કાજુમાંથી સ્વાદ માટે કાવીગર લગભગ ઝુચિિનથી અલગ નથી, જો કે ઔદ્યોગિક સ્કેલ પર તેનું ઉત્પાદન થતું નથી. હવે આ ખામી સુધારવા અને ઘરે આ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણવા માટે સમય છે. વધુમાં, જેમ કે કેવિઆર સમગ્ર શિયાળા માટે સાચવી શકાય છે.
કોળું રો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કોળું (પલ્પ) - 800 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 4 tbsp. ચમચી;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પૅસેરોલમાં, તેલને ગરમ કરો અને કચડી લસણને પહેલા ફ્રાય કરો, પછી બારીક અદલાબદલી ડુંગળી અને પાસાદાર મરી ઉમેરો. અમે થોડી કટ કોળું ત્યાં મોકલ્યા પછી, ભુરો થોડી મિનિટો. પછી આપણે અડધા કલાક માટે બંધ ઢાંકણની અંદર ગરમી અને સ્ટયૂ ઘટાડીએ છીએ.
ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સોલિમ, મરી સ્વાદ. જગાડવો અને બીજા 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. તમે શિયાળામાં માટે રોલ કરી શકો છો, અને તમે ગ્લાસના ઢાંકણને બંધ કરી શકો છો અને ફ્રિજમાં મૂકી શકો છો. ત્યાં 5 દિવસ સુધી કેવીઅર સ્ટોર કરી શકાય છે
માઇક્રોવેવમાં ઝડપી કોળું રો
ઘટકો:
- પલ્પ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- મરી કાળા ભૂમિ - 0,2 ચમચી
તૈયારી
મીઠાઈઓ માટે કેવિઆરનું કારણ ન હોવાને કારણે, કોપ્લિનની અપ્રિય, બિનકાયદેસર જાતોનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે. એક ગ્લાસ પકવવા વાનગીમાં મૂકી નાના સમઘનનું માંસ કાપી. લોટ અને મિકસ સાથે મીઠું, મરી, છંટકાવ.
ફ્રાયિંગ પર તેલ સાથે ગરમ, પ્રથમ લસણ સમારેલું, પછી તે માટે ડુંગળી ઉમેરો. સોનેરી સુધી ફ્રાય તે મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકે સમય છે. કોળાની અને કોળાની શાકભાજીઓ સાથે મિશ્રણ કરવા માટે અને મહત્તમ પાવર પર માઇક્રોવેવમાં 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરવા તૈયાર. સમયાંતરે જગાડવો ઇંડા પછી, બ્લેન્ડરનો અંગત સ્વાર્થ કરો અને તમે કોષ્ટકને સુશોભન માટે વાપરશો.
અને હવે આપણે કેવી રીતે કોળુ અને ઝુચિિનીથી કેવિઅર બનાવવું તે જોઈએ.
મેયોનેઝ સાથે કોળા અને કુર્ગાટ્સમાંથી કાજુ
ઘટકો:
- કોળાનું પલ્પ - 2 કિલો;
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 250 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- મરી કાળા જમીન - 1/2 ચમચી
તૈયારી
મેરોઝને સાફ કરવામાં આવે છે, અતિસંવેદનથી કાપવામાં આવે છે અને પલ્પના પલ્પ અને ડુંગળી સાથે માંસની ગંઠાઈ જવાની સાથે સ્ક્રોલ કરે છે. મેયોનેઝ, માખણ અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો. અમે એક જાડા તળિયે સાથે જહાજ માં રેડવું અને કૂક, stirring, લગભગ એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર. સોલિમ, મરી ખાંડ ઉમેરો જગાડવા માટે સતત, અમે અન્ય કલાક માટે રાંધવા તૈયારી પહેલાં 5 મિનિટ, ખાડી પર્ણ મૂકો. તેને બંધ કર્યા પછી, તેને કાઢી નાખો
કોળું માંથી Caviar
ઘટકો:
- કોળું - 1 કિલો;
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
- સરકો 9% - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- કરી - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોળું ધોવા, બીજ દૂર, મોટા સમઘનનું માં કાપી અને એક જાડા તળિયે સાથે પણ મૂકવામાં. થોડું પાણી ઉમેરો, જેથી પસ્તાવો ન કરવો, વાસણ બંધ કરો અને 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું, નરમ સુધી.
થોડું ફ્રાય આખું ડુંગળી ભરેલું છે, તે મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. કોળું માટે પાળી ફ્રાય કરવા માટે તૈયાર, મિશ્રણ સૌમ્ય, મસાલા ઉમેરો બીજા અડધા કલાક માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ આવરે. આગ માંથી દૂર કરો અને બ્લેન્ડર સાથે શાકભાજી વિનિમય કરવો. પરિણામી સમૂહ એક બોઇલ લાવવામાં આવે છે, સરકો, મિશ્રણ રેડવાની છે. અમે થોડી મિનિટો માટે આગને પકડી રાખીએ છીએ અને સૂકા જંતુરહિત જારમાં ઇંડા મૂકે છે. રોલ્ડ મેટલ રન. અમે બેન્કોને ઊંધું વળવું અને ગરમ ધાબળો સાથે આવરી લેવો. આ સ્થિતિ માં, ઇંડા ધીમે ધીમે નીચે ઠંડું પડશે. ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ, સમગ્ર શિયાળામાં કોળાના બીલ્ઇટ્સ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.