાથે પાંચ મિનિટ માટે ગરમાવો. જલદી રસ અલગ કરવા માટે શરૂ થાય છે, ઊંઘી ખાંડ પડો અને અન્ય પાંચ થી દસ મિનિટ માટે સામયિક stirring સાથે સમાન સ્થિતિમાં રસોઈ ચાલુ રાખો. સમય સમય પર બોલ લેવાનું ભૂલશો નહીં. જો ખાંડ વિસર્જન થાય તો, અને પ્લમ હિસ્સામાં સમાનરૂપે સીરપમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે - પછી જામ તૈયાર છે અમે તેને જંતુરહિત, શુષ્ક જાર પર ફેલાવીએ છીએ, અમે તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને તેને ગરમ ધાબળો હેઠળ ધીમે ધીમે ઠંડું કરીએ.

આલુ જામ ટ્વિટ - ચોકલેટ અને કોકો સાથે રેસીપી સ્લાઇસેસ

ઘટકો:

• ખાડા વગરનું પ્લુમ્સ - 2 કિલો;
• ખાંડનું રેતી - 1.6 કિલો;
• કોકો - 60 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 55 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 10 ગ્રામ;
• ખોરાક સોડા - 25 ગ્રામ;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

ફળોમાંથી ચોકલેટ જામની તૈયારી માટે અમે ફળોની જરૂરી સંખ્યા તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને ધોવા માટે અને તેમને હાડકાંને પાછી આપીએ છીએ, જેના પછી અમે સોડાના ઉકેલમાં બીલટ્સને સૂકવીએ છીએ. આવું કરવા માટે, એક લિટર પાણીમાં, સોડાનો ચમચી વિસર્જન કરો અને પરિણામી પ્લમ ઉકેલને ચાર કલાક સુધી રેડાવો.

સમય વિરામ પછી, સોડા પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને સ્વચ્છ ચાલી પાણી સાથે છિદ્ર કોગળા.

હવે આપણે જામ કન્ટેનરમાં ધોઈને ફળો મૂકીએ અને દસ મિનિટ સુધી ઉકળતા પછી ઉકળવા, પછી ખાંડ રેડવાની છે, જામ જગાડવો ત્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા અને પંદર મિનિટ સુધી રાંધવું. અમે આગમાંથી જહાજ દૂર કરીએ છીએ અને ચૌદ માટે વોચ ખાલી છોડી દો. અમે ઉકળતા અને પ્રેરણા કાર્યવાહીને ફરી એક વાર પુનરાવર્તન કરીએ છીએ, જેના પછી અમે ફરીથી બોઇલ આપીએ છીએ, કોકો પાવડરમાં રેડવું, ચોકલેટનાં ટુકડાઓ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે બોઇલ આપો. રાંધવાની પ્રક્રિયાના અંત પહેલા ત્રણ મિનિટ, અમે વેનીલા ખાંડને બિસ્લેટમાં ઉમેરીએ છીએ.

અમે શુષ્ક, વંધ્યીકૃત જાર પર ગરમ જામ મૂકે છે, તેમને કોર્ક કરો અને ધીમી ઠંડક નીચે એક ધાબળો હેઠળ તેમને મૂકો.