ઘરે શિયાળા માટે દ્રાક્ષનું રસ

દ્રાક્ષનો રસ શરીર માટે નોંધપાત્ર મૂલ્ય ધરાવે છે અને તેથી તે શિયાળા માટે તેને ઘરે લણવા માટે યોગ્ય છે. તૈયારીની કોઈપણ પદ્ધતિ સાથેનું ઉત્પાદન ધ્યાન કેન્દ્રિત છે અને વપરાશ પહેલાં પાણી સાથે મંદનની જરૂર છે.

એક જુગાર દ્વારા શિયાળામાં માટે દ્રાક્ષના રસ

ઘટકો:

• સફેદ જાતોના સુયોગ્ય દ્રાક્ષ;
• ખાંડ (જો જરૂરી હોય તો) - સ્વાદ.

તૈયારી

એક જુઈસર સાથે, દ્રાક્ષનો રસ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. જો તમારા વિસ્તારમાં ક્લસ્ટરો ફાટી ગયા હતા અને તમે તેમની શુદ્ધતાની ખાતરી કરો છો અને તેમને રસાયણો સાથે વ્યવહાર કરવામાં આવ્યો નથી, તો તેઓ ધોવાઇ શકાતા નથી, પરંતુ રસ બનાવવા માટે તરત જ ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ માટે અમે જુમખું ના બેરી ફાડી અને તેમને અનુકૂળ જહાજ મૂકવા. તે પછી, ચાલો તેમને જુઈઝર દ્વારા પસાર કરી દો, તૈયાર કરેલા રસને ચૂંટવું. દ્રાક્ષના પ્રકાર અને મીઠાશના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, અમે સ્વતંત્ર રીતે દાણાદાર ખાંડ ઉમેરીને જરૂરિયાતને નક્કી કરીએ છીએ. અમે દંતવલ્ક વહાણમાં તમામ રસ રેડવું, જો જરૂરી હોય તો ખાંડ ઉમેરો અને તે સમયાંતરે stirring સાથે ઉકળવા માટે ગરમી. તે પછી, અમે ત્રણ મિનિટ માટે વર્કપીસને વેલ્ડ કરી, પછી તે જંતુરહિત અને શુષ્ક જાર પર રેડવું, આપણે તેને સીલ કરીએ અને ઢાંકને બંધ કરીએ. અમે ગરમ કંઈક સાથે જહાજો લપેટી અને તેને ધીમે ધીમે ઠંડો દો.

રસ કૂકરમાં શિયાળા માટે સફરજન-દ્રાક્ષનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

ઘટકો:

• પરિપકવ દ્રાક્ષ - 1,5 કિલો;
• સફરજન તૈયાર - 1,5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

દ્રાક્ષ-સફરજનના રસની તૈયારી કરવાની તૈયારી કરવી, ઠંડુ પાણી હેઠળ ફળને કોગળા અને તેને ડ્રેઇન કરો. ઉપકરણની નીચી ક્ષમતામાં, અમે પાણી રેડવું અને ટોચ પર ટ્રેને સ્થાપિત કરવા માટે રસ એકત્રિત કરો. ટોચ પરથી અમે છિદ્રો (કોલન્ડર રસ) સાથે એક સ્તર હોય છે અને તેમાં અમે દ્રાક્ષના જુમખું મૂકી. અમે સફરજનની જ સંખ્યામાં બેરીને પુરક કરીએ છીએ. તેઓ અડધા કાપી કરવાની જરૂર છે, બીજ સાથે કોર કાઢવા માટે, અને કાપી નાંખ્યું માં વિનિમય માંસ. અમે દ્રાક્ષ અને સફરજનને ખાંડના અડધા હિસ્સા સાથે દબાવીએ છીએ, એક ઢાંકણ સાથે એકમને આવરી લે અને પ્લેટોને હોટપ્લેટ પર મજબૂત આગ પર મૂકો. ઉપકરણના ટ્યુબ હેઠળ અમે અનુકૂળ જહાજનો વિકલ્પ આપીએ છીએ. જ્યાં સુધી રસ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી અમે સ્ટોવ પર બાંધકામ છોડો.

તે પછી, એકત્રિત દ્રાક્ષ-સફરજનનો રસ ધરાવતી કન્ટેનર એ પ્લેટની પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે, અમે દાણાદાર ખાંડનો બીજો ભાગ રેડવું અને ઘણીવાર ગરમીથી વર્કપીસને જગાડવો, જેથી તમામ સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય. જલદી રસ ઉકળે છે, અને ખાંડ ઓગળી જાય છે, અમે જંતુરહિત જાર પર પીણું રેડવું, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવામાં ટોપ્સ સાથે સીલ અને ધીમા ઠંડક અને સ્વ-અભિસરણ માટે ધાબળો હેઠળ ઊલટું ચાલુ.

શિયાળામાં માટે ઇસાબેલા દ્રાક્ષનો દ્રાક્ષનો રસ - રેસીપી

ઘટકો:

• દ્રાક્ષ "ઇસાબેલા" - 1,5 કિગ્રા;
• ખાંડ (જો જરૂરી હોય તો) - સ્વાદ.

તૈયારી

ઇસાબેલા દ્રાક્ષ અને અન્ય લાલ જાતોમાંથી રસ બનાવવાની તકનીકીઓ સફેદ બેરીમાંથી બનાવવામાં આવેલી પીણાના તૈયારીથી કંઈક અલગ છે. જેમ જેમ તમે પહેલેથી જ પ્રથમ રેસીપી પરથી જણાયું, અમે જુવારમાં સફેદ દ્રાક્ષ મૂકી અને તરત જ આઉટલેટ પર જરૂરી ઉત્પાદન પ્રાપ્ત.

લાલ દ્રાક્ષના કિસ્સામાં અંશે અલગ રીતે કરવું પડે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના જુમખું માંથી એકત્રિત ધોવાઇ, શરૂઆતમાં કચડી જ જોઈએ, અને પછી સાફ પાણી રેડવાની, તે દ્રાક્ષ પલ્પ એક ડોલ પર એક લિટર અને અડધા વિશે, અને 70 ડિગ્રી તાપમાન stirring જ્યારે દંતવલ્ક પોટ માં સામૂહિક ગરમી. પછી સ્ટોક 40 ડિગ્રી સુધી ઠંડું છે. માત્ર પછી તમે સમૂહને જુઈસર દ્વારા પસાર કરી શકો છો.

પરિણામી રસ એક enameled જહાજ માં drained છે, ઇચ્છા હોય તો, અમે ખાંડ ઉમેરો, સ્ટોક બોઇલ દો અને સ્ફટિકો વિસર્જન, અને તે સૂકી, વંધ્યીકૃત રાખવામાં પર રેડવાની છે. અમે રુધિર વાહનોને જંતુરહિત કેપ્સ સાથે સજ્જડ બનાવીએ છીએ, તળિયે વળો, તેને ગરમ સાથે લપેટી અને તેને ધીમે ધીમે ઠંડું દો.