શિયાળા માટે વટાણા તૈયાર કરવા તે અલગ અલગ રીતે શક્ય છે અને જામ અથવા કોમ્પોટના સ્વરૂપમાં મીઠી સુખી સાથેના સંબંધીઓને પ્રસન્ન કરવા અથવા મૂળ મસાલેદાર નાસ્તો - ચટણી અથવા અથાણાંના ફળ સાથે કૃપા કરીને. કોઈપણ સંરક્ષણ - કોઠારમાં શેરો સાથે કેનની ભાત વિવિધતા.
શિયાળામાં માટે પ્લમ માંથી રસોઇ શું છે - વાનગીઓ
શિયાળામાં વિરામસ્થાન માટે આલુ, જે માત્ર મીઠી વર્ઝનમાં જ બનાવી શકાય છે. વિવિધ વાનગીઓમાં તમે અસામાન્ય બનાવીને, ક્યારેક તીક્ષ્ણ અથવા મીઠાનું નાસ્તા બનાવીને સરપ્લસ લણણીમાંથી છુટકારો મેળવી શકશો.
- શિયાળા માટે જામ અથવા સરળ ફળનો મુરબ્બો, એક નિયમ તરીકે, વધારાના વંધ્યત્વની જરૂર નથી, કારણ કે તૈયારી સમય ઓછામાં ઓછો સમય લેશે.
- કોઈપણ પ્રકારની સરસ વસ્તુ અન્ય ફળો સાથે સારી રીતે મેળવે છે, જેથી તમે તેને ભેગા કરી શકો અને વર્કપીસની તમારી પોતાની અસલ ભિન્નતા બનાવી શકો.
- રસોઈ કર્યા વગર પણ સરસવ બધા શિયાળાને સંગ્રહિત થાય છે, ખાંડના ઉમેરાને ઉપેક્ષા ન કરવાનું તે મહત્વનું છે, તે બિલેટમાં મુખ્ય સંરક્ષક તરીકે કાર્ય કરે છે.
- શિયાળા માટે પ્લમની વાનગી, જે વાનગીઓમાં હાડકા સાથે ટ્વિસ્ટ સૂચવે છે, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી. મધ્યભાગમાં હાઇડ્રોકેયાનિક એસિડની વિશાળ માત્રા છે, એટલે અડધા વર્ષ પછી બચાવ ઉપયોગ માટે અયોગ્ય બનશે.
જેમ સરસ વસ્તુ - શિયાળામાં માટે રેસીપી
તમે ઘણી રીતે શિયાળા માટે પ્લમ જામ તૈયાર કરી શકો છો. આદર્શ નાના ટુકડાઓ સમાવતી સમૂહ હશે. ફળો પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ છે, તેથી ઉમેરવું ઘટકો જરૂરી નથી, જામ સંગ્રહ દરમિયાન ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચશે. સ્વાદિષ્ટ જામ પીળો અથવા સફેદ મધ પ્લમની બહાર આવે છે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 5 કિલો;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 4 કિલો
તૈયારી
- ફળોમાંથી ધોવા, હાડકાંમાંથી અલગ, 4-6 ભાગોમાં કાપી.
- ખાંડ ઉમેરો, 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
- લીમન્સ સમઘનમાં કાપી નાખે છે, ફળોમાંથી ઉમેરો.
- ઉકળતા સુધી કૂક, બધા ફીણ બોલ લેતી.
- ઓછામાં ઓછા ગરમી પર 20 મિનિટ માટે ટીઅર, કેન, કોર્ક માં રેડવાની છે.
શિયાળા માટે ફળોમાંથી અને સફરજનનો ઉપયોગ કરો
શિયાળા માટે સરસ વસ્તુનો સાદો ફળનો ઉપયોગ અલગ અલગ મોસમી ફળો, આદર્શ રીતે સફરજન અથવા નાશપત્રી સાથે યોગ્ય થઈ શકે છે. વધારાની વંધ્યીકરણ વિના પીણું તૈયાર કરી અને એક વર્ષથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરવામાં આવે છે, જો કે ફળોને ખાડાઓમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે. સારી ફળ વાદળી, ખાટી જાતોનો ઉપયોગ કરો. આ ઘટકોની સંખ્યાને 1 લિટર 3 લિટર ભરવા માટે ગણવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 500 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - ½ વસ્તુ;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- ફળોમાંથી ધૂઓ અને છાલ કરો, સફરજનને કાપીને, બીજની બૉક્સને દૂર કરો.
