રેવર્બ એક બારમાસી છોડ છે જે સમૃદ્ધ વિટામિન રચના અને ઘણાં પોષક ઘટકો ધરાવે છે. આ પ્લાન્ટનો દાંડો ઘણા રસપ્રદ અને ઉપયોગી વાનગીઓની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તેના અખાદ્ય પાંદડાં અને રુટ દવા ઉપયોગમાં લેવાય છે. રેવર્બ એક પ્રારંભિક છોડ છે, તેના લાભદાયી ગુણધર્મો જીવતંત્ર માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, ખાસ કરીને લાંબા શિયાળાના સમય પછી પ્રારંભિક વસંતમાં. ચાલો મનુષ્યના શરીર માટે રેવંચામાં વધુ વિગતવાર ઉપયોગી ગુણધર્મો અને બિનસલાહભર્યા ધ્યાનમાં લઈએ.
શરીર માટે રેવંચીનો ઉપયોગ
પ્રાચીન કાળથી, ફુવાબરા તરીકે ચાઇનામાં રેવંચીનો ઉપયોગ થાય છે. આ પ્લાન્ટનો સ્ટેમ સિટ્રોક, મૉલિક અને ઓક્સાલિક-સ્યુસિનિક એસિડ ધરાવે છે. તેમાં કેરોટિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને અન્ય ખનિજો અને શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે . રેવંચીમાં ક્રાઇસોરોબિન કહેવાય પદાર્થ છે, જે સૉરાયિસસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ પ્લાન્ટના કુલ એક સો ગ્રામમાં વિટામિન 'કે' નું દૈનિક ધોરણ હોય છે, અને ઓછી કેલરી સામગ્રી (માત્ર 16 કેસીએલ) એ આહારના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
રેવંચીનો ઉપયોગ વારંવાર સાબિત થયો છે, તેનો ઉપયોગ સક્રિય રીતે દવા અને રસોઈમાં બંનેમાં થાય છે. આ પ્લાન્ટની રુટને લાંબા સમયથી સારો રેચક તરીકે સ્વીકારવામાં આવ્યો છે. ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ અને પાચન તંત્રના વિકારોમાં ઉપયોગ માટે રેવંચી સ્ટેમની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટને choleretic, બળતરા વિરોધી અને antimicrobial એજન્ટ તરીકે વપરાય છે. રુબર્બનો નિયમિત ઉપયોગ શરીરની રોગ પ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, એનેમિયા, સ્ક્લેરોસિસ, ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને યકૃતના રોગોના સારવારમાં મદદ કરે છે.
રુબર્બ લાગુ કરો
રેવંચીના આધારે કેટલીક તબીબી તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે. ફાર્મસીમાં તમે પાવડર, ગોળીઓ અથવા ટિંકચરના સ્વરૂપમાં આ પ્લાન્ટને ખરીદી શકો છો.
આ પ્લાન્ટને મોટી સંખ્યામાં રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે. રુવાર્બ દાંડીમાંથી તેઓ પાઈ માટે ભરણ કરે છે, તેને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેનાથી તે કોમ્પોટ્સ, જામ અને સાચવો રાંધવામાં આવે છે. રેવંચીથી ફળનો મુરબ્બો ના લાભ એ છે કે આ પીણું ટોન નોંધપાત્ર સારી છે. આ પ્લાન્ટમાંથી જામ થોડો દુખાવો સાથે સુખદ સફરજનના સ્વાદ ધરાવે છે. રેવંચેથી જામના લાભો અને હાનિ મૂળ ઉત્પાદનોના ગુણધર્મોને કારણે છે. ખાંડના ઉમેરા સાથે છોડના દાંડામાંથી તેને તૈયાર કરો.
યુરોપમાં રુબર્બનો વારંવાર સુગંધીદાર મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે માછલીની વાનગીઓ સાથે જોડાય છે. આ પ્લાન્ટનો દાંડો કાચા અને રાંધેલા બંનેને ખાઈ શકાય છે, તેનો ઉપયોગ રેવંચીના પાંદડા માટે નહીં, કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ સ્તરનું ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, અને તેમાં કેટલાક ઝેરી પદાર્થ હોય છે. છોડના દાંડા એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. લાંબા સમય સુધી રેવંચાના સંગ્રહને બનાવવા માટે, સમગ્ર શિયાળા માટે ફ્રિઝરમાં કાતરી અને પૂર્વ-સૂકા સ્ટેમ મૂકી શકાય છે.
રેવંચીની હાનિ
માનવ શરીર માટે, રેવંચે માત્ર ઉપયોગી છે, પરંતુ હાનિકારક હોઈ શકે છે આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ મર્યાદિત જથ્થામાં વધુ સારો છે, કારણ કે સ્ટેમમાં ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, જે શરીર પર પ્રતિકૂળ અસર ધરાવે છે. જો શરીરનું તાપમાન વધે તો, રેવંચી સંપૂર્ણપણે ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. આ પ્લાન્ટનો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં, તેમજ ડાયાબિટીસ, ગોઉટ, પેરીટોનોટીસ, સંધિવા, મૂત્રાશયના બળતરા, આંતરડા અને પેટ, હરસ અને કિડની પત્થરોમાં રક્તસ્ત્રાવથી પીડાતા લોકોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. આ કિસ્સાઓમાં, રેવંચીથી થતા નુકસાન સારા કરતાં વધુ હશે. આડઅસરોનો દેખાવ ટાળવા માટે, તેનો ઉપયોગ છોડી દેવા વધુ સારું છે.