શિયાળા માટે પીચીસનું મિશ્રણ

પીચ એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે તેજસ્વી, મીઠી, સની નીચે અમે કેવી રીતે શિયાળામાં પીચીસના ફળનો સ્વાદુપિંડ તૈયાર કરવા વિશે વાત કરીશું. આ પ્રકારની તૈયારી કરીને, અમે ઉનાળા અને સૂર્યનો એક ભાગ રાખતા હોઈએ છીએ. ફળનો મુરબ્બો, અને પીચીઝ પોતાને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. શિયાળામાં, તેઓ હાથમાં આવશે.

એક પથ્થર સાથે પીચીસ ઓફ ફળનો મુરબ્બો

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના પીચીસ - 5 -7 પીસી.;
• પાણી;
• દાણાદાર ખાંડ 350-400 ગ્રામ

તૈયારી

પીચીસ યોગ્ય રીતે મારી છે અને તેમને એક બરણીમાં મૂકી છે, જે અગાઉ વરાળથી ટકી હતી. અમે ખાંડ રેડવું અને ઉકળતા પાણી રેડવું. હવે આપણે પાણીને વંધ્યત્વ માટે યોગ્ય પટ્ટીમાં રેડવું. તે એટલું જ હોવું જોઈએ કે પોટ 2/3 વાગે પાણીમાં હતો. તળિયે ચુસ્ત કપડું એક ભાગ મૂકે જ જોઈએ. અને તેના પર પહેલાથી જ અમે જાર મૂકી, તે બાફેલી ટીન કવર સાથે આવરી લેવામાં. ટીશ્યુ સ્તર વિના, કાચ પેન સાથે સંપર્કમાં આવશે અને બોઇલ પછી પ્રવાહી વિસ્ફોટ થશે. તેથી, શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી ઉકળે પછી, અમે 15 મિનિટ માટે ફળનો છોડ રાખીએ છીએ. આ પછી, જાર કાળજીપૂર્વક લેવામાં આવે છે અને તરત જ ફેરવવામાં આવે છે. પછી ફરી બંધ કરો, જો અચાનક પ્રવાહીની ડ્રોપ્સ રિલિઝ થાય, તો પછી ઢાંકણને ફરી વળવાની જરૂર છે. તે પછી, ફળને કાંટા સાથે ઊલટું મૂકીને તેને ગરમ કરો અને તેને કૂલ કરો. અને તે પછી તેઓ ચાલુ થઈ શકે છે અને સલામત બચાવવા માટે મોકલવામાં આવે છે. આ રીતે, રાંધવામાં આવે છે એવી રીતે કોમ્પોટર્સ માત્ર ભંડારમાં જ સંગ્રહ કરી શકાય છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે સંરક્ષિત અને ઓરડાના તાપમાને હોય છે.

પિટ્સ વગરના પીચીસનું ફળનું બનેલું

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના પીચીસ;
• ખાંડ - 350-450 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 3 જી

તૈયારી

રેસીપીમાં ખાંડ અને ચૂનોની માત્રા 1 લિટર પાણી પર આધારિત છે.

પીચીસ મારું છે, અમે સૂકી છે અને તેમને 2 અર્ધભાગમાં વહેંચીએ છીએ, હાડકાંને દૂર કર્યા છે. ઘાટીથી અમે તેને નીચે કાપીને 1,5 લિટર કેનમાં મુકીએ છીએ. હવે અમે માપે છે કે કેવી રીતે 1 પીચ માં જશે પાણી peaches કરી શકો છો. કેનની સંખ્યાથી ગુણાકાર કરો અને 300 મિલિગ્રામની બાદબાકી કરો. પાણીની જરૂરી રકમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે. ઉકળતા પછી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ રેડવાની છે. પીચીસ સાથે ચાસણી ભરો અમે બાફેલી ઢાંકણા સાથેના કેનને આવરી લે છે અને તેમને પાણીના પોટમાં મુકીએ છીએ. બેંકો પાણીના ¾ પાણીમાં ડૂબી હોવું જોઈએ. અને બેંકો હેઠળ આવશ્યક ટીશ્યુ સ્તર હોવો જરૂરી છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળતા પાણી પછી, અમે 15 મિનિટ માટે જાર sterilize કરી શકો છો. પછી નરમાશથી તેમને બહાર લઇ અને ઝડપથી રોલ કરો. તમે સ્ક્રુ કેપ્સ પણ વાપરી શકો છો. કોમ્પોટ સાથે સમાપ્ત થયેલ કેન અને કૂદવાનું ચાલુ રાખો અને કૂલ કરવાનું છોડી દો. અને પછી અમે તેને સ્ટોરેજ રૂમમાં સંગ્રહમાં મૂકીએ છીએ. ઉપયોગમાં લેવાયેલા બાહ્ય પાણીથી મેળવેલા ઘટ્ટ ધ્યાન કેન્દ્રિત થવું જોઈએ.

શિયાળા માટે પીચીસની ફળનો મુરબ્બો - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• પીચીસ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

સોડા અથવા શુષ્ક મસ્ટર્ડ સાથે બેન્ક્સ પૂર્વ ખાણ, અને પછી વંધ્યીકૃત અથવા ઓછામાં ઓછા ઉકળતા પાણી સાથે doused. આગળ, પીચીસ છટણી અને કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ. ઉકળતા પાણીમાં આશરે 1 મિનિટે ડુબાડવું તે પછી, અમે તરત જ તેમને ઠંડા પાણીમાં નાંખ્યા પીચીસની છાલ આ પ્રક્રિયા માટે આભાર ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી દૂર કરવામાં આવશે. પીળેલી પીચીસ કેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે. બાફેલી ઢાંકણાઓ સાથે આવરણ. 15-20 મિનિટ પછી, અમે કેનમાંથી પાણીને સોસપેનમાં ડ્રેઇન કરે છે, 1 લિટર પાણી દીઠ 300 ગ્રામ ગણતરીમાં ખાંડ ઉમેરો. અમે ચાસણીને બરણીમાં પીચીઝને ઉકળવા અને રેડવાની આપે છે. અમે ઢાંકણાઓ સાથે ઢાંકણાઓ પાડીએ છીએ, તરત જ તેને ફેરવો, તેમને ગરમ ધાબળો સાથે આવરી દો અને તેમને ઠંડું દો. તમે ઓરડાના તાપમાને આશરે એકાદ વર્ષ આવા કોમ્પોટ સ્ટોર કરી શકો છો. વંધ્યીકૃત વિનાના પીચીસનું મિશ્રણ ખૂબ જ સંતૃપ્ત અને મીઠું છે, તેથી શિયાળા દરમિયાન તે પાણી સાથે વધુમાં ભળી શકાય છે.