શિયાળામાં માટે સ્ટફ્ડ મરી

અમે સૂચવે છે કે તમે શિયાળા માટે સ્ટફ્ડ મરી તૈયાર કરો છો. આ ઍજેટિઝર કોઈપણ કોષ્ટક પર મુખ્ય ઉપચાર હશે, અને મૌલિક્તા અને અકલ્પનીય સુવાસ સાથે મહેમાનોને મહેરબાની કરશે.

શિયાળા માટે મરીના શાકભાજી સાથેની વાનગીની રેસીપી

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન રંગીન મરી - 3 કિલો;
• સફેદ કોબી - 2 કિલો;
• ગાજર સરેરાશ - 115 ગ્રામ;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 20 મી;
• જીરું, મીઠું - સ્વાદ.

માર્નીડ માટે:

• સરકો - 455 મિલી;
• મીઠું - 120 ગ્રામ;
• લવિંગ - 8 પીસી.;
• પેર્સલી;
• પાણી - 10 લિટર.

તૈયારી

પતળા કાપીને કોબી અને બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે. તે ઉમેરો લોખંડની જાળીવાળું peeled ગાજર, જીરું, સ્વાદ માટે મીઠું અને થોડી સરકો અમે અમારા હાથ સાથે શાકભાજીઓને સારી રીતે મનાવીએ છીએ અને 2 કલાક માટે મરીન કરાવો.

આ સમય દરમિયાન, અમે મરીની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, દાંડીને કાપીને, બીજને દૂર કરીને અને પાણીથી પાણીના બીલ્ટ્સને ધોવા. પછી ધીમેધીમે ઉકળતા પાણીમાં મરી રેડવું અને અમે 3 મિનિટ ચિહ્નિત કરે છે. તે પછી, અમે તેમનો અવાજ લઇએ છીએ અને ઠંડક કર્યા પછી અમે તૈયાર ભરણની સામગ્રી કરીએ છીએ.

દરેક બરણીના તળિયે અમે ઘાસ, મસાલા ફેંકીએ છીએ અને મરી મૂકે છે. પાણી, મીઠું અને સરકોથી તૈયાર હોટ માર્નીડ સાથે ભરો. 20 મિનિટનું જાળવણી જીવાણુ કરો અને તેમને આવરણ સાથે રોલ કરો. અમે તેમને ઊંધું વળવું અને 24 કલાક માટે કૂલ કરીએ છીએ, અને પછી અમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

શિયાળા માટે મરી ઓબુર્જીસ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• વાદળી રંગ - 145 ગ્રામ;
• પાણી 130 મીલી;
• ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
• મીઠી મરી - 5 પીસી.;
• ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• કોષ્ટક સરકો - 25 મી;
• લસણ - 10 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• મસાલા

તૈયારી

એગપ્લાન્ટ ધોઈને, ઓલિવ ઓઇલમાં કાપીને તળેલી. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે નીચે દો. ગ્રીન્સ અને લસણ મૅલેન્કો એક છરીથી વિનિમય કરે છે અને એમાં રુંવાતા હોય છે. સ્ટ્ફ્ડ રોલ્સ ભરેલી મરી.

હવે અમે મરનીડ તૈયાર કરીએ છીએ: પાણીમાં આપણે નાની મીઠું, ખાંડ ઓગળી જાય છે અને આપણે ટેબલ સરકોમાં રેડવું. વંધ્યીકૃત જારમાં અમે મસાલા ફેંકીએ છીએ, તૈયાર મરી મૂકે છે અને ગરમ આરસપહાણ રેડવાની છે. 30 મિનિટે જાળવણી જીવાણુ, અને પછી બંધ, લપેટી અને કૂલ. તે બધા છે, શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ, બલ્ગેરિયન મરી શિયાળામાં માટે તૈયાર છે!

શિયાળા માટે મરી શાકભાજી અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• બલ્બ્સ - 115 ગ્રામ;
• ગાજર - 115 ગ્રામ;
• મલ્ટી રંગની મરી - 1,5 કિલો;
• સૂર્યમુખી તેલ - 105 મિલી;
• રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખા - 145 ગ્રામ;
• ખાંડ - 5 જી;
• આયોજિત મીઠું - 5 ગ્રામ;
• પાણી - 455 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 190 મી.

તૈયારી

શિયાળા માટે મરી ભરવા પહેલાં, ચોખા કોગળા અને તેને 15 મિનિટ માટે ખાડો. આ દરમિયાન, અમે બધી શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ અને કોગળા કરીએ છીએ. આગળ, કટકો ડુંગળી સેમિરીંગ્સ, ગાજર છીણી પર ઘસવામાં અને ગરમ તેલ પર તેમને કપડા. રાઇસ માઇક્રોવેવમાં 10 મિનિટ ઉકાળો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે બધું મિશ્રણ કરો અને તેને સ્વાદમાં ઉમેરો. ટામેટા પેસ્ટ પાણી સાથે ભળે છે, બાફેલી, અમે મીઠું અને ખાંડ ફેંકવું થોડી મિનિટો માટે બ્લેન્શેડ મરી અને કૂલ દો. પછી અમે તેમને રાંધવામાં ભરણ સાથે સામગ્રી અને તેમને કઢાઈ માં મૂકેલ છે ટમેટા ગરમ ચટણી ભરો, 20 મિનિટ સુધી બોઇલ, સ્ટયૂ લઈ આવો અને બરણીમાં મૂકો. 15-20 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં બચાવને અટકાવો, ઢાંકણને સજ્જડ કરો અને તેને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ ધાબળોમાં લપેટી.

શિયાળા માટે મરી ટામેટાં અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 1,5 કિગ્રા;
• લસણ - 10 ગ્રામ;
• પાકેલા ટમેટાં - 1,5 કિલો;
• મસાલા;
• ખાંડ - 365 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 205 એમએલ;
• સરકો - 305 મિલિગ્રામ;
• મીઠું - 35 જી;
• પાણી - 2 એલ;
• તુલસીનો છોડ, લોરેલ પર્ણ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મરી ધોવાઇ જાય છે, અમે થોડી મિનિટો માટે બીજ અને બ્લાંચ દૂર કરીએ છીએ.

ટોમેટોઝ ક્યુબ્સમાં કાપીને, સ્વાદ માટે પોડલ્સલિવિમ, પ્રેસ લસણ દ્વારા સ્વીઝ કરો અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો. કેનમાં તળિયે લોરેલ પર્ણ ફેંકવું ઠંડી મરી ટામેટાં સાથે સ્ટફ્ડ અને કાળજીપૂર્વક બેન્કો માટે શાકભાજી ફેલાય છે.

લવણ માટે, ખાંડ, તેલ, મીઠું, ટેબલ સરકો અને ઉકળતા પાણીને પાણીમાં રેડવું. સુગંધીદાર ગરમ પ્રવાહીને મરીને ભરો અને 15-20 મિનિટ માટે જાળવણી કરો. પછી રોલ અને ઠંડક પછી અમે ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે સ્ટફ્ડ બલ્ગેરિયન મરી દૂર કરો.