શિયાળા માટે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી વનસ્પતિ સ્ટોક કલ્પના કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તમારા મનની પ્રથમ વનસ્પતિ halophyte આવશે. આવા મીઠું ભાતનો બરણી ઠંડા કચુંબર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, સૂપ ભરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કોઈપણ સાઇડ ડિશમાં સેવા અપાય છે અને બેકડ સામાનથી ભરવામાં આવે છે. તે આવા મલ્ટીફંક્શનલ બિલેટની વાનગીઓ છે જે અમે આ સામગ્રીને સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
શિયાળામાં માટે શાકભાજી hodgepodge - રેસીપી
મીઠું ભાતનો આધાર ગમે ત્યાં જઈ શકે છે, પરંતુ વાનીનો એક માત્ર અમૂલ્ય ઘટક હંમેશા સફેદ કોબી છે.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 490 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 465 ગ્રામ;
- શબ્દમાળા બીજ - 730 ગ્રામ;
- ટમેટા સોસ - 330 મિલી;
- લોરેલના પાંદડા - 5 પીસી.;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 290 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 420 મી.
તૈયારી
રાંધવા માટેની સંપૂર્ણ તૈયારીમાં ફક્ત જરૂરી ઘટકોને જરાત રાખવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાને ઠપકો આપવા માટે, આ હેતુ માટે વિશેષ કટકા કરનારનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
પ્રથમ, પાંદડામાંથી પાંદડાના વડાને સાફ કરો, અને પછી બારીક વિનિમય કરો. રિન્સેડ કઠોળ ત્રણમાં કાપી, અડધા રિંગ્સના ડુંગળીને વિનિમય કરે છે, અને કોરીયનમાં રાંધેલા ગાજર માટે નિયમિત મોટા છીણી અથવા ગાજર પર ગાજર છીછરા કરે છે.
ત્રણ અલગ અલગ વાનગીઓમાં, ડુંગળી, કઠોળ અને કાપલી કોબી સાથે ગાજર દો. ટમેટાની ચટણી, લસણને કચડી નાખીને અડધા તૈયાર કાચા ભેગા કરો, લૌરલ ઉમેરો અને 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે આગમાં નબળા રહેવાનું છોડવું - તે જરૂરી છે કે શાકભાજી તેમના આકાર અને તેમના દાંત પર ભચડ ભચડ થતો રહે. હવે બાફવામાં શાકભાજીના કપડાને જંતુરહિત જારમાં ફેલાવી શકાય છે અને અપ વળેલું છે. પછી કન્ટેનર સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડુ છે અને તેના સમાવિષ્ટો, hodgepodge સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજી ખિસકોલી
મશરૂમની લણણીમાં, મીઠું વાવેતર પણ બહાર નીકળે છે, કારણ કે તે કેટલાક હેતુઓ સાથે વધુ ઉપયોગ માટે તરત જ એકત્રિત મશરૂમ્સના કેટલાક સ્ટોક કરવામાં મદદ કરે છે.
ઘટકો:
- વન મશરૂમ્સ - 1.6 કિલો;
- કોબી - 1,3 કિગ્રા;
- ટમેટાં - 680 ગ્રામ;
- ગાજર - 530 ગ્રામ;
- સરકો - 25 મી.
- ડુંગળી - 490 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી
તૈયારી
મશરૂમ્સને સારી રીતે વીંટાળવો અને 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, પછી ઠંડી અને વૈકલ્પિક રીતે કાપો કરો. ગાજર અને મશરૂમ્સ સાથે કાપલી કોબી પાંદડા, ડુંગળી અલગથી ફ્રાય કરો. અડધા તૈયાર ઘટકો એક બ્રેઝિયર, ટમેટા પેસ્ટ સાથે સીઝન, ટમેટાં, લોરેલ અને સરકોમાં ઉમેરાય છે, અને પછી લગભગ અડધા કલાક માટે તાજા કોબીના શાકભાજીને હલાવો.