જેમ કે હું સુંદર ફ્રેન્ચ શબ્દોના જાદુનું ઉલ્લંઘન કરવા માગતી નથી, પરંતુ વાસ્તવમાં નારંગી જમાવટ અમારા માટે એક જામ રીઢો છે, અથવા બદલે સાઇટ્રસના સંપૂર્ણ ટુકડા સાથે જાડા જામ. અનુક્રમે આ મીઠાઈના ઉપયોગની શ્રેણી સમાન છે: પકવવા, મીઠાઈઓ, અનાજ અને ડેરી ઉત્પાદનો ઉપરાંત, અથવા ફક્ત એક કપ ચા અથવા કોફીમાં.
નારંગીની પરાધીનતા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નારંગી - 2 કિલો;
- ખાંડ - 6 ચશ્મા.
તૈયારી
ઓરેન્જ છાલ (નારંગી ભાગ) એક ખમણી પર ઘસવામાં વ્હાઇટ સાઇટ્રસ માંસ એક છરી સાથે કાપી, પ્રક્રિયામાં નીચે ચાલી તમામ નારંગી રસ એકત્રિત કરવાનો પ્રયાસ. હવે, નારંગી પલ્પ તીવ્ર છરી સાથે પટલથી અલગ થવો જોઈએ.
એક બાઉલમાં, ઝાટકો, માંસ, રસ અને ખાંડ મૂકો. વાટકીને આગ પર મૂકો અને તેને બોઇલમાં લાવો. પલ્પ મેમ્બ્રેન અને બીજના કાટમાળમાંથી બચેલા પાકમાં એક વિશાળ જથ્થો છે, જે આપણી વિતરણમાં વધારો કરશે, તેથી અમે સ્ક્રેપ્સને એક જાળી પાઉચમાં કાપીએ છીએ અને તેને પેન પર પણ મોકલીએ છીએ. ગાદીને 5 મિનિટ માટે 104 ડિગ્રી પર રસોઇ કરો અને પછી ઠંડુ પ્લેટ પર ડ્રોપ કરો: તૈયાર કરેલા અપરાધને આંગળીથી સપાટ રાખવામાં આવશે.
હવે કોન્ટિબ્યુશન ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે, અથવા વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફેરવવામાં આવે છે.
જો તમે કડવો નારંગી ગઠ્ઠો રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી રેસીપી માટે સરળ નથી, પરંતુ લાલ કડવો નારંગી છે.
સફરજન અને નારંગીનો ખ્યાલ
ઘટકો:
- નારંગી - 3 ટુકડાઓ;
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
- પાણી - 1/2;
- ખાંડ - 1 ½ સે.
- તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- જાયફળ - 1/4 tsp
તૈયારી
નારંગીની યોજનાને અગાઉની રેસીપીમાંથી સાફ કરવામાં આવી છે, અમે એક જાળી પાઉચમાં આનુષંગિક રીતે એકત્રિત કરીએ છીએ. સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે નારંગી ઝાટકો, બેગ, પલ્પ અને શાકભાજીના ટુકડાઓ ભરીને પાણી રેડવું. જલદી પ્રવાહી ઉકળે, પાનમાં ખાંડ અને મસાલા ઉમેરો સતત stirring, 1 મિનિટ માટે રસોઇ. જલદી સફરજન નરમ બની જાય છે, આગમાંથી છૂટછાટ દૂર કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો. અમારા બધા નારંગી જામ તૈયાર છે!