સૂર્યમુખી તેલ સાથે મેરીનેટેડ ટામેટાં

કોઇપણ ઉત્પાદનનું મુખ્ય દુશ્મન ઓક્સિજન છે, જે તેમને સીધા (ઓક્સિડાઇઝ) બગાડે છે, અને ઓક્સિજનનું મુખ્ય દુશ્મન છે, બદલામાં, તેલ છે. તેમાંથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી, તે શા માટે માંસ (ખાસ કરીને પેટ્સ અને કબૂલાત, જે લાંબા સમયથી ઓઇલ કેક હેઠળ તાજગી રાખી શકે છે), તેમજ શાકભાજી સ્ટોર કરવા માટે વપરાય છે. નીચેના વાનગીઓમાં અમે તમારી સાથે ભલામણ કરીશું કે તમે સમગ્ર શિયાળા માટે ટમેટાં કેવી રીતે રાખી શકો છો, અને બીજું બધું વનસ્પતિ તેલની મદદથી અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

શાકભાજી અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે ટામેટા રેસીપી

ઘટકો:

• zucchini - 4 પીસી .;
• રંગ - 3 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં (મોટા) - 7 પીસી.;
• થાઇમ - 1 શાખા;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
• લીંબુનો રસ - 4 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ઓલિવ અથવા સૂરજમુખી તેલ - 1 tbsp.

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે સુધી ગરમ થાય છે. શાકભાજી મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીને પકવવાના ટ્રે પર મૂકો. અમે ટોચ પર અદલાબદલી લસણ વિતરિત કરીએ, થાઇમના પાંદડાં ફેલાવીએ છીએ, સારી મીઠું, લીંબુનો રસ અને માખણ સાથે છંટકાવ. અમે શાકભાજીને 45 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરી અને પછી તેને શુધ્ધ અને શુષ્ક રાખવામાં ફેલાવી, તેને તેલથી ભરો અને તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો.

તેલમાં શાકભાજીઓને રેફ્રિજરેશન થવી જોઈએ, અને બરણીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તે ઓરડાના તાપમાને હૂંફાળું કરવું વધુ સારું છે.

સૂર્યમુખી તેલ સાથે મરમેઇડ ટમેટા

ઘટકો:

• ટામેટાં;
• પત્તા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• કાળા મરી વટાણા - 2 tsp.
• મીઠી મરી - 1 ચમચી;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• સરકો - આઇટમની 1/4;
• વનસ્પતિ તેલ - 1/4 tbsp.

તૈયારી

મારા ટમેટાં સૂકવવામાં આવે છે અને અડધા ભાગમાં કાપી જાય છે અમે જાડા રિંગ્સ સાથે ડુંગળી કાપી. પોટના તળિયે અમે કેટલાક ડુંગળીના રિંગ્સને ફેલાવીએ છીએ, તેમને ટામેટાં સાથે આવરી લઈએ છીએ, નીચે લટકાવાય છે, અને સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી અમે સમગ્ર ભરી શકતા નથી. સમયાંતરે, ડુંગળી સાથે, કાળા અને મીઠી સુગંધી મરીના થોડા વટાણા મૂકે છે. બોઇલને એક લિટર પાણીમાં લઈ આવો, તેને મીઠું અને સરકો ઉમેરો, અને પછી ખભાના ડબ્બાને ભરી દો, બાકીના વનસ્પતિ તેલથી ભરેલું છે

સૂર્યમુખી તેલ સાથે અથાણું ટમેટા

ઘટકો:

• ટામેટાં;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 1 માથું;
• મરી વટાણા - સ્વાદ માટે;
• ખાડી પાંદડા - 6 પીસી .;
• ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

છાલ અને ધોવાઇ ટમેટાં અડધા કાપી છે અમે ડુંગળીને રિંગ્સ સાથે કાપી અને મરીને બીજથી કોરમાંથી સાફ કરી અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી. અમે તમામ શાકભાજીને સ્તરો સાથે બરણીમાં મૂક્યા છે, સ્તરોને કાળા મરીના બે વટાણા અને લસણના અદલાબદલી દંતકથાઓ સાથે દબાવીને ભૂલી નથી.

પાણીના બે લીટર પાણીથી ઉકાળો, મીઠું, ખાંડ અને ખાડીને તેમાં ઉમેરો. જલદી અથાણું ઉકળે છે, અને ખાંડ અને મીઠુંના સ્ફટિકો વિસર્જન કરે છે, તમે કેનની સામગ્રીને ભરી શકો છો, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં, જેથી તેલ માટે જગ્યા હજુ પણ છે. વનસ્પતિ તેલની એક સ્તર સાથે ટામેટાં ભરો, બાજરિત અને જાર બંધ કરો.

સૂર્યમુખી તેલમાં સૂર્ય સૂકા ટામેટાં

ઘટકો:

• ટામેટાં;
• લસણ - 1 માથું;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 120 ° C સુધી ગરમ થાય છે. અમે પકવવા શીટને પકવવાના કાગળથી પકવવા. ટોમેટોઝ ખાણ, સૂકા અને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી છે. એક પકવવા ટ્રે પર ટામેટાં મૂકો, અને પછી ત્વચા માં જમણી ડુંગળી અને લસણ વડા, આગામી સ્થળ. પકવવા શીટની સામગ્રીને તેલ, મીઠું, મરી સાથે છાંટી અને 6 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી. જ્યારે ટમેટાં સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને ડુંગળી અને લસણ સાથે રાખવામાં અને તેલ રેડવું. અમે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર