ખાડીના પાંદડા ઘણી વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે અને તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવે છે. વધુમાં, તબીબી સંશોધન દર્શાવે છે કે આ પ્લાન્ટ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
ખાડી પાંદડા અરજી
એક મસાલા તરીકે, ખાડી પાંદડાઓનો વ્યાપકપણે સૂકા અને તાજુ બંનેમાં ઉપયોગ થાય છે આ પ્લાન્ટનો મુખ્ય ફાયદો યોગ્ય અને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ સાથે ઉપયોગી ગુણધર્મોનું સંરક્ષણ છે. લોરેલ બીજની રચનામાં આવશ્યક તેલનો વિશાળ જથ્થોનો સમાવેશ થાય છે, અને તેથી તેઓ ભાગ્યે જ રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
એક નિયમ તરીકે ખાડીના પાંદડા સ્ટ્યૂ, માંસ સૂપ, માર્નેડ અને શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, આ પકવવાની પ્રક્રિયા ચરબીને લલચાવી, માછલીનું મરીન કરવું, સરકોનું સુશોભન કરવું, રસોઈ પુડિંગ્સ અને મરઘાં, ચટણીઓ અને ફ્રાઈસથી વાનગીઓ માટે વપરાય છે.
તે મુખ્ય ઉત્પાદન સાથે લાંબા સમય સુધી રસોઈ માટે ખાડી પાંદડાનો છૂપાવવા માટે આગ્રહણીય નથી. પ્રથમ વાનગીઓમાં તેને તત્પરતા પહેલા 5 મિનિટ અને બીજામાં 10 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. મુખ્ય પધ્ધતિ આ પકવવાની પ્રક્રિયાના ઉપયોગમાં મધ્યસ્થતા છે. માર્નીડ્સમાં લોરેલના 2-3 પાંદડા કરતાં વધુ ઉમેરવું જોઈએ નહીં.
100 ગ્રામ લોરેલમાં, 313 કેલરી છે.
ખાડી પાંદડા ઉપયોગી ગુણધર્મો
પીક સિન્ડ્સના સમયગાળા દરમિયાન પકવવાની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવો તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે રોગપ્રતિરક્ષા માટે ઉપાસનાનો ઉપયોગ ખૂબ ઊંચી હોય છે. આ તેના ઘટક ફાયટોસ્કાઈડ્સને કારણે છે, જે સક્રિય રીતે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે.
ખાડીના પર્ણમાં: વિટામિન્સ પી.પી., સી, બી, એ, પ્રોટીન, મેંગેનીઝ, કોપર, સોડિયમ, આયર્ન , સેલેનિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, ટેનીન, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ, ફાયોનસેઇડ્સ, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ડાયેટરી રેસાનો સમાવેશ થાય છે. , કાર્બનિક એસિડ અને આવશ્યક તેલ. આ રાસાયણિક રચનાને કારણે, ખાડીના પાંદડા માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે, અને નુકસાન શક્ય છે જ્યારે મોટી માત્રામાં ખવાય છે.
ખાડીના પાંદડા ભૂખમાં સુધારો કરી શકે છે અને પાચન પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવી શકે છે. ઉપરાંત, ઝેરી ઝેર અને શરીરના ઝેરને સાફ કરવા માટે પ્લાન્ટનો ઉતારો ખૂબ અસરકારક છે. સાહિત્યમાંથી પ્રેરણાથી નર્વસ સિસ્ટમને સંપૂર્ણ રીતે શાંત થાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગનું કાર્ય સુધારે છે, રક્તસ્રાવ બંધ થાય છે અને કિડનીમાંથી પત્થરો દૂર કરે છે. ખૂબ ઉપયોગી છે ડાયાબિટીસ સાથે ખાડી પર્ણ, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સમાયોજિત કરવાની ક્ષમતા અને રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવાની ક્ષમતા.
સાહિત્યમાંથી પ્રેરણાથી ચામડી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તે વધેલી ચરબીના ઘટક, ધુમ્મસ, વય સ્પોટ્સ અને ખીલમાંથી રાહત મેળવે છે. કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે, લોરેલ તેલ સક્રિય રીતે શુષ્ક ત્વચા સામે લડતમાં ઉપયોગ કરે છે અને કરચલીઓ નકલ કરે છે.
ઉકાળોના સ્વરૂપમાં, પત્તાને શરીર માટે ઉપયોગી છે જેમાં તે કાનમાં પીડા, મજબૂત ઉધરસ, લાંબાં નાસિકા પ્રદાહ, સંધિવા, સંધિવા અને સંધિવાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. ઉકાળો સાથે ફુટ સ્નાન - પગના અતિશય પરસેવો માટે ઉત્તમ ઉપાય અમૂલ્ય લાભો પૂરા પાડવાથી, ખાડીના પાંદડામાં પણ મતભેદ છે, જે જાણવાનું પણ મહત્વનું છે.
હાનિ અને ખાડી પાંદડાઓના બિનસલાહભર્યા
લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ભરેલા લોકો માટે ખાડી પર્ણના ઉપયોગને છોડી દે છે, તેમજ તેનાથી રેડવાની પ્રક્રિયા અને ડીકોક્શન જરૂરી છે. છોડના ગર્ભાશય પર એક આકર્ષક અસર છે, જે કસુવાવડ તરફ દોરી શકે છે. લોરેલ પર્ણમાં ટેનીનની ઊંચી સામગ્રીને લીધે, યકૃત અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગો હોય તો આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડવું શક્ય છે.