- વંધ્યીકૃત બરણીમાં ફળને નિમજ્જિત કરો, ઉકળતા પાણી, કવર, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ રેડવાની, 5 મિનિટ માટે ખાંડ, બોઇલ ઉમેરો.
- જાર, કોર્ક માટે સીરપ રેડવાની.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે સરસવ માંથી tkemali રસોઇ કરવા માટે?
શિયાળા માટે ફળોમાંથી એક અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ જ્યોર્જિયન adzhika - tkemali . ચટણી બનાવવા માટે, તેઓ એક જ પ્રકારનાં ફળોમાંથી ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ જો તેઓ મળતા ન હોય તો, અન્ય અમ્લીય ફળો ફિટ થશે - એક અપરિપક્વ હંગેરિયન, વળાંક. મુખ્ય ઘટકો મસાલા છે ઓમ્બોલો સૂકી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 5 કિલો;
- પાણી - 500 એમએલ;
- ગરમ મરી - 3 શીંગો;
- લસણ - 4 હેડ;
- મીઠું - 1.5 ચમચી. એલ.
- ખાંડ - ½ વસ્તુ;
- ucco-suneli, સુવાદાણા સુવાદાણા અને ટંકશાળ, ધાણા જમીન - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. એલ.
તૈયારી
- ફળોમાંથી ધોઈ નાખો, તેમને મોટા બાઉલમાં મૂકો, પાણી ભરો.
- છાલ અને નરમ નરમ બંધ પ્લમ છાલ સુધી કુક
- એક ચાળવું દ્વારા ફળ સાફ કરો
- મીઠું, ખાંડ, સૂકા મસાલા, અદલાબદલી મરી અને લસણ છંટકાવ.
- બીજા અડધા કલાક માટે સામૂહિક ઉકળવા.
- કેન, કોર્ક પર ફેલાવો
શિયાળા માટે પોતાના રસમાં આલુ
શિયાળા માટે આવા પ્લમ સંરક્ષણને ખૂબ સમય અને ધીરજની જરૂર નહીં પડે. વંધ્યત્વ માટે મોટા કન્ટેનર તૈયાર કરો, જે ઓછામાં ઓછા 3 લિટર 0.5 લિટરની ફિટ થશે. હાડકાંને દૂર કરવા માટે અથવા નહીં, તે રસોઈયાના નિર્ણય પર રહે છે, પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન દરમિયાન કન્ટેનરની સામગ્રીને વોલ્યુમમાં ઘટાડો થશે, પરંતુ તમારે ફળોમાંથી ઉમેરવાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી
તૈયારી
- ફળોમાંથી ધોવા, તેમને કેન સાથે ભરો.
- મોટા પોટ તળિયે એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, workpieces મૂકી, પાણી સાથે ભરવા માટે કેન ના "ખભા".
- ઉકળતાના પ્રક્રિયામાં, ફળોના રસને મંજૂરી આપવામાં આવશે. કેનની સામગ્રી 5 થી 8 મિનિટ માટે છોડવી જોઈએ.
- શિયાળા માટે ફળોમાંથી પકડો, ધીમા ઠંડક માટે ધાબળો હેઠળ સાફ કરો.
શિયાળામાં માટે લસણ સાથે મેરીનેટેડ પ્લમ - રેસીપી
એક અસાધારણ રસદાર તૈયારી - શિયાળામાં લસણ સાથે સ્ટફ્ડ પ્લમ. આવા સંરક્ષણનો મૂળ સ્વાદ ચોક્કસપણે ખોરાકમાં અસામાન્ય સંયોજનોના ચાહકોને ચોક્કસપણે અપીલ કરશે. નાસ્તામાં હોટ પીણાં હેઠળ સેવા આપી શકાય છે, જેમાં ફળ સલાડ અથવા મુખ્ય વાનગીઓ ભરવામાં આવે છે. 0.5 લિટરની નાની કેનમાં જાળવણી માટે વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 300 એમએલ;
- લસણ - 3 દાંત;
- લોરેલ - 3 પાંદડા;
- લવિંગ - 3 કળીઓ;
- સરકો - 50 મી;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
- મરીના દાણા અને સુગંધિત - 5 પીસી.
તૈયારી
- પ્લેમ્સની સ્વચ્છતા, હાડકાને દૂર કરો, પ્લુમની ગુણવત્તાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વગર.
- લસણ છાલ, ધોઈ અને સૂકાં.
- દરેક સિંકમાં લસણના 1 લવિંગ મૂકો.
- વંધ્યીકૃત રાખવામાં લોરેલ, મરી અને લવિંગ.
