નાશપતીનો માંથી જામ - શ્રેષ્ઠ શિયાળામાં મીઠાઈઓ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

નાશપતીનો જામ લણણી માટે સૌથી વધુ માગણીવાળા વિકલ્પો પૈકી એક છે, ઉંચા ફળોને સુગંધિત, જાડા સમૂહમાં ફેરવવાનો એક સારો માર્ગ છે, જે તમે ચાના કપ સાથે આનંદ લઈ શકો છો અને બાગેલ કરી શકો છો. વધુમાં, વય જૂના ટેકનોલોજી અને ઘણી વાનગીઓ તમને સરળતાથી અને સહેલાઇથી રસોઈની કોઈપણ જટીલતા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

કેવી રીતે નાશપતીનો સાથે જામ રાંધવા માટે?

શિયાળામાં માટે નાશપતીનો માંથી જામ - વાનગીઓ, સમય ચકાસાયેલ છે, કે જે તમને મુશ્કેલી વિના રસોઈ સાથે સામનો કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. સરળ સિદ્ધાંતના હૃદય પર: નાશપતીનો ખીલી, કાપી, ખાંડ સાથે મસાલેદાર અને અડધો કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. પછી, એકરૂપતા માટે અંગત સ્વાર્થ, મસાલા સાથે સ્વાદવાળી, આગમાં બે મિનિટ માટે દબાવવામાં અને કેન પર રેડવામાં.

1. એક ગ્રેડની ફળ અને એક ડિગ્રીની પરિપક્વતાનો ઉપયોગ કરતી વખતે જિસરમાં ઘરેથી જામ સુગંધી, જાડા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે
2. જો પિઅર વિવિધ ખૂબ જ રસદાર નથી, તો તમારે પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે.
3. બર્નિંગ અવગણવા માટે, સમૂહ સતત સતત મિશ્રિત થવા જોઈએ.
4. જામની સુગંધ ઉમેરવા માટે, તમે લીંબુનો રસ, સાઇટ્રસ છાલ, આદુ અથવા વિદેશી ફળો ઉમેરી શકો છો.
5. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જ્યારે ઠંડુ થવું, ત્યારે જામ રસોઈ દરમિયાન કરતાં વધુ ગાઢ બની જાય છે.

નાશપતીનો માંથી જાડા જામ

શિયાળામાં રસોઇ માટે નાશપતીનો માંથી ગાઢ જામ સરળ છે. આ માટે, ગર્ભનિરોધક તત્ત્વોની ઊંચી સામગ્રી સાથે અપરિપક્વ અને ગાઢ નાશપતીનો પસંદ કરવો જરૂરી છે, જે લાંબા સમય સુધી ફ્રાઈંગ પછી નરમ પાડશે, પેક્ટીન છોડશે અને વિરામસ્થાન માટે જરૂરી સુસંગતતા આપશે. તે જાણવું જોઇએ કે ફળોને કાઢવા પહેલા પાણી ઉમેરવું જરૂરી છે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 900 જી;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• પાણી 120 એમએલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ

તૈયારી

1. બીજથી છંટકાવ કરવો અને ડુક્કરનું પાણી કાપીને કાપીને લગભગ અડધા કલાક સુધી નરમ પાડે છે.
2. એક ચાળવું દ્વારા સાફ કરો, જરૂરી ઘનતા સુધી ખાંડ અને બોઇલ ઉમેરો.
3. અંત પહેલા 5 મિનિટ, સાઇટ્રિક એસિડ રેડવાની.
4. જંતુઓમાંથી તૈયાર જામ જાડા જંતુર જાર પર ફેલાય છે, ઢાંકણ બંધ કરો અને કૂલ છોડો.

શિયાળામાં એપલ-પેર જામ

સફરજન અને નાશપતીનો જામ સૌથી વધુ માગણી ધરાવતી તૈયારી છે ઓછી લોકપ્રિયતા અને ફળની પ્રાપ્તિથી, આ પ્રકારની લોકપ્રિયતા મોટી પાક સાથે સંકળાયેલી છે. વધુમાં, આ મિશ્રણમાં સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી જામ બનાવવાનું ખૂબ સરળ છે, કારણ કે સફરજનમાં પેક્ટીન શામેલ છે, જે ઝડપથી જરૂરી ઘનતા આપે છે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 900 જી;
• સફરજન - 900 ગ્રામ;
• પાણી 50 એમએલ;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ

તૈયારી

1. બીજમાંથી ફળ છાલ, કાપી અને બ્લેન્ડર માં અંગત.
2. પાણી ઉમેરો અને 40 મિનિટ માટે આગ પર મૂકો.
3. પ્લેટમાંથી દૂર કરો, ખાંડમાં રેડવું, બીજા અડધા કલાક માટે જગાડવો અને સણસણવું.
4. જંતુઓથી સુગંધીદાર જામ શિયાળા માટે જંતુરહિત રાખવામાં ફેલાવો અને તેમને રોલ કરો.

પિઅર જામ - એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા રેસીપી

આધુનિક ઘરેલુ ઉપકરણોની ગેરહાજરીમાં, તમે સામાન્ય માંસની છાલથી પિઅર જામ છોડી શકો છો. વધુમાં, ગ્રાઇન્ડીંગની આ પદ્ધતિથી, છાલમાંથી ફળોને શુદ્ધ કરવું અને પાચન પછી સામૂહિક અંગત કરવા માટે જરૂરી નથી, જે નોંધપાત્ર સમય બચાવે છે. દંડ મેશ સાથે નોઝલ વિશે ભૂલશો નહીં, જે સામૂહિક અને એકરૂપતા આપે છે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 1 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

1. નાશપતીનોમાંથી, બીજની બૉક્સને દૂર કરો, ફળોને કાપીને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો.
2. આગ પર મૂકો અને જરૂરી ઘનતા માટે કલાક બાષ્પ કરો.
3. ખાંડ, વેનીલીન અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને અન્ય 20 મિનિટ માટે નાશપતીનો ઉકાળો જામ.

લીંબુ સાથે નાશપતીનો સાથે જામ

લીંબુ સાથે પિઅર જામ પકવવા માટે ઉત્તમ ભરણ છે. સાઇટ્રસની હાજરી સાથે, પિઅર્સની ખાંડવાળી મીઠાશ અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને તાજગી અને સુખડુર સ્વરુપ દેખાય છે, અને જન વધુ જાડું, તેજસ્વી અને વધુ સુગંધિત બને છે. આવા ઉપચારમાં ઘણા બધા વિટામિનો છે, અને તેથી, તે માત્ર ઓપન પાઈ માટે યોગ્ય છે, પણ મોસમી બ્લૂઝનો સામનો કરવા માટે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 1,5 કિલો;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• પાણી - 500 એમએલ;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ

તૈયારી

1. નાશપતીનો ટુકડાઓ એક કલાક સુધી પાણી અને સણસણખોરીથી ભરે છે ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે મૃદુ થાય છે.
2. એક ચાળવું દ્વારા ફળ સાફ કરો, સૂપ અને થોડી આદર સાથે મિશ્રણ
3. લીંબુ સાથે, ઝાટકો દૂર કરો, રસ સ્વીઝ.
4. પિઅર સમૂહમાં ખાંડ સાથે મળીને ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે આગ પર સણસણવું.
5. સ્વચ્છ જાર પર નાશ કરનારાઓથી જામ ફેલાવો, ઠંડક પછી, ફ્રિજને મોકલો.

આલુ અને પિઅર જામ

નાશપતીનો અને ફળોમાંથી જામ તે બગીચાના ફળનું આબેહૂબ ઉદાહરણ છે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, પણ એક કુદરતી દવા. નાશપતીનો અને ફળોના સંયોજનથી કુદરતી એન્ટીબાયોટીક આર્બટિનની ક્રિયા વધે છે અને તે ફેફસાની બિમારી, શરદી અને વ્રણના ગર્ભાશય સામેના લડતમાં ઉત્તમ ઉપાય ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 2 કિલો;
• નાશપતીનો - 700 જી;
• ખાંડ - 1,5 કિલો

તૈયારી

1. આ ફળોમાંથી માંથી પથ્થરો દૂર, નાશપતીનો માંથી - બીજ
2. ખાંડ સાથે ફળ છાલ અને અડધા કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.
3. સ્ટોવ પર મૂકો અને 40 મિનિટ માટે સણસણવું.
4. સામૂહિક વિસર્જન અને તેને અન્ય 20 મિનિટ માટે સાફ કરો.
5. કૂલ અને ટેન્ક્સ પર મૂકો.

ખાંડ વિનાના જંતુઓમાંથી જામ

શિયાળા માટે ખારા વગરના પિઅર્સમાંથી જામ - ઓછામાં ઓછા કેલરી અને મહત્તમ સ્વાદ મેળવવાની રીત. આ પ્રકારની તૈયારી આહારના આહારની પુરવણી કરશે અને રિફ્યુલીંગ અને ચટણીઓ માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો બનશે. તમારે માત્ર નરમ સુધી ઉખાડાને ઉકાળીને, ચાળણી દ્વારા સાફ કરવું, ઇચ્છિત ઘનતા સુધી પફવું, કન્ટેનરમાં ફેલાવો અને વંધ્યીકૃત મોકલો.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 3 કિલો;
• પાણી - 500 મી.

તૈયારી

1. પાણી સાથે નાશપતીનો lobules રેડવાની અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. ચાળવું દ્વારા વાઇપ કરો, પ્લેટ પર પાછા આવો અને જરૂરી ઘનતા સુધી રાંધવા.
3. જંતુનાશક જાર પરના જંતુઓમાંથી ચીમળાઈને 15 મિનિટ સુધી બાફવું અને ચીઝ કરવું.

જિલેટીન સાથે નાશપતીનો માંથી જામ

જે લોકો ઝડપથી સંરક્ષણનો સામનો કરવા માગે છે, તેઓ શિયાળા માટે જિલેટીન સાથે પેર જામ રસોઇ કરી શકે છે. આ ઘટકમાં ઘણાં ફાયદા છે: તે રસોઈ પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, ખાંડની માત્રા ઘટાડે છે અને સામૂહિક અને એકસમાન ટેક્ષ્ચર આપે છે. આ વિરામસ્થાન આકર્ષક અને આધુનિક લાગે છે, ખાસ કરીને મીઠાઈઓ માં પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 900 જી;
• પાણી - 150 મિલિ.
• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 40 મી.

તૈયારી

1. 80 મિલિગ્રામ પાણી સાથે પેર સ્લાઇસેસ પાઉન્ડ કરો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. બાકીના પાણીમાં, જિલેટીન સૂકવવા.
3. બાફેલા નાશપતીનો એક ચાળણીથી નાશ થાય છે, ખાંડ, લીંબુના રસને ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી સ્ટોવમાં પાછા ફરો.
4. જિલેટીન ઉમેરો અને સારી રીતે કરો.
5. સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી જંતુરહિત કેન, રોલ અને કામળો પર ગરમ ફેલાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાશપતીનો સાથે જામ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જામ પેર - તૈયારી ક્લાસિક પદ્ધતિ એક આધુનિક અર્થઘટન, જે પોલિશ hostesses દ્વારા અનુસરવામાં આવી હતી. આ બાબત એ છે કે જામ માત્ર 100 ડિગ્રી કરતાં વધુ ઊંચા તાપમાને લાંબા સમય સુધી રહેવત દરમિયાન યોગ્ય જાડા સુસંગતતા મેળવે છે, જે ઇચ્છિત જીવનપદ્ધતિની રચના કરીને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં સરળ છે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 1, 2 કિલો;
• પાણી 350 મી.
• ખાંડ - 900 ગ્રામ

તૈયારી

1. પાણી સાથે નાશપતીનો કાપી નાંખ્યું રેડો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. એક બ્લેન્ડર સાથે છંટકાવ, ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ.
3. આવરે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પરિવહન, 250 ડિગ્રી ગરમ.
4. જ્યારે ઉકળતા, તાપમાન ઘટાડે 100 ડિગ્રી અને 2 કલાક માટે સણસણવું.

મલ્ટિવર્કમાં નાશપતીનો જામ

મલ્ટીવાર્કમાં પિઅર જામ શ્રેષ્ઠ પશુઓ પણ ઓચિંતી કરી શકે છે. આધુનિક સાધન માટે આભાર, જેનો મુખ્ય લાભ એ સમાન તાપમાને સતત જાળવણી કરે છે, જામ જાડા, ચીકણું અને ખૂબ જ સુગંધિત બનાવે છે. આ કિસ્સામાં, માસને ઉત્તેજીત કરવાની આવશ્યકતા નથી: બાઉલની કોટિંગ સંપૂર્ણપણે બર્નિંગ સામે રક્ષણ આપે છે.

ઘટકો:

• નાશપતીનો - 900 જી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ

તૈયારી

1. વાટકીમાં છાલવાળી પેર સ્લાઇસેસ અને ખાંડ અને 15 મિનિટ માટે "હીટિંગ" ચાલુ કરો.
2. "ક્વીનિંગ" પર સ્વિચ કરો અને એક કલાક માટે છોડી દો.
3. બ્લેન્ડરને ચોંટાડો, અન્ય 30 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" ચાલુ કરો.
4. "વારકા ના સ્ટી" માં જગાડવો અને તત્પરતા લાવવા.