બલ્ગેરિયન મરીના શિયાળા માટે સલાડ

બલ્ગેરિયન મરીથી શિયાળામાં સલાડ - તેજસ્વી અને સુંદર જાળવણી, તાજા શાકભાજીમાંથી તૈયાર. ઠંડા શિયાળાના દિવસે, આ જાર તમને ઉનાળાની ઋતુની યાદ કરાવે છે અને ચોક્કસપણે તમને ઉત્સાહ આપશે. ચાલો શિયાળામાં માટે મીઠી મરીના કચુંબર માટે થોડા વાનગીઓ જુઓ.

શિયાળામાં માટે બલ્ગેરિયન મરી માંથી કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મરી લાલ બલ્ગેરિયન - 3 કિલો;
• ગાજર - 460 ગ્રામ;
• બલ્બ - 460 જી;
• હોમમેઇડ ટમેટા પેસ્ટ - 140 ગ્રામ;
• મીઠું બરાબર છે - 30 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 35 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

શાકભાજીએ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને ઉડીથી છરી વડે અદલાબદલી કરી: મરી - સ્ટ્રો, ડુંગળી - નાના સમઘન, અને ગાજર મોટી છીણીવાળી સ્ટ્રો પર. પછી મરી પૅન પર ફેલાય છે, થોડું પાણી રેડવું અને માધ્યમ ઉકળતા, થોડી મિનિટો stirring સાથે સ્ટયૂ. ડુંગળી અલગ રીતે અર્ધપારદર્શક રાજ્યમાં વણાટવામાં આવે છે, અને પછી અમે ગાજર અને ભુરાથી નરમાઈ ફેંકીએ છીએ. તે પછી, ટમેટા પેસ્ટની વનસ્પતિ સમૂહ, પાણીથી ભળેલા, અને થોડા વધુ મિનિટ દુ: ખી. પરિણામી સમૂહને સોફ્ટ મરી, મિશ્રિત અને 10 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂવ્ડ કરવામાં આવે છે. છીછરા મીઠાના ચપટીને સ્વાદ માટે અને મરીના ગરમ કચુંબરને અને શિયાળુ માટે ગાજરને જંતુરહિત નાના જાર પર ફેંકી દો. અમે લેડ્સ સાથે જાળવણીને ઠીક કરીએ છીએ, સંપૂર્ણપણે કૂલ કરીએ છીએ અને તેને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

કાકડી, ટમેટાં અને મરીથી શિયાળા માટે સલાડ

ઘટકો:

• બલ્બ - 65 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
• તાજા કાકડીઓ - 75 ગ્રામ;
• મીઠી લાલ મરી - 75 ગ્રામ;
• પરિપકવ ટોમેટોઝ - 75 ગ્રામ;
• ખાંડ સફેદ - 5 ગ્રામ;
• આયોજિત મીઠું - 5 ગ્રામ;
• સરકો દ્રાક્ષ - 10 મી;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી;
• લસણ - 1 લવિંગ.

તૈયારી

બેંકો સારી ઢીલા અને ઉકળતા ઉકળતા પાણીથી ઝાટકણી કાઢે છે. દરેક તળિયે થોડી માખણ રેડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ડુંગળી ફેલાય છે. આગળ, અમે તે જ કાકડી, અદલાબદલી અર્ધવર્તુળ અને ટામેટાં, કાપલી સ્લાઇસેસ મોકલીએ છીએ.

લસણ સાફ થાય છે, પાતળા પ્લેટ કાપીને ઉપરથી ફેલાય છે. મીઠું, સફેદ ખાંડ ની જરૂરી રકમ ફેંકવું અને સરકો દાખલ કરો. ઉકળતા પાણી સાથે કેનની સમાવિષ્ટોને ભરો, ઢાંકણ સાથે આવરી દો અને આશરે 10 મિનિટ સુધી જીવાણુ કરો. પછી ધીમે ધીમે સ્તનપાન કી સાથે ઢાંકણની જાળવણીને બંધ કરો, કાળજીપૂર્વક જાર ફેરવો અને તેને ગરમ ધાબળો અથવા પાથરણ સાથે લપેટી, જ્યાં સુધી ઠંડક પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી છોડો. બલ્ગેરિયન મરીના તૈયાર કચુંબરને એક ભોંયરામાં અથવા અન્ય કોઈ શ્યામ અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા માટે ફરીથી ગોઠવવામાં આવે છે.

શિયાળામાં માટે મરી સાથે કર્બેટટ્સનો સલાડ

ઘટકો:

• ઝુચીની - 1,5 કિલો;
• ગાજર સરેરાશ - 145 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• પાકેલાં ટમેટાં - 135 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 115 ગ્રામ;
• ગંધ વગર સૂર્યમુખી તેલ - 135 મિલી;
• સરકો (9%) - 75 એમએલ;
• સફેદ ખાંડ - 85 ગ્રામ;
• ટમેટા હોમ પેસ્ટ - 45 મિલી;
• આયોજિત મીઠું - 5 ગ્રામ;
• પાણી ફિલ્ટર - 490 મી.

તૈયારી

ઢીલું ઝુકીની સાથે, ચામડી કાપી અને સમઘનનું પલ્પ કચડી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તૈયાર શાકભાજી ફેલાવો. ટામેટા હોમમેડ પેસ્ટ પાણી સાથે ભળે, zucchini માં રેડવામાં, અમે મીઠું, ખાંડ ફેંકવું અને સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. ઉકળતા, stirring પહેલાં લગભગ 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ ઉકળવા. ડુંગળી છાલવાળી હોય છે, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને ઝુચિિનીને ફેંકવામાં આવે છે. બલ્ગેરિયન મરી અડધા કાપી, બીજ ઉતારો, સ્ટ્રો માં કાપી અને મુખ્ય ઘટકો ઉમેરો. 5 મિનીટ સુધી બધું બરાબર ભળીને, ઉકાળો, અને મોટી ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર અદલાબદલી ગાજર ફેંકવું. જગાડવો, ટામેટાં ઉમેરો, સમઘનનું માં કચડી. હવે સરકોમાં રેડવું, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. શિયાળા માટે મીઠી મરીના હોટ વનસ્પતિ કચુંબર નાના ગ્લાસ જાર પર મૂકે છે, રોલ અપ કરો, ગરમ ધાબળો સાથે લપેટી અને 20 કલાક સુધી કૂલ કરો.