સૂકાં નાશપતીનો - રેસીપી

સૂકા નાશપતીનો એક બિનઅનુભવી સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર છે, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને એકસરખું ખુશ કરશે. તે ચા માટે મીઠાઈ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા પકવવા માટે પૂરક તરીકે વપરાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકાં નાશપતીનો

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 200-350

તૈયારી

સૂકવણી માટે, કોઈપણ પાકેલા પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક ફળ કરશે. અમે તેને ઠંડા પાણીમાં ધોઈએ છીએ, તેમને શુષ્ક સાફ કરીએ છીએ, તેમને ચાર લોબ્યુલ્સમાં કાપીને બીજ સાથેના દાંડા અને કોર કાઢીએ છીએ. અમે મીઠાના કન્ટેનરમાં જંતુઓના ક્વાર્ટ્સ મૂકી, ખાંડના દરેક સ્તરને રેડતા. ખાંડની માત્રા ફળની મધુરતાને આધારે બદલાઈ શકે છે. ઉપરોક્ત ઉપર ભાર મૂકવો અને ઓરડાના તાપમાને દસથી બાર કલાક સુધીનું માળખું છોડી દો.

પછી ફાળવવામાં આવેલા રસને મર્જ કરો, પૅકમેન્ટ કાગળ પર પિયર્સ ફેલાઈ જાય છે અથવા પકવવાની શીટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 65 ડિગ્રી પકાવવાની પધ્ધતિમાં રાખીને નક્કી કરે છે, બારણું સહેજ અધુરા હોય છે. અમે ફળોને ઇચ્છિત અંશમાં સુકાઈને જાળવી રાખીએ છીએ અને તેમને સુકા, જંતુરહિત કેનમાં સંગ્રહ માટે રાખીએ છીએ.

અમે બાકીના રસ પર પ્રક્રિયા કરીશું. તે બોઇલ પર ગરમ કરો, થોડી મિનિટો રાંધવા, જંતુરહિત રાખવામાં અને રોલ પર રેડવાની છે.

એક ઇલેક્ટ્રિક સુકાં માં ચાસણી સુકા પિઅર્સ

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 300-400 ગ્રામ

તૈયારી

પાકા, ગાઢ પિયર્સ ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ, અડધો ભાગ કાપી અને કોર છુટકારો મળે છે. અમે તેમને ઘણા સ્થળોએ ઉછાળીએ છીએ અને તેમને એક દંતાસ્પદ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, ખાંડનું સ્તર રેડવું. રસને અલગ કરવા માટે અમે લગભગ એકાદ દોઢ દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને નાશપતીનો અને ખાંડ સાથે કન્ટેનર છોડો.

પછી રસ ઉકાળવામાં આવે છે, એક ગૂમડું માટે ગરમ અને અમે ખૂબ જ ન્યૂનતમ આગ ઘટાડે છે. અમે પ્રાપ્ત સીરપ પેર છિદ્ર ઓછી અને અમે આશરે સાત દસ મિનિટ જાળવવા ફળોને સીરપથી ભીલાવીને થોડો નરમ પાડવો જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે થોડો ભીની રહેવાની જરૂર છે.

આગળ, નાશપતીનો છાલ એક ચાંદીમાં લો, સીરપના પ્રવાહને સારી રીતે દોરવા દો, અને ફળો ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડું.

અમે તેમને સુકાંના પૅલેટ પર ફેલાવતા હતા અને શુષ્કતાના ઇચ્છિત ડિગ્રીમાં 60 ડિગ્રી તાપમાન પર ઊભા હતા. સરેરાશ આ બારથી ચૌદ કલાક લાગે છે. પરંતુ તે બધા પર આધાર રાખે છે ગ્રેડ અને નાશપતીનો રસ, અને તેમના કદ પર.

કેવી રીતે સૂકા નાશપતીનો સંગ્રહ કરવા માટે?

સૂકાં નાશપતીનો, પ્રથમ વાનગી મુજબ રાંધવામાં આવે છે, તે ઠંડી જગ્યાએ હેમમેટિક જંતુર જારમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તમે આગલા લણણી પહેલાં સુરક્ષિત રીતે આ preform ઉપયોગ કરી શકો છો.

બીજો રેસિપિથી બીલેટ વધુ તરંગી છે અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ઠંડુ બંધ કન્ટેનરમાં ઠંડું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રહેવું જરૂરી છે. તેમ છતાં, એક નિયમ તરીકે, લાંબા સમય સુધી આવા ચીકણા પિઅર્સ અસત્ય નથી અને તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ખૂબ જ ઝડપથી ખાવામાં કારણે આભાર.