- સ્ટફ્ડ ફળોમાંથી સાથે સ્ટફ્ડ.
- આ તળેલી પાનમાં, પાણી, મીઠું, ખાંડ, સરકો અને બોઇલનો ઉમેરો કરો.
- મરીનાડના ગરમ રાખવામાં આવો, કવર કરો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- આ marinade ડ્રેઇન કરે છે, બોઇલ, ફરીથી ફળોમાંથી રેડવાની, શિયાળામાં માટે કૉર્ક, ઠંડક માટે ગરમી તેમને મૂકો.
શિયાળા માટે આલુનો રસ
શિયાળામાં માટે પ્લમ માંથી સ્વાદિષ્ટ કેનમાં રસ . જગ્યા બચાવવા અને ઓછા કેનનો ઉપયોગ કરવા માટે, રાંધવાના પ્રક્રિયામાં લઘુત્તમ રકમનો ઉપયોગ થાય છે. આ પીણું ખૂબ જ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, કારણ કે કોષ્ટક પર ફાઇલિંગ દરમિયાન તે આત્મવિશ્વાસથી પાણીથી ભળે છે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 5 કિલો;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ - 2 કિલો
તૈયારી
- પ્લેમ્સ ધોવાનું, હાડકાં દૂર કરે છે, જુઈસરમાંથી પસાર થાય છે.
- ખાંડ અને પાણી ઉમેરો
- માધ્યમ ગરમી પર ઉકાળો, રસ ઉકળવા જોઈએ 25 મિનિટ.
- વંધ્યીકૃત કન્ટેનર, કૉર્ક
શિયાળામાં માટે ચોકલેટ માં આલુ - રેસીપી
એક અસામાન્ય સારવાર કે જે ગ્રાહકોના નાના પ્રેક્ષકોને પ્રશંસા કરશે તે શિયાળા માટે ચોકલેટમાં કેન્ડ પ્લમ છે . એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા જાડા જામ બનાવવાથી અલગ નથી, પરંતુ રસોઈ દરમિયાન, ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો. ચોકલેટની પસંદગી કરતી વખતે કંટાળાજનક ન હોવો જોઇએ, તે કડવી અને જરૂરી ગુણવત્તા હોવી જોઈએ, તે અંતિમ પરિણામ પર આધારિત છે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 1 કિલો;
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 800 ગ્રામ
તૈયારી
- ફળોમાંથી ધોવા, અલગ હાડકાં, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પલ્પ ઉઝરડા.
- ન્યૂનતમ આગ પર છૂંદેલા બટાકાની મૂકો, ફીણ દૂર કરવા, ખાંડ, ફ્રાય ઉમેરો.
- 15 મિનિટ માટે રસોઇ.
- તૂટેલા ચૉકલેટમાં રેડવું, તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ
- વંધ્યીકૃત કન્ટેનર, કૉર્ક
શિયાળામાં માટે જેલીથી પ્લમથી જેલી
અસામાન્ય રીતે શિયાળુ માટે ફળોમાંથી જૅઇલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે જિલેટીન, પેક્ટીન અથવા ઝેલ્ફિક્સના ઉમેરા સાથે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરી શકો છો. બિલેટની ગુણવત્તાને સ્વાદ અને મૂલ્યાંકન કરવું તે પછીના દિવસ હોઇ શકે છે, પરંતુ સંગ્રહની પ્રક્રિયામાં, સ્વાદિષ્ટ વધુ જાડા અને જેલી બને છે. જેલી સ્પષ્ટ બનાવવા માટે, તમે રાંધવા દરમ્યાન ફીણને દૂર કરવાની ઉપેક્ષા કરી શકો નહીં.
ઘટકો:
- સરસવ પીળો - 1 કિલો;
- ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- જિલેટીન ½ tbsp રેડવાની ગરમ પાણી
- ફળોમાંથી ધોવા, હાડકા દૂર, એક ચાળવું દ્વારા પલ્પ ઘસવું.
- ખાંડ ઉમેરો, કૂક મૂકો.
- ફીણ દૂર કરીને, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- કોરે, 5 મિનિટ પછી, સોજો જિલેટીન દાખલ કરો, મિશ્રણ કરો.
- ઉકળતાના તબક્કા માટે રાહ જુઓ, (ઉકળવા નહીં!) બોઇલ મૂકો, તરત ગરમી દૂર કરો.
- કેન, કોર્ક માં રેડવાની.
ફ્રીઝરમાં શિયાળામાં ફળોમાંથી કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું
ફળોના તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો અને સ્વાદના ગુણોને જાળવી રાખવા સૌથી સહેલો અને સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે શિયાળામાં ફળોમાંથી ફ્રીઝ કરવું. એક નિયમ તરીકે, છાંટો ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ જો ફળોમાંથી મોટા હોય તો તેઓ 4-6 ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. શિયાળા દરમિયાન, તેઓ કોમ્પોટ, ચટણીઓ, જામ, હોમમેઇડ કેક ભરવા અથવા ભરો.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી
તૈયારી
- ફળ ધોવું, શુષ્ક કૂવો
- પથ્થર દૂર કરો, જો જરૂરી હોય તો છિદ્ર કાપો.
- ફ્રિઝરમાં મૂકી, એક પૅલેટ પર એક સ્તર મૂકે છે.
- જ્યારે પ્રીફોમ મજબૂત બને છે, તે ભાગ દ્વારા યોગ્ય કન્ટેનરમાં વહેંચાય છે અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોરેજ માટે સંગ્રહિત થાય છે.
શિયાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂર્ય સૂકા ફળોમાંથી
તમે શિયાળા માટે સૂર્ય સૂકા ફળોને બે રીતે તૈયાર કરી શકો છો. આ તીખી મસાલેદાર સંસ્કરણ નીચે વર્ણવેલ છે, પરંતુ આ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તમે મીઠી ચાસણીમાં અને 4 કલાક સુધી જુલમ હેઠળ ફળને ભરીને મીઠી બિલેટ બનાવી શકો છો. મસાલેદાર અને મીઠી બેલ્ટ્સ કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે, હેમમેટિકલી સીલ.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 2 કિલો;
- રોઝમેરી - 3 શાખાઓ;
- ડ્રાય થાઇમ અને તુલસીનો છોડ - 2 tsp;
- મધ - 50 જી;
- લસણ - 8 દાંત;
- દરિયાઈ મીઠું;
- જાત ઓલિવ તેલ - 150 મી.
તૈયારી
- ફળોમાંથી ધોવા, સૂકા, હાડકા દૂર કરો.
- વરખ સાથે આવરી લેવામાં ખાવાના શીટ પર છિદ્ર મૂકે છે.
- મીઠું સાથે છંટકાવ
- 50 મિલિગ્રામ તેલ સાથે મધને મિક્સ કરો, ફળોમાંથી રેડવું.
- એક છરી સાથે તાજી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ચોપ, સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રણ, ફળોમાંથી ટોચ પર છંટકાવ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા માટે, 110 ડિગ્રી સુધી ગરમ, અંત સુધી ન બંધ, એક દરવાજો સહેજ અધખૂલું છોડી દીધું.
- 3 થી 5 કલાક સુધી ડ્રાય ફૉમ.
- વંધ્યીકૃત કન્ટેનર પર પરિવહન, લસણ પ્લેટ અને ઔષધો સાથે પ્લમના વૈકલ્પિક સ્તરો.
- ઓલિવ તેલ ગરમ કરો (તેને રાંધવું નહીં!), તેમને પર કેન રેડો.
- શિયાળામાં માટે કૉર્ક ફળોમાંથી, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મૂકો.
આખું શિયાળા માટે ખાંડ સાથે ભેળવવામાં
રસોઈ વગરના શિયાળા માટે ખાંડ સાથેની કેન્ડની સરસ વસ્તુને ઠંડા સિઝનમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને તે ખાંડના સ્તરને કારણે બગડતી નથી, જે વર્કપીસને ઢાંકી દે છે અને બરણીમાં ઓક્સિજન આપે છે. ખાંડના સ્ફટિકોમાં ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી કન્ટેનરમાં છૂંદેલા બટાકાની વહેંચણી થવી એ પણ મહત્વનું છે. આ રીતે તૈયાર, સિંક તેની મૂલ્યવાન ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે અને શિયાળામાં ચા માટે ઉત્તમ ઉપાય અથવા ઝડપી પાઇ માટે ઉત્તમ ભરણ હશે.
ઘટકો:
- ફળોમાંથી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1,2 કિગ્રા
તૈયારી
- પ્લેમ ધોવા, સૂકાં, પથ્થર દૂર કરો, બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો.
- ચાળણીમાંથી પસાર થવું, છાલના અવશેષોથી દૂર રહેવું.
- ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ.
- ધાર પર 2-3 સે.મી. ન પહોંચે છે, જાર ભરો.
- બાકીની જગ્યા ખાંડ સાથે ભરો અને તાત્કાલિક કૉર્ક કરો.
- માